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カテゴリ： 柿
晴天と強風・・条件が良かったんでしょうね
・２５日（干し始め）の状態
・２９日（完成）の状態
多少「半生」ですが、干し過ぎると固くなり食感が悪いので
これ位が最適です
・上の皿・・最高の出来上がりです
・下の皿・・干し始めに硬かった柿です、食感が悪いですね
レンチンか焼くかすると食感が変わるかも
一度試してみる価値ありそうです
糖度を計ってみました・・何と「５０」越え・・驚愕
（傾きが治りません・・首を右に傾け見て下さい）
最適の干し柿作りは難しいですね
ほなぁ～
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