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2009年10月24日
テーマ： 簡単レシピ(3500)
カテゴリ： 雑記
去年は 富有柿ジュレ
、今年は 刀根柿
のジュレにしてみました。
明るいオレンジ色、比べると柿色も随分違います。
とろっとろの、柔らかさ。
果実味あふれるアルザスの白ワイン、リースリングをたっぷり使って、
自然の柿の甘みを生かし砂糖控えめ。
料理もお菓子作りも、
なんといっても味の決め手はお酒。
高級ワインなら、スイーツの美味しさは格別なのです。
マルク・テンペRiesling Zellenbergリースリング・ツェレンベルグ2006
ビオのワインはスイーツにしても美味しいのです～♪
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Last updated
2009年10月24日 16時19分22秒
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