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月一会
神無月 月一会旬の日本料理を味わう会ですが今月はちょっと趣向を変えて居酒屋「実南」です。日本酒を思う存分堪能しました。鯖 きずし実南のおでん飛竜頭 菜花鯛と檸檬のカルパッチョ 国産キャビア尾の身ユッケ実に旨し口直しのビールはギネスとハートランド...長野産松茸 天婦羅河内銀杏 素揚げアオリイカ炙り生ハム・黒無花果（写真なし）小倉牛ヒレのスジ煮込みだし巻き揚物 甘鯛鮭だし茶漬け 水茄子浅漬けシャインマスカットナガノパープル食べた！飲んだ！緑寿庵清水の黒トリュフ金平糖も相伴に預かりまた、この日は個人で持ち込んだ買えない、飲めないであろう貴重な日本酒とともに居酒屋メニューを愉しみました。実南北九州市小倉北区鍛治町1-3-4 美松コア1F
2024年10月26日
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月一会 実南
長月 月一会旬を味わう私的密かな愉しみの会です。毎月、実南さんの旬の料理も格別J. Lassalle Blanc de Blancs 2010十四代 龍月Gaspard Brochet Extra Brut Blanc de Noir Tome ⅢAlberto Ballarin Barolo 2019上川大雪 彗星 純米吟醸熊本 藤九郎ぎんなん 山口 厚保栗蒸し飯 鯛 カンパチ自家製ポン酢とごまだれ十四代 龍月斗瓶囲い氷温貯蔵大極上詰白酒揚げふね 七垂二十貫飲み過ぎて失礼しました...伊勢海老椀物 伊勢海老 汲上げ湯葉鯖寿司鰻 白焼きばちこ 加茂茄子 白味噌仕立て鰆いくら御飯 香の物甘鯛 炊き込み御飯御飯好きの私達は合わせて八合頂きました。シャインマスカットナガノパープル緑寿庵金平糖とお薄をいただいてこの日も最高の贅沢に感謝の一夜でした。実南北九州市小倉北区鍛治町1-3-4 美松コア1F
2024年09月28日
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日本酒を愉しむ会
某日本酒を愉しむ会改めて日本酒好きと感じるこの頃諸般の事情で日本酒の紹介は差し控えますがまず飲めない貴重なお酒ばかりを惜しげもなく試飲させていただきました。...ということで料理の写真のみXperia日本酒スパークリング好き2022年、2023年...氷温貯蔵で寝かしたお酒を十数種類大変貴重な体験になりました。 和食地酒 玄北九州市小倉北区紺屋町10-5おたふくビル3F
2024年09月14日
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日本酒を堪能
有難いことに再びお誘いいただき日本酒の名店へ日本酒に合う料理も旨しまさに酒の肴前菜のほか十数品 おまかせの品数はあまりに多く残念ながら食べきれず...磯自慢飲み比べ十四代飲み比べ珠玉の一杯ばかり日本酒好きの名店です。酒人肴倶楽部 夢北九州市小倉北区神岳2-2-6
2024年09月06日
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月一会 実南
葉月 月一会旬を味わう私的密かな愉しみです。Henri Dubois BrutPierre Mignon Annee de Madame 2010Sous Roche Dumay Saint Aubin 1er Cru 2019新政 生成 生酛木桶純米 Colors Ecru 2019Vincent & Sophie Morey Maranges La Fussière 1er Cru 2017酷暑の折貴重な旬を味わえることに感謝します。豊前渡り蟹 赤雲丹 素麺南京熊本産 藤九郎すり流し 鱧 梅肉新銀杏の薄翠色平目 ヤリイカ 甘酢茗荷 酢橘鰻 胡瓜煮小倉牛ヒレ 加茂茄子揚物 海老...メモを忘れ日本酒を堪能したせいでこのあたりから記憶も曖昧...鱚天 実山椒 香の物メロン完熟で最高の食べ頃でした2019のエクリュは今程の酸もなく時を経た穏やかな優しい味わい。日本酒好きは今宵も最高の一夜でした。実南北九州市小倉北区鍛治町1-3-4 美松コア1F
2024年08月23日
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Haumont & Fils Virtudensis Nord MV14
心身ともに山あり谷あり体調の回復にシャンパーニュを抜栓久しぶりの冷たい泡が身に染みる夏はやっぱりブラン･ド･ブランHaumont & Fils Virtudensis Nord MV14産地：シャンパーニュ コート・デ・ブラン品種：シャルドネ所有するのはプルミエクリュとグランクリュのみ。使うのは一番搾りのキュヴェのみです。区画ごとに醸造して、それを精密にブレンドすることで、畑の個性を表現しています。540haのヴェルテュはコート・デ・ブラン地区で最もミネラル感豊かなシャルドネを産むメニル・シュール・オジェの南に位置しシャンパーニュで2番目に広い村です。チョーキーな土壌で栽培するシャルドネのピュアリティ、エレガンス、フレッシュ感を表現します。（KATSUDA HP より抜粋）オーモン エ フィス ヴィーチュデンシ ノール MV14 Haumont & Fils Virtudensis Nord MV14
2024年08月04日
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酷暑
異常気象の影響か大雨だった月一会の翌日珍しく体調を崩してしまった。仕事も一週間休む始末。無理は効かないと改めて感じる。日常に戻るまで約二週間普通のすべてが有難い。5月ソニーストアにてSONYαのGレンズ試し撮りやはりいいです。
2024年07月29日
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月一会 実南
文月 月一会今宵は旬の岩牡蠣を味わうとっておきのワインが揃う最高の一夜に感謝します。Joseph Perrier Cuvee Josephine 2008Weingut Högl J&G Bruck riesling Smaragd 2022Masuizumi(満寿泉) ワイン樽熟成 純米大吟醸 2019Paul Jaboulet Aine Chateauneuf du Pape Blanc Les Cedres 2006天草産 岩牡蠣手のひら大のジャンボサイズは苦手このくらいが美味しいです。塩味と酢橘で旬を味わう 甘鯛 温麵南関素麺は今やなかなか手に入らない逸品刺身玄海産アラ もろこ 関門蛸加茂茄子 万願寺 揚げだし伊勢海老 冬瓜 黒胡椒小倉牛ヒレ炭火焼 原木椎茸若松フルーツトマト じゅんさい土鍋御飯枝豆御飯 香の物 赤出し桃とジュレ品種はたま...？まさひめ？失念しました。果肉は柔らかで高糖度桃好きだから後日教えて下さい。今月は6人で4本酒量は落ちていますから丁度良い。今年は猛暑で食材が少ないのに美味しい料理をありがとうございます来月も楽しみです。実南北九州市小倉北区鍛治町1-3-4 美松コア1F
