みりうノオト

とはいっても、なによりの楽しみは旬の食材を生かした料理。

まずは、野菜の旨みを味わうアミューズ3品．．．

料理は見た目も大切、自然なのに手が込んでいます。





季節野菜のアミューズ









大根もかわいい。









生ハムとケークサレ









前菜　ワタリガニのタルト









真鯖とマリネした赤蕪










山口県産　活き松川海老の炭火焼き　小芋添え

白えびでしょうか、

これが最高に香ばしくて美味しい。












活鯛のグリル　キノコのソテー添え







＊メイン　鹿児島産　和牛ランプ肉のグリル
（残念、写真撮り忘れ）





デザート　和栗のミルフィーユ仕立て









安納芋のモンブラン

テタンジェ　ブリュット　レゼルブ
Taittinger Brutr　Reserve NV

産地：フランス　ランス

品種：シャルドネ40％、 ピノ・ノワール＋ピノ・ムニエ60％





ドメーヌ・ユドロ・バイエ　ブルゴーニュ　シャルドネ
Domaine Hudelot-Baillet Bourgogne Chardonnay 2010

産地：フランス　ブルゴーニュ

品種：シャルドネ




カッシーナ ロエラ　バルベーラ・ダスティ　 ラ ロエラ
Cascina Roera　Barbera d'Asti "La Roera" 2007

産地：イタリア　ピエモンテ

品種：バルベーラ100％











今回も、美味しい料理に全員で感謝。








テタンジェ・ブリュット1/2No.65029