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2003年11月の記事
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ばんごはんは鮭寿司＆だご汁＆カボチャサラダ
主人の母が入院しているので、一人家に残されている父のばんごはんが心配です。毎日とはいかなくてもなるべく一緒にうちでご飯をたべてもらおうと思っています。前回は鯛のあら炊きをして、とっても好評だったのでお魚がいいかな…。今日は父が好きなだご汁を中心に、そのほかのメニューを考えていました。鮭の混ぜ寿司とカボチャのサラダ当然主人と父は一緒に帰宅すると思っていたのですが、なぜかパパ一人…。アピール不足のためかな？ビールもグラスも冷えて、スタンバイOKだったのに残念。だご汁はだし汁の中にいろんな野菜を入れて、小麦粉に水を加えて作っただごをどんどん落として、しょうゆで味を整えてできあがり。だごを作るのは子供たちのお仕事。お団子ではなくて、お団子を平たくするのがポイント。火の通りがよくなるのでつるんとしておいしい。明日はお父さん一緒にごはん食べてくれるかなぁ？何がいいでしょうね？
November 29, 2003
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たまにはばんごはんの話題
たまにはばんごはんの話題を。といっても今晩は昨日のカレーの残りです。カレーの具に何を入れますか？肉・ジャガイモ・にんじん・タマネギ…どんなお肉を使いますか？カレー用の肉・薄切り肉・ミンチ・鶏肉…最近私が気に入ってるのは生の牛筋肉です。ただ、よーく煮込まなければいけないので面倒ですが、おいしいです。カレーはみんな大好きなお手軽メニューですが、おいしくいただくにはやっぱり時間と手間をかけないといけませんね。寒くなったら、幼稚園は保温器でお弁当箱を温めてくれるようになります。アルミのお弁当箱だけですが。そうすると、ご飯とカレーをお弁当箱に詰めて、カレー弁当とか、お好み焼き弁当とかそんな変わり弁当を持ってくる子供が増えます。私もやってみたいのですが、なんとなく、こわいなぁと思ってできません。ほんとに温かくなるのかな？おいしいのかな？私も温めたお弁当食べてみたいな。
November 27, 2003
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ちび姫のお弁当
１１月１０日から今日までのお弁当画像UPしています。カメラに撮りだめしていると後で内容を思い出すのが大変です。画像を見ながらこの黒いものは何？とのぞき込みながら打っています。自分で入れたのに全く記憶がないお弁当もあるんですよ。自分でびっくり。お弁当のおにぎりが二つから三つに変わったの気がつきましたか？ちび姫が幼稚園から帰ってくると、「おなか空いたおなか空いた～」と延々と訴えてきます。お菓子ばかり食べさせるのもなぁと思うのでおにぎりやうどんを出すとぺろり！お弁当が少ないのかなぁとちょっと増やしてみました。先生は「ふつうに食べ終わってお利口さんに待ってるんですよ。」と言われていたので特別早くてひもじい思いをしているわけではなさそうだけど、おにぎりの量を増やしてみました。やっぱりちゃんとお弁当はからになって帰ってきます。食べきれない分量のお弁当を残して帰ってくるのは残す方も残される方も気分がいいものではないですね。でも、適量、ちょうどいい分量の見極め方は意外とむづかしいです。子供と話し合って毎日のお弁当きちんと食べられるようにしていくとお弁当づくりも楽しいです。「ちび姫のお弁当」クリックするとお弁当画像のページに変わります。
November 26, 2003
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ちび姫のお弁当
忙しい忙しいと更新が滞るたびに同じいいわけをしていますが、すみません～でもでも、毎日毎日どんなことがあっても幼稚園がある日はちび姫のお弁当を作っていますよ～というわけでたまりにたまっているお弁当画像を徐々にUPしていきますね。画像をクリックするとちび姫のお弁当がたっぷりと楽しめます。ではどうぞ！！クリックするとお弁当画像のページに変わります。すみません！２１日から２５日まで画像からリンクできてなかったようですね！気づきませんでした。修正しました。トップ画像からはジャンプできます。
November 21, 2003
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栗スープ？
幼稚園の役員メンバーで「運動会の打ち上げ」という名目でランチに行ってきました。以前も紹介したルネッサンス創世のランチバイキング。スープも三種類用意されていました。モロヘイヤのスープ・アガリクス茸のスープ・栗のスープ栗のスープとは珍しい！当然栗のスープでしょう！とみんなが栗を選びました。スープを一口飲んでみんな？？？これ栗？どこに？カリフラワーの味がする…みんな口々に感想を口にするけど、期待していた栗のスープの味とは程遠い味で、なんだか不満…。栗ってスