みりうノオト

2022年06月11日

Esprit de Michel Tissot Fete d’Or Rose Brut

テーマ：ワイン大好き！(30935)

カテゴリ：他のフランスワイン

鬱陶しい梅雨に入りました。
これからひと月、
湿度のせいが食欲も落ちます。
好きなお酒でさえ進まず
喉越しのビールばかり...
今日は国際ロゼの日
そんなロゼの日にちなんで
サーモンピンクのロゼスパークリングにしました。

ひと口目は、

やや甘さが際立ち気になりましたが
食事に合わせるとそれも気にならず馴染みます。
ワインはやはり食中酒、
ロゼはウチゴハンとの相性も良いです。

Esprit de Michel Tissot Fete d’Or Rose Brut
産地：フランス　ジュラ
品種：グルナッシュ、ガメイ（ローヌ、ボジョレーのブドウ使用）
ドサージュ：10g/L

ジュラに泡の革命をもたらしたミッシェル・ティソの革新的スピリットを宿す1本。ローヌ＆ボジョレーの契約農家から毎年最良のブドウを厳選しています。タンク内で2次醗酵を行う「シャルマ方式」で造られており、低価格ながら柔らかくデリケートな泡立ちがあります。醗酵後さらに6ヶ月以上のシュール・リー熟成を行うため、澱からくるアミノ酸の旨味がワインに溶け込み、味わいに膨らみが感じられます。タンク内2次醗酵後シュール・リー熟成6ヶ月以上。（ショップHP引用）