みりうノオト

案内していただきました。
今回の宿泊はANAマイレージを利用した
1泊２食付き1名利用プランです。





夕食はライトディナーのプランです。
食事の量が気になり少ないコースにしました。
アペリティフまでは一皿追加も考えましたが
やはり十分な量があり残さずに済みました。




アペリティフはスパークリングワイン
グラスは残念ながら1種のみ
シャンパーニュのハーフは2種
アンリオとアヤラでした。






Veuve-Ambal Royal Park Blanc de Blancs
ヴァン・ムスー　アイレン100％
金谷ホテルは天然セラーがあるそうです。




アペリティフ
生ハムと豚肉リエット




本日のオードブル
生湯葉　雲丹　生帆立　チョウザメ




美味しいホテルメイドのパン




スープは追加でコンソメスープにしました。
ビーフコンソメ はホテルの肝です。




白ワインはアルザスのリースリング
Trimbach Riesling 2021





メイン料理は5品から選びます。
日光虹鱒のソテー金谷風　－金谷ホテル看板料理から－
米麹で仕込む日光醤油を使った和風の味付け
この日の鱒はとても大きかったようで
これだけで満腹でした。




本日のデザート
紅茶は英国のロンネフェルト・ストレート
日光霧降高原大笹牧場のブラウン牛のミルクアイス
フランボワーズのケーキ





クラシカルな日本式フランス料理です。
とても懐かしい味わいでした。



日光金谷ホテル
栃木県日光市上鉢石町1300
TEL:0288-54-0001