みりうノオト

夜はノンドゼのアヤラで乾杯しました。


今回も関係者の皆さまには大変お世話になりました。
感謝の気持ちを込めて、乾杯！
無事に納車も終えて緊張の慣らし運転も完了、
明日からNEW A4が仕事の相棒です。




アヤラ ブリュット･ナチュール
AYALA Brut Nature NV



産地：シャンパーニュ
品種：ピノ･ノワール40％、シャルドネ40％、ピノ･ムニエ20％


果実味豊かでノンドゼに有りがちな硬さを感じません。
言われなければドサージュ0とは気づかないかも知れない。
この価格帯では非常にコスパに秀でています。
在庫の買い占めをしたいけれども、
セラーの故障でそうも行かないところが歯痒い。





好物の愛知産トリ貝は柚子味噌でいただきました。
春は貝が美味しい。





AYALA Brut Nature NV
1860年にエドモン･ド･アヤラによりグラン・クリュ畑の広がる
アイ村に誕生。150年以上の歴史を持つシャンパーニュ地方で
最も歴史のあるメゾンのひとつ。
1882年に創立された「グランド･マルク組合」の設立メンバーであり、
英国王室とスペイン王室御用達の歴史を誇る「メゾン･アヤラ」
2005年に同じくアイ村で高い評価を得ているボランジェ･ファミリーの
一員となってからも常に人間的な規模の家族経営メゾンとして、
シャンパーニュ造りを守り続けている。
メゾン･アヤラの究極ブリュット・ナチュール（ノン･ドゼ）
使用されるピノ･ノワールやシャルドネは全て最良のグラン･クリュや
プルミエ･クリュを使用。30ヶ月の瓶内熟成を行い、
さらに出荷まで4～6ヶ月経てリリースされる。
（ショップHPより抜粋）





【箱入】アヤラ シャンパーニュ ブリュット ナチュール