2024年07月13日
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Albert Boxler EDELZWICKER 2019
週末、依頼業務を無事終えたこともあり最近は滅多に飲まないワインを抜栓しました。1年ぶりAlbert Boxler EDELZWICKERです。1ℓ大瓶は普段飲みにピッタリボクスレーやはり良い。Albert Boxler EDELZWICKER 2019産地:フランス アルザス品種:リースリング50%、ピノブラン25%、シルヴァネール25%アルベール・ボクスレ・エデルツヴィッカーは、ボクスレの中でもカジュアルに楽しめる普段飲みにぴったりの辛口白ワイン。除草剤、化学肥料不使用で栽培したブドウを手摘みで収穫し、各ブドウをフードル（大樽）とステンレスタンクを使用して野生酵母で3ヶ月間かけて発酵させます。その後シュール・リーで11ヶ月熟成し、アッサンブラージュして瓶詰めされます。（ショップHP引用）アルベール ボクスレ エデルツヴィッカー 2019 1000ml
2024年06月29日
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十四代 中取り純米 無濾過
この日幸いなことに一度行ってみたかったお店で料理と日本酒を堪能しました。十四代 中取り純米 無濾過和食はやはり日本酒が一番馴染む。酒人肴倶楽部 夢北九州市小倉北区神岳2-2-6
2024年06月14日
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月一会 実南
水無月 月一会旬を味わう密かな愉しみLOUIS ROEDERER Collection 242磯自慢 大吟醸 愛山Rings Annaberg Riesling 2022Serafin Pere Et Fils Gevrey-Chambertin 2012白和え 新田原産 蓬莱柿豊前鱧 冬瓜すりながし じゅんさい刺身 ヤイトガツオ アコウ太刀魚 幽庵焼き蟹と茄子あんかけ若鮎 万願寺穴子茶漬け穴子御飯日本酒追加はまんさくの花 純米一度火入れ原酒 巡米 山田錦70日本酒好き今宵も最高の一夜に感謝します。実南北九州市小倉北区鍛治町1-3-4 美松コア1F
2024年06月08日
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食堂light
週末は昼から天神へ早々に用事を済ませて気になるお店で昼飲みです。そもそもこちらがメインだったり明るい時間に飲めるシアワセ大名にある食堂lightは13時から23時まで通し営業で昼飲みに有難いお店です。まずはクラフトビール福津市のミチクサ醸造所FOC WHITEポップが効いた爽やかエールです。お通し炙り鯖寿司安心院スパークリンググラスのスパークリングは1種のみワインは全てボトル本日の前菜盛り合わせ5種スパークリングの代わりにFOC WHITEを追加ズワイガニのグラタンコロッケ本日のお薦めメニューから甘長とうがらし焼き浸し佐賀牛と雲丹の鉄鍋リゾット海宝仕立て養巴コーポ一番奥にある階段を3階まで上った一番奥わざわざ行きたくなるひとりでも気軽に飲める料理も美味しいそんなお店でした。食堂ligth福岡市中央区大名1-8-5養巴コーポ301
2024年05月24日
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月一回 実南
皐月 月一会旬を味わう密かな愉しみClaude Cazals Millesime 2015十四代 大吟醸 双虹Hospices de Beaune Beaune 1er Cru Cuvee Clos des Avaux 2014乾杯はブラン･ド･ブランクロード･カザルは非常にコスパいい新蓮根の天婦羅 萩産むらさき雲丹汲み上げ湯葉 芹あんかけ 小倉南のクリーンピースあいなめ椀物 梅肉刺身 ホシガレイ十四代 大吟醸 双紅貴重な日本酒水のごとく染み入ります 甘鯛鱗焼き五島牛カツレツ炊合せ 里芋 南瓜 茄子 木耳 インゲンヒレカツ、カツサンド...そんな話から追加のカツとじ流石の十四代にひれ伏す会になりました今宵もシアワセな一夜でした。食材の持ち味微妙な味加減自分へのご褒美最高の一夜に感謝します。実南北九州市小倉北区鍛治町1-3-4 美松コア1F
2024年05月18日
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HEINRICH NAKED WHITE 2021
休日の昼飲み最近はワインをウチ飲みしなくなった。健康重視で極めてシンプルな和の食事に変わり単純に日本酒の方が馴染むのが理由。ただ気になるワインはついつい買ってしまうから在庫は増える一方で困る。さてNAKED WHITEもその一本でイマドキのオーストリーで3千円台は魅力的デイリー白なら申し分ない一本。ブル魂さんに習い今回はCavaにしてみた。HEINRICH NAKED WHITE 2021生産地：オーストリア・ブルゲンラント州品種：シャルドネ37％、ピノ･ブラン38％、グリューナーヴェルトリーナ8％、ピノ･グリ11％、ヴェルシュリースリング6％種類のブドウ品種を使った白ワイン。以前はムスカートオットネルが入っており、それだけ醸し発酵をしていましたが、今回は醸し発酵はなし。また、前のヴィンテージはSO2ゼロでしたが、今回はほんの少しだけ添加されているとのこと（トータル10g以下）味わいはよりドライになり、土壌由来のミネラルも強く感じられるようになりました。「ネイキッド」という名前の通り、飾り立てずに肩の力の抜けるような飲み心地の良さがあります。（ショップHP引用）ハインリッヒ ネイキッド ホワイト 2021HEINRICH NAKED WHITENo.108634木村硝子店 Cava サヴァ 14oz WH ワイン 430ml【正規品】
2024年05月11日
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猫日記 ベンガルの運動量
今、叱られてます...ミリウは高所好きベンガルは運動量が半端ない若いこともあり部屋中を走り回る。大人しいsaraとはあまりに対照的叱られて反省...
