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2018年08月10日
テーマ： シャンパン大好き。(408)
カテゴリ： ワイン会
小倉で行われたO氏主宰の持ち寄り会に参加しました。
Krug’02やアルマン･ド･ブリニャックもあると伺い、
シャンパーニュ選びは迷いました。
Drappier Brut Nature Sans Ajout de Soufre NV
産地:モンターニュ･ド･ランス
品種:CH43% PN27% PM30% ドサージュ:3.5g/L
Jaquesson Cuvee #737 Extra Brut NV
産地:ヴァレ･ド･ラ･マルヌ
品種:PN100% ドサージュ:2.5g/L
Lanson Champagne Extra Age Brut NV
産地:モンターニュ･ド･ランス
品種:PN60% CH40%
Jaquesson Dizy Les Terres Rouges Rose 2009
品種:ピノ･ノワール ドサージュ:2.5g/L
Yさんがお持ちされた2本目、
ロバート･モンダヴィのスパークリング
Robert Mondavi Sparkling Brut Reserve NV
産地:カリフォルニア ナパ･ヴァレー
品種:CB､CH
Moët et Chandon Dom Pérignon P2 Vintage 1998
20年の時を経たP2
'98もDom Pérignonらしい骨格と熟成感に溢れる。
品種:PN,CH
アルマン･ド･ブリニャックでも、
マスターズ記念グリーンボトルは見るのも初めてです。
重厚感ある豪華な金属製BOXも一見の価値あり。
Armand De Brignac Masters Edition NV
品種:PN､CH､PM各1/3づつ
Perrier Jouet Belle Epoque 1999
産地:モンターニュ･ド･ランス
品種:PN､PM｡CH
Louis Roederer CRISTAL 2002 Magnum
産地:モンターニュ･ド･ランス
品種:PN60％､CH40％
Krug Vintage 1998
産地:シャンパーニュ モンターニュ･ド･ランス
品種:PN､CH､PM
産地:シャンパーニュ コート･デ･ブラン
品種:PN100% ドサージュ:2.5g/L
偶然にも､Jaquesson#700シリーズとRoseが揃いました。
’07以降のロゼはPNのみ使用。
残念ながら今はロゼを造っていません。
さて、おもてなし北川の料理は、
ところてんのお通しに始まり、
御造り 鮪大トロ 鰹たたき 鯛
松茸土瓶蒸し
温かい吸い物を最初にいただくのは胃に優しい。
松茸の香りで写真撮り忘れ。
甘鯛炙り つぶ貝 枝豆 クリームチーズ
塩昆布入りのクリームチーズは美味なり
オマール海老
牛肉たたき
にゅうめん
マンゴー 白桃
素晴らしいシャンパーニュを一度にテイスティングできる
機会に恵まれたことに感謝します。
ご馳走様でした。
おもてなし北川
北九州市小倉北区鍛冶町1-6-8
TEL:093-531-3766
Krug’02やアルマン･ド･ブリニャックもあると伺い、
シャンパーニュ選びは迷いました。
Drappier Brut Nature Sans Ajout de Soufre NV
産地:モンターニュ･ド･ランス
品種:CH43% PN27% PM30% ドサージュ:3.5g/L
Jaquesson Cuvee #737 Extra Brut NV
産地:ヴァレ･ド･ラ･マルヌ
品種:PN100% ドサージュ:2.5g/L
Lanson Champagne Extra Age Brut NV
産地:モンターニュ･ド･ランス
品種:PN60% CH40%
Jaquesson Dizy Les Terres Rouges Rose 2009
品種:ピノ･ノワール ドサージュ:2.5g/L
Yさんがお持ちされた2本目、
ロバート･モンダヴィのスパークリング
Robert Mondavi Sparkling Brut Reserve NV
産地:カリフォルニア ナパ･ヴァレー
品種:CB､CH
Moët et Chandon Dom Pérignon P2 Vintage 1998
20年の時を経たP2
'98もDom Pérignonらしい骨格と熟成感に溢れる。
品種:PN,CH
アルマン･ド･ブリニャックでも、
マスターズ記念グリーンボトルは見るのも初めてです。
重厚感ある豪華な金属製BOXも一見の価値あり。
Armand De Brignac Masters Edition NV
品種:PN､CH､PM各1/3づつ
Perrier Jouet Belle Epoque 1999
産地:モンターニュ･ド･ランス
品種:PN､PM｡CH
Louis Roederer CRISTAL 2002 Magnum
産地:モンターニュ･ド･ランス
品種:PN60％､CH40％
Krug Vintage 1998
産地:シャンパーニュ モンターニュ･ド･ランス
品種:PN､CH､PM
産地:シャンパーニュ コート･デ･ブラン
品種:PN100% ドサージュ:2.5g/L
偶然にも､Jaquesson#700シリーズとRoseが揃いました。
’07以降のロゼはPNのみ使用。
残念ながら今はロゼを造っていません。
さて、おもてなし北川の料理は、
ところてんのお通しに始まり、
御造り 鮪大トロ 鰹たたき 鯛
松茸土瓶蒸し
温かい吸い物を最初にいただくのは胃に優しい。
松茸の香りで写真撮り忘れ。
甘鯛炙り つぶ貝 枝豆 クリームチーズ
塩昆布入りのクリームチーズは美味なり
オマール海老
牛肉たたき
にゅうめん
マンゴー 白桃
素晴らしいシャンパーニュを一度にテイスティングできる
機会に恵まれたことに感謝します。
ご馳走様でした。
おもてなし北川
北九州市小倉北区鍛冶町1-6-8
TEL:093-531-3766
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Last updated
2018年08月12日 15時44分57秒
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