乾燥なし１８０度予熱１６０度１２分

先日放送された青木定治シェフが作るマカロン。自分の作り方と大きく違っている点がありビックリするばかり！一度試してみなくちゃと思いつつ、勇気が出ないでいました。しかし、コレクルにアップしたこのレシピ↓ ショコラのマカロン by moso で、よじよじさんがコレポしてくださったのですが、このレシピで乾燥なし１６０度で焼けましたと報告してくださいました。よじよじさん、ありがとうございます。もそもとってもやってみたくなったので、ちょうどマカロンのご依頼も入っていたし、チャレンジしてみました。で、結果は、なんと！ちゃんと焼けました。端の１つだけ、ヒビが入ってました。でも、他のは全てきれいにピエもでてなかなかの焼き具合。焼き色はうっすらとついているように思います。でも、ショコラなので目立たない。下火は弱くなるように、型紙をいれたまま焼いています。テレビでは段ボールを敷いていました。裏面。空洞なし！ふっくらと生地が焼けています。これは、他の色の生地でも焼いてみないと～。乾燥時間がいらないのはとてもうれしいし。でも、今まで焼いてきた自分のレシピも愛着があるので、今後もいろいろ研究していこうっと。来週再放送があります。見逃しちゃった人は、是非見てみてね♪NHK教育テレビ再放送：翌週月曜日 午後1：05～1：30再放送1月24日（月） マカロン ～メレンゲをしっかり泡立てよう～テキストは↓こちら【送料無料】めざせ！あこがれのパティシエ価格：1,050円（税込、送料別）