2024年05月10日
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ゆきの美人 純米吟醸 活性にごり生
連休後半昼間から飲めるシアワセ弾ける日本酒スパークリングはついつい飲み過ぎる。ゆきの美人 純米吟醸 活性にごり生製造元：秋田酒造産地：秋田県秋田市平城山登町5-2原料米：酒造好適米精米歩合：55%日本酒度：＋3酵母：14号系蔵内酵母搾りたての生酒を瓶内発酵させた活性にごり酒です。口に含むと微発砲した泡がはじけ爽やかな味が広がります。（酒造元HPより引用）＊活性にごり生は吹き出し要注意です。ゆきの美人 純米吟醸 活性にごり生酒 720ml
2024年05月04日
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sonoda coffee
久しぶりにsonoda coffeeへ丁寧に淹れた珈琲は実に美味しいイブラヒムモカと焼芋のチーズケーキイエメン二種センスある包みです。イブラヒムモカ100gクラシックモカ100gsonoda coffee山口県美祢市大嶺町奥分3118-1
2024年04月28日
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連休
この日は快晴某所でGRAND OPENイベント餅巻き
2024年04月28日
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寿司さわ
久しぶりの寿司さわお昼のおまかせは小鉢二品と握り十貫、椀物 巻き、玉子追加は雲丹とトロ小鉢二品茶碗蒸し たこ柔らか煮日本酒は多く取り揃えられています。冷酒二種みむろ杉 木桶菩提酛 2022奈良県産山田錦 今西酒造くどき上手 純米大吟醸 Jr.の超高精白株式会社山形県 亀の井酒造 原料米:羽黒町産 出羽の里精米歩合:29％使用酵母:小川10号M310最後はぬる燗大七 純米生酛福島県 大七酒造原料米：五百万石等精米歩合：超扁平精米69％握り甲烏賊 金目 サヨリ 甘鯛 太刀魚鮪トロ 鯵 煮蛤 車海老 穴子 味噌汁巻き 玉追加は、雲丹とトロ連休に予約できました。お昼から生ビール二杯に日本酒三合も飲みました。是非、またお伺いしたい。寿司さわ北九州市小倉北区足原２丁目10-16093-383-7773
2024年04月27日
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猫日記 12歳になりました
2012年4月27日生まれsaraは12歳になりました。先月の定期健診は異常なし純血種は気になる朝のくしゃみ目やに運動量シニアの諸症状がではじめました。頑張ろうね
2024年04月27日
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七賢 スパークリング 空ノ彩
マイブームは日本酒スパークリング和の食にそっと寄り添う昼時の空ノ彩もまた良しただ飲みすぎ注意か...七賢 スパークリング 空ノ彩製造元:山梨銘醸株式会社産地:山梨県北杜市白州町台ケ原2283原料米:国産米精米歩合:非公開日本酒度:非公開アルコール度:12度仕込み水の代わりに七賢を代表する純米酒である風凛美山で贅沢に仕込み、瓶内二次発酵させた比類なき1本。貴醸酒ベースならではの奥深い旨味とフレッシュな酸味が絶妙に調和したバランスのとれた味わい。※発泡性です。(ガス圧高め)（ショップHPより抜粋）七賢スパークリング 空ノ彩
2024年04月21日
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ザ プレミアムモルツ 4月限定そよ風エール
今年でプレモルメンバーズ３年目ただ今､最高ランク’プレモルマイスター☆☆’です。4月16日に発売されたプレミアムモルツ香るエールは季節限定そよ風エールこれが実にうまい！美味しい！販売店が少ないので急いで追加で購入しました。サントリー ビール ザ・プレミアム・モルツ 香るエール ジャパニーズエール(350ml*48本セット)
2024年04月18日
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月一会 実南
卯月 月一会旬の恵みを味わう密かな愉しみDomaine Eric Rodez Grand Cru Ambonnay Blanc de NoirMIZUBASHO PURECurtimenta Alvarinho 2020 Anselmo Mendes 2020Hospice de Beaune Beaune Corton Grand Cru Cuvee Charlotte Dumay 2014＋日本酒も追加シャンパーニュで乾杯毛がに 雲丹 フルーツトマト 土佐酢かけトマトがトマトでないだしの効いたトマト実に美味しい椀物 新玉葱 新生姜だしの旨み御造り 甲烏賊 平目（美味しくて写真撮り忘れ）豊前鱧 茄子 あんかけ合馬の白子筍 真子 木の芽東洋美人 特吟 純米大吟醸 播州愛山小倉牛 花山椒尾の身 浜防風これまでにないほど高価な花山椒贅沢三昧天婦羅 鱧 アスパラ御飯は白御飯と筍御飯だし巻きもちろんおかわり宮崎マンゴー今宵もシアワセな一夜でした。持ち味を生かす微妙な加減自分へのご褒美最高の一夜に感謝します。実南北九州市小倉北区鍛治町1-3-4 美松コア1F
2024年04月13日
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オーブンレンジが壊れた
家電が壊れる...一定サイクルで買い換えた家電それが夕食の準備中に突然壊れました。購入してまだ2年7カ月です。バルミューダ的なデザインが気に入ったたシャープのオーブンレンジ非常に残念です。キッチン家電は毎日使いますのでその日のうちにネットで購入。メーカに問い合わせしてもイマイチ冴えない回答...サイトで調べると同機種の故障が多いので初期不良でしょうか。修理など待てませんから翌日に粗大ごみで捨てました。新しいオーブンはバルミューダ♡楽天市場で買いました。デザインだけは素敵です。 2023年発売モデル バルミューダ ザ・レンジ BALMUDA The Range K09A正規店シャープ｜SHARP オーブンレンジ ブラック系 RE-SD18A-B [18L]
2024年04月10日
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比良山荘 花山椒の会
花山椒と熊鍋を求めてふたたび京都駅からタクシーで約1時間あまり比良山荘は遠いけれど訪ねたいそんな趣きのある料理宿です。今回は今が旬の花山椒と月鍋山里の恵みをすべてを堪能します。残念なことに主催者ブル魂さんは諸事情で不在でしたが御主人と女将さんのおかげでいつもの素晴らしい会になりました。始まりはブラン・ド・ブランLancelot Pienne Grand Cru Table Ronde Blanc de Blancs Extra Brutグラスはシャトーバカラ・シャンパンフルートこちらは比良山荘さんのグラスです。初めに鯉こくおなかを温めます。蕗の薹花 キハダ実 琵琶湖本もろこ タラの芽 Lancelot Pienne Grand Cru Table Ronde Blanc de Blancs Extra Brut八寸赤コンニャク こごみ 花山椒辛子和え岩名寿司 磐梨の実 熟れ寿司 菜の花David Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge Louis Auguste 2021バランスの良い白は非常に好評でした。山椒葉 すいば 鯉 琵琶鱒鹿ロースト 筍姫川煮好きな鹿肉に思わず箸をつけてしまい三切れありました山菜ジュレ和え 大原野産筍Domaine Barraud Saint Veran Arpege 2022 熊鍋 花山椒若筍 芹とクレソン 山菜月鍋と花山椒仕上げに贅沢なほどの花山椒がいっぱいふわっと香りが広がります花山椒 熊肉大原野産 若筍 木の芽Domaine Duroché Gevrey Chambertin 2021花山椒に熊肉と山菜天然なめここれも美味！きのこの美味しささらに熊肉旨し旨し...夢のごとし 猪肉熊肉も猪肉もまったく癖がない熊の脂身はしっとりして旨みがある。芹のシャキシャキ感栃餅旨みを吸収した餅はとろけます〆の食事斎華さんの中華麺 熊干肉 岩海苔熊肉、猪肉、きのこ、野菜...すべての旨みが凝縮されたスープは得も言わぬ美味しさ 香の物水菓子桜餅 木の芽アイスLancelot Pienne Grand Cru Table Ronde Blanc de Blancs Extra BrutDavid Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge Louis Auguste 2021Domaine Barraud Saint Veran Arpege 2022 Domaine Duroché Gevrey Chambertin 2021予約の取れないお店全国から美食を求めて山あいへ常連客の多いことがわかります。比良山荘は贅沢な食空間です。比良山荘滋賀県大津市葛川坊村町94
2024年04月07日
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京都の酒処めぐり サケトコロタナカ
気になっていたサケトコロタナカへザロイヤルパークホテル京都四条近くあまいろなど軒を連ねる笑ろうじに昨年11月OPENした酒処です。最近はひと品づつ選ぶ割烹が好みです。店内はカウンター9席のみご主人が一人でこなします。ビールは瓶のみ3種日本酒の取り揃えはかなり充実しています。まずはクラフト安曇野ペールエールSuiを注文安曇野産の麦芽、ホップ、リンゴジュースを使ったものでホップが効いてすっきりした飲み口実に美味しい。こちらはおすすめの冷酒この日のひと品目のお通し若筍すり流しおなかが温まります。料理は少しづつでお願いしました。本日のお造り まぐろ 鯛すっきりした日本酒から 初亀 純米吟醸 からからべっぴん二品目鰹わらたたき日本酒上喜元 大吟醸 山田錦 吊り下げ斗瓶囲い三品目甘鯛 松笠焼き日本酒常山 純米吟醸 槽場初詰 随一四品目小鮎 南蛮漬け〆の食事鯛だしにゅうめんいつものように地図でみつけて京都で行く店に決めていたサケトコロタナカはあまり教えたくない秘密にしたい酒処実に居心地のよい美味しいお店でした。次回の京都の旅はこのお店に行くためかも...サケトコロタナカ京都市下京区仏光寺通室町東入 釘隠町242 笑ろうじA1TEL:75-746-6351
2024年04月06日
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京都 ふたたびvenaでイタリアン
venaを訪問して4ヶ月ふたたびランチで伺いました。素敵な空間でイタリアン料理とのペアリングワインも楽しみです。地元の方からもお薦めいただいたソムリエ池本氏のペアリングはこの日も料理に合わせてアペリティーボ...Franciacorta 1701Brut Nature産地：ロンバルディアシャルドネとピノ･ネロとのセパージュストゥッツィーノフレッシュトマトとブッラータのカプレーゼ仕立てグリッシーニと一緒にVigne Alte Cantina Cinque Terre 2022産地：リグーリア 品種：ボスコ、アルバローラ、ヴェルメンティーノCa'Viola Dolcetto d'Alba Barturot 2016産地：ピエモンテ、品種：ドルチェットフォカッチャアンティパスト5種枝豆スープ 木の芽ホタルイカと空豆 うすいえんどうのソース明石鯛カルパッチョ 九条葱と白菜ズワイガニ 雲丹蝦夷豚コロッケプリモ・ピアット 一品目パスタ 毛ガニとトマトのタリオリーニOddero Langhe Riesling 2020産地：ピエモンテ 品種：リースリングプリモ・ピアット 二品目リゾット長崎産アスパラのリゾットバイヨンヌ産 生ハム添えRoccolo Grassi Valpolicella Speriore 2016産地：ヴェネト 品種：コルヴィーナ他セコンド・ピアット今回は魚料理をチョイスしています。 鰆のグリル 菜の花 ブラックオリーブPrimosic Collio Chardonnay Gmajne 2018産地：フリウリ 品種：シャルドネドルチェせとか ミルクジェラート自家製プリン珈琲＆ビスコッティZalto、Riedel Superleggero最高のグラスはワインのパフォーマンスを最高にサービス、心地よい空間また訪れたくなるそんなお店です。Vena京都市中京区鏡屋町46-3
2024年04月06日
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桜満開の京都
雨予報も週末は快晴なり京都の桜は今が盛りの満開春らしい最高の花見日和でした。京都駅の人の多さに山科から市中入り蹴上インクラインインバウンドの観光客お花見の観光客午前中からどこもいっぱい半年以上前からの予約も桜の満開と重なり大変でした。仁王門通 平安神宮大鳥居岡崎さくら回廊十石舟めぐり街中はタクシーもバスも行列で乗れません。地下鉄も人でいっぱいです。心地よい春めいた日は桜を愛でながらのんびり歩くのが一番です。平安神宮 八重紅枝垂れ桜東神掩 紅枝垂れ桜平安神宮おみくじは中吉平安神宮京都市左京区岡崎西天王町9-7神苑拝観料：600円
2024年04月06日
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上川大雪酒造 碧雲蔵 十勝 純米吟醸
一昨年のふるさと納税返礼品です。日本酒も自宅でしばらく冷蔵保すると意外なほどまろやかで優しい飲み口になります。まさに是 水のごとし実にクリアな透明感非常なる美酒なり上川大雪酒造 碧雲蔵 十勝 純米吟醸製造元:上川大雪酒造産地:北海道上川郡上川町旭町25番地1原料米:北海道産米製造年月:2022年1月（03BY）精米歩合:55%アルコール度:16度 上川大雪酒造 碧雲蔵 十勝 純米吟醸全量北海道産酒造好適米を使用し、ほのかながら心地よい香りと、しっかり骨格を感じる味わい。きめ細やかな酸が、箸と盃がすすむリズムをつくりだす、凛とした品格を感じさせるバランスのよい純米吟醸酒です。（上川大雪酒造HPより抜粋）2022年度の帯広市ふるさと納税返礼品です。生鮮食品がお得と思われる方は多いですが価格変動のない定価商品の方が適正です。遠方であってもクール便も含めて送料無料です。小ロットで試したい商品があればそれだけでお得感満載なのです。当時、上川大雪酒造の粕床「発酵のチカラ」の試食が目的で帯広市に寄付をしました。北海道から日本酒と酒粕がクール宅急便で届きました。今年は同じ商品はないのが残念です。【ふるさと納税】上川大雪酒造 碧雲蔵 十勝 純米吟醸 & 発酵のチカラ「粕床」【ふるさと納税】十勝 純米吟醸&純米大吟醸 地域限定ラベルセット
2024年03月30日
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七賢 スパークリング 空ノ彩
日光弾丸旅行の週末は日本酒を飲みながら猫と過ごす。七賢スパークリングは4年ぶり空ノ彩も瓶内二次発酵でガス圧高めで山ノ霞より辛口タイプ最近の日本酒スパークリングはどれもレベルがかなり高い。七賢 スパークリング 空ノ彩製造元:山梨銘醸株式会社産地:山梨県北杜市白州町台ケ原2283原料米:国産米精米歩合:非公開日本酒度:非公開アルコール度:12度仕込み水の代わりに七賢を代表する純米酒である風凛美山で贅沢に仕込み、瓶内二次発酵させた比類なき1本。貴醸酒ベースならではの奥深い旨味とフレッシュな酸味が絶妙に調和したバランスのとれた味わい。※発泡性です。(ガス圧高め)（ショップHPより抜粋）七賢 スパークリング 空ノ彩七賢 スパークリング 山ノ霞
2024年03月23日
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日本橋で蕎麦をいただく 総本家更科堀井
中禅寺湖から東武日光駅まで再びバス移動帰りは臨時便の観光バスです。乗り心地も眺めも良し。スペーシアX8号は17時35分に浅草到着搭乗時間まで約3時間ありましたがこの日は台風並みの強風から欠航便も相次ぎ軽く蕎麦を啜って早めに空港へ日本橋高島屋新館にある総本家更科堀井なら便利と直行。 季節の蕎麦はさらしな蕎麦に時季の桜塩漬けを練り込んだ変わり蕎麦春の香りで満たされました。総本家更科堀井東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋高島屋新館6F【夜の部】17:00-21:00(L.O.20:00)
2024年03月21日
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ザ・リッツ・カールトン日光のダイニングでランチ
奥日光のランチは中禅寺湖畔にあるザ・リッツ・カールトン日光のダイニングです。予約していても当日まで行けるのか心配で...ホテルに無事着いて良かったです。ゆったりしたホテルロビーラウンジ今回は食事ランチのみの利用ですが次回はゆっくり滞在してみたいホテルです。ダイニングから中禅寺湖の眺めも最高です。新緑の時期はさらに美しいでしょう。日光金谷ホテルはすべて洋食でしたのでランチは日光御膳の和食にしました。アペリティフはグラス・シャンパーニュHenriot Brut Souverain NV先付け栃木県産うなぎの桜道明寺饅頭 銀餡かけ日本酒は地元栃木の地酒を中心に数多く揃えていました。地元の日本酒スパークリングが切れていたので無難なこちらに、写樂 純米吟醸ホテルの方からサービスです。日本酒スパークリングと同じ蔵元のお酒渡邊佐平商店のWILD RICE古代米で醸されたスパークリングです。これは美酒なり！良いテイスティングになりました。日光御膳 御飯と赤だしが付きます。旬の食材を使った料理はどれも美味しい。デザート安倍川餅 大豆はったい粉アイス いちごほうじ茶は築地の寿月堂だそうです。3月の日光御膳【先付け】栃木県産うなぎの桜道明寺饅頭 銀餡かけ【口取り】那須御養卵出汁巻き 染おろし山菜と海老天婦羅 藻塩旬魚の唐揚げ レモン栃木県産筍 木の芽焼き 酢取り蓮根日光湯波 トマト 鼈甲餡掛け蛍烏賊 韮 酢味噌春野菜のお浸し しらす【御造り】季節の海鮮盛り合わせザ・リッツ・カールトン日光オリジナル ⽇光醤油「誉」【温物】栃木県産和牛 春キャベツ 新玉葱 九条葱【食事】日光市産「滋養米」の麦飯 赤出汁 香の物【甘味】安倍川もち アイスクリーム 季節のフルーツThe Japanese Restaurant By The Ritz-Carlton, Nikko栃木県日光市中宮祠2482
2024年03月20日
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冬の中禅寺湖へ
奥日光の天気は雪の予報9:30にホテルをチェックアウトして目的地の中禅寺湖までバスで向かいます。神橋から中禅寺温泉までの所要時間は約40分途中、いろは坂に入ると真冬の光景でした。ヘアピンカーブの連続ですが道路は完全に除雪されているため安全運転手さんにはいつもの光景かも中禅寺湖に到着寒ボート乗り場は寒くて誰もいません。お昼過ぎはこのとおり雪も止み雲間から微かに光が差してきました。空気の澄んだ美しい冬の中禅寺湖の光景が広がります。やはり冬の旅は最高！中禅寺温泉バス停付近は雪が積もっていました。標高1.277m 立木観音前あたり寒いはずです。 水は中禅寺湖から二荒橋前水路を通り華厳の滝から大谷川へ華厳の滝エレベーター乗り場ここから観瀑台まで100m降ります。観光客は外国の方が多かったです。エレベータを降りて観瀑台までトンネル通路を歩きます。階段を降りると売店もある観瀑台です。瀧壺観瀑台からの眺め華厳の滝華厳駐車場からの眺め華厳の滝エレベーター栃木県日光市中宮祠2479-2往復料金：大人570円3月1日～4月30日：8:00～17:00※天候等の都合により告知なく休止・運休となる場合があります。
2024年03月20日
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日光金谷ホテル その➂朝食
旅行中は5時に起床ホテル周辺の散歩から始まります。ただ日光は寒いのです、氷点下でした。旅の日の朝はいつもより早いのです朝食は7時半からブレックファーストもほぼ一番乗り朝日が差し込むテラス席に案内して下さいました。ジュースはオレンジ・ブラッドオレンジ・マンゴー・トマトジュース・牛乳から選びます。今回は追加料金で契約農家のストレートリんごジュースにしました。これがとっても美味しかった！英国のロンネフェルト紅茶が美味しい。季節野菜のサラダパンは食パンとロールパンです。卵料理はプレーンオムレツに付け合わせはハム とベーコンにポテト食器もカトラリーも創業当時から同じもの一番古いものは東陶製TOTOです。今回の食器はノリタケのものでした。すべてダイニングに展示しています。日光金谷ホテル栃木県日光市上鉢石町1300TEL:0288-54-0001
2024年03月20日
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日光金谷ホテル その②ディナー
ディナーはダイニングテラス席に案内していただきました。今回の宿泊はANAマイレージを利用した1泊２食付き1名利用プランです。夕食はライトディナーのプランです。食事の量が気になり少ないコースにしました。アペリティフまでは一皿追加も考えましたがやはり十分な量があり残さずに済みました。アペリティフはスパークリングワイングラスは残念ながら1種のみシャンパーニュのハーフは2種アンリオとアヤラでした。Veuve-Ambal Royal Park Blanc de Blancsヴァン・ムスー アイレン100％金谷ホテルは天然セラーがあるそうです。アペリティフ生ハムと豚肉リエット本日のオードブル生湯葉 雲丹 生帆立 チョウザメ美味しいホテルメイドのパンスープは追加でコンソメスープにしました。ビーフコンソメはホテルの肝です。白ワインはアルザスのリースリングTrimbach Riesling 2021メイン料理は5品から選びます。日光虹鱒のソテー金谷風 －金谷ホテル看板料理から－米麹で仕込む日光醤油を使った和風の味付けこの日の鱒はとても大きかったようでこれだけで満腹でした。本日のデザート紅茶は英国のロンネフェルト・ストレート日光霧降高原大笹牧場のブラウン牛のミルクアイスフランボワーズのケーキクラシカルな日本式フランス料理です。とても懐かしい味わいでした。日光金谷ホテル栃木県日光市上鉢石町1300TEL:0288-54-0001
2024年03月19日
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日光金谷ホテル その①
春まだ遠い日光の宿泊先は日本クラシックホテルの日光金谷ホテル宿泊費はANAマイレージで♡陽が沈む夕方の時間ホテルが最も美しい九州から東京を経由して列車で日光まで2時間あまり北関東は北海道より遠い場所なのです。記念館となっている創業当時のカッテージインからこの地に移転した当時のホテルは2階建現在の3階建は上でなく地下に掘り下げて1階を増築しました。2階のダイニングが当時の正面玄関です。17:00から金谷ホテル館内ツアーがあります。所要時間は40分、説明をうかがいながら館内を見て回ります。館内の建物は4棟ありロビーのある本館のほか新館、第二新館、そしてこちらの別館です。フロントに飾られている写真は創業者の金谷善一郎氏、イザベラ・バード女史、ヘボン博士壁面は大谷石で照明も創業当時のものフロント玄関を飾る歴史的価値のある日光彫2階はダイニングです。フロントは吹き抜けになっています。1階にあるロビーラウンジ地下に掘り下げているため天井は低くなっています。無料館内ツアーはラウンジから始まります。参加者の多いことホテルの方が詳しく説明して下さいます。彫刻は善一郎氏が東照宮に勤めていたこともあり東照宮の影響を受けているそうです。想像の象もそのひとつで東照宮建立時の日本に象がいなかったことから御用絵師「狩野探幽」が想像した生き物の彫刻。Barデイサイトの前にある眠り猫創業当時のダイニングルーム豪華絢爛の天井画は圧巻セントラルヒーティングも現役です。今も稼働しているヒーターがあるため館内は暖房がよく効いて暑いくらいです。ダイニングルーム前は増築した時代がよくわかる場所階段も手摺も当時のままダイニングルームのテラス席がベスト宿泊は二番目に古い第二新館353号室バスタブのあるとても広いスタンダードツイン部屋にはお茶・ほうじ茶のほかエスプレッソマシーンもあります。広い部屋は物足りなさもありますが清潔で古くても匂いがないことは最高でした。日光金谷ホテル栃木県日光市上鉢石町1300TEL:0288-54-0001
2024年03月19日
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東武鉄道スペーシアＸ
東武鉄道スペーシアXに乗ることも今回の旅の目的のひとつ乗り鉄としては最高の愉しみです。昨年デビューして以来ずっと気になっている列車でした。6両編成の車両は全席指定プレミアムシートは2号車です。昨年7月に放送されたNHKブラタモリ「日光編」でますます乗ってみたい！と...往復プレミアムシートの予約が出来たことから急きょ計画した日光旅行でした。横3列シートはひとり旅には助かります。シートデザインは航空機のビジネスクラスと同じバックシェル構造です。電動リクライニング・ネックサポート式で後席席を気にすることなくリクライニングも可能気になってシートを倒せない私にはとても有難い構造です。JR在来特急グリーンシートよりはるかに広いシートピッチ6両編成の1号車はカフェのあるコックピットラウンジ2号車が横３列プレミアムシート3～5号車がスタンダードシート6号車がコンパートメントとコックピットスイートです。1号車と6号車以外のカフェ利用は車内アナウンスがありますので座席にあるQRコードから時間の予約をします。行きは春日部を過ぎたあたり予約時間にカフェへ向かいます。利用は座席テイクアウトのみNIKKO BLEND日光珈琲と日光の三ツ山羊羹12時30分浅草発のスペーシアX7号は下今市駅まで1時間40分の旅。東武日光へは下今市で向かいのホームで待機している接続列車に乗り換えます。2駅の所要時間は6分です。（こちらは帰りの列車待ち）SPACIA X
2024年03月19日
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日光東照宮
14:20東武日光駅到着天候不順で奥日光行きが気になりMaaSの日光世界遺産フリーパスで駅前から東武バスで東照宮へ国宝 陽明門外国人の観光客が圧倒的に多いです。日光は寒かった...廻廊に残雪あり左甚五郎作国宝 眠り猫坂下門をくぐりパワースポット奥宮へ深い杉木立のなか奥宮に続く207段の石畳を上ります。本地院（薬師堂）鳴竜の天井画は有名です。東照宮のおみくじは「吉」でした。帰り際15:30の受付締切に間に合わず参道を引き返す観光客が意外に多い。少し気になりました。日光東照宮境内拝観・宝物館・美術館開館時間4月1日～10月31日：午前9時より午後5時まで11月1日～3月31日：午前9時より午後4時まで※尚、各期間とも受付は閉門30分前に終了
2024年03月19日
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日本橋で江戸前をいただく 日本橋玉ゐ本店
スペーシアX7号の乗車時間までお昼ごはんは日本橋の老舗でいただきます。玉ゐもお昼は行列ですので開店前ならタイミング的に丁度良し！隣のお店も外国人観光客で大行列でした。一巡入店食後の列あなご箱めし小箱 あなごは煮穴子と焼穴子から選びます。だし飯なら香ばしい焼きがお薦め骨入りのだしが美味しい山椒と柚子香のだし飯もまた旨し日本橋で江戸前をいただきました。小箱は量的に小腹を満たす程度愉しみが多い旅はこの程度が一番です。日本橋玉ゐ本店東京都中央区日本橋 2-9-9
2024年03月19日
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なぜか日光へ
コロナで通算3年も延長されたANAマイレージ期限が今月末で満期を迎えます。昨年から富山旅行を計画しましたが元日の地震でキャンセル北陸割もある今がお得ですが割引利用の観光客が多い北陸より北関東は穴場と思い日光へ日光に決めた理由は、 雪が残る3月の北関東は穴場！ オフシーズンの奥日光は観光客も少ない！ スペーシアＸに乗りたい！ 日光金谷ホテルの宿泊費も 期限を迎えるマイレージが使える！ など...特典航空券で往復予約日光金谷ホテルもマイレージ利用そして、昨年7月に運行開始したスペーシアＸプレミアムシートも予約準備が完了したのは3月の初めでした。11歳のsaraがいるから、慌ただしい一泊二日の弾丸旅行です。
2024年03月18日
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月一会 実南
弥生 月一会この頃の愉しみになっています。スパークリング好きにはたまらない今月はアワアワまつりでした。先月に続いて、新政特別頒布会の限定酒を持参して下さいました。涅槃亀は秋田酒こまち精米歩合は88％微発砲で香り、味わいはまくわ瓜そのものどんなお酒が造られるのか楽しみです。Pierre Mignon Blanc de Blancs Aramasa Spark Collection 2022 NirugameChavy Chouet Saint Aubin 2012Jacquesson Cuvee #741 Degorgement TardifGAJA Sito Moresco 2020 ＋日本酒乾杯はBdBPierre Mignon Blanc de Blancs 海老と汲み上げ湯葉 ふきのとう 新政酒造 限定スパークリング 涅槃亀穴子 完熟金柑 ちり酢筍汁は春の香り若竹煮Chavy Chouet Saint Aubin 2012豊前海産 赤貝プリプリ赤貝 菜の花からすみ飯蒸しJacquesson Cuvee #741 Degorgement Tardifからすみと黒七味甘鯛♡甘鯛鱗焼き うすい豌豆 〆張鶴 純米吟醸生原酒乾坤一 純米大吟醸GAJA Sito Moresco 2020小倉牛炭火焼 アスパラ 空豆食事 筍ご飯 香の物いちご 日向夏旬を味わう持ち味を生かす微妙な味加減地元でいただける幸せ最高の一夜に感謝します。実南北九州市小倉北区鍛治町1-3-4 美松コア1F
2024年03月16日
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猫日記
今月は半年に一回の定期健診久しぶりにsaraを撮る。11歳11か月
2024年03月16日
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GIFT HAPPY NUTS DAYのピーナッツバター
ピーナッツ好きの会話からお休みの日に届けて下さったギフト感謝の気持ちでいっぱいです。いつもどうもありがとうまた美味しいゴハン食べに行きまししょうね。うめだ阪急本店で見つけた落花生屋さん千葉県八街産の落花生を使ったピーナッツバターです。【ふるさと納税】No.264 ピーナッツバター
2024年03月04日
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天美 純米吟醸うすにごり生原酒
ひな祭りに日本酒スパークリング二年ぶりの春限定、通称桃天ことうすにごり「春の天美」今年はとても優しいシュワシュワでした。天美 純米吟醸うすにごり生原酒製造元：長洲酒造産地：山口県下関市菊川町吉賀72原料米：山田錦精米歩合：60%酵母：協会901号アルコール度:15度天美の2月～3月の季節限定酒。春限定の純米吟醸うすにごり生原酒を数量限定にて発売させて頂きます。天美の顔となる純米吟醸（白天）のうすにごりです。 豊かな風味、にごりの仄かな甘み、透明感のある酸、アクセントを添える微かな苦みとガス感のあるフレッシュなうすにごり生原酒です。（酒造元HPより抜粋）天美 純米吟醸 うすにごり 生原酒 720ML ［山口県］※クール便にて発送※
2024年03月03日
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Curtimenta Alvarinho 2020 Anselmo Mendes 2020
月一会で感動したポルトガルワイン無濾過が多いオレンジワインもこのワインはクリアで透明感ありCurtimenta Alvarinho 2020 Anselmo Mendes 2020 産地：ポルトガル・ミーニョ品種：アルバリーニョ100%こちらは果皮とともに発酵をほどこしたクルチメンタスタイル。(クルティメンタ「タンニン」という意味。 白ブドウをスキンコンタクトしながら発酵させる醸造法。)アンセルモならではのプレミアム・アルヴァリーニョ。アーモンドやスパイス、ドライアプリコットなどの力強いアロマがあり、複雑な旨味を感じます。（ショップHP引用）アンセルモ メンデス クルチメンタ アルヴァリーニョ 2020Muros Antigos Curtimenta Alvarinhoオレンジワイン
2024年03月02日
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猫日記 ベンガル
ベンガルの運動量は半端なく部屋中を活発にジャンプしたりロシアンブルーのsaraと比べると猫種の違いがあっても極端。人懐っこくてフレンドリー天真爛漫でカワイイけれども気づけばソファーはボロボロ今日は怒られて隅っこに隠れています。でも反省の兆しなし...
2024年03月02日
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Pierre Mignon Cuvee Pure
ピエール・ミニョン初のキュヴェゼロ･ドサージュと思えぬ果実味この内容の格安で購入出来るのは有難い。Pierre Mignon Cuvee Pure産地：シャンパーニュ ヴァレ･ド･ラ･マルヌ品種：PM55% CH35％ PN10%贅沢でまろやかなシャンパーニュ麦わら色に、細かい上品な泡が美しい外観。アロマは、マッシュルーム、ローストしたヘーゼルナッツ、熟した果実、柑橘系果実の素晴らしいフレッシュさが複雑に感じられます。味わいは贅沢で魅力的で、完璧に溶け込んだ輝きとまろやかなコクがあり、酵母由来のほのかな香りが心地よく広がります。（ショップHPより引用）ピエール ミニョン キュヴェ ピュール ゼロ ドサージュ NV Pierre Mignon Cuvee Pure
2024年02月24日
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月一会 実南
如月 月一会穏やかな愉しみです。日本酒スパークリングはシャンパーニュより好きかも新政は予想を超えました。Aramasa Spark Collection 2022 No.6-X Type SparkWeingut Högl J&G Freigeist Frührotre Grüner Veltliner 2018Famiglia Orro Crannatza Vernaccia Valle del Tirso IGT 2019Chanterêves Volnay 2014乾杯は特別頒布会2023年6月のNo.6 X-Type昨年はすべてスパークリングで私には非常に羨ましい話溌剌とした酸が印象的でした。オーストリーのHöglオレンジワイン最高に美味しい和に寄り添うワインイタリア・サルデーニャのワインは熟成された味わいはシェリーのようでからすみやチーズに合うそう。10年目のヴォルネイは栗山さんから福岡の会で案内いただいたもの宍道湖産 白魚玄海産おこぜ 旨し甘鯛鱗焼き聖護院大根 柚子味噌餡尾の身 大間ヨコワ鮪焼白子小倉牛炭火焼 ホワイトアスパラ〆の土鍋御飯 よこわ御飯今回も実に美味しかった。地元でいただける料理としては今宵も最高でした。実南北九州市小倉北区鍛治町1-3-4 美松コア1F
2024年02月22日
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Laurent-Perrier La Cuvee Brut
冬のローラン･ペリエこの時期恒例のシャンパーニュNVストックも酒量が落ちて1本飲めない。どうする在庫...Laurent-Perrier La Cuvee Brut産地:シャンパーニュ品種：Ch50～55％､PN30～35％､PM15～20％瓶熟：最低48ヶ月熟成輸入元：サントリー「フレッシュさ」「エレガントさ」「バランスの良さ」をいっそう追求するべくシャルドネ種を主体によりいっそう厳選したぶどうを使用し、瓶内熟成の期間をより長くしました。澄んだゴールドの色合いと、絹のような細かい泡立ち、ほどよく絡み合う柑橘類と白い花のような香りが特長です。パッケージには、同ブランドの象徴である「ローラン・ペリエ ロゼ」と同じく楕円形のラベルを採用しました。（輸入元より引用）英国王室御用達シャンパーニュローラン ペリエ ラ キュベ 750ml
2024年02月17日
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F.X.Pichler Gruner Veltliner Ried Klostersatz 2020
オーストリーワインが好きな理由のひとつF.X.Pichlerのグリューナー・フェルトリーナー休日のもてなしに選んだ一本はこの日も最高のパフォーマンスを発揮した。F.X.Pichler Gruner Veltliner Ried Klostersatz 2020産地：オーストリア ヴァッハウ品種：グリューナー・フェルトリーナーヴァッハウの中でも最も古い畑の一つで、ザルツブルクおよびバイエルンの修道院の僧侶たちが開墾した畑であり、畑の名前もそこから由来しています。ロイブナー盆地にあり、テラス状の畑から流れてきた原生岩と褐色土とドナウ川の砂が混ざり合っています。（ショップHP引用）F.X.ピヒラー グリューナー・フェルトリーナー リード・クロスターサッツ ヴァッハウ [2022]
2024年02月11日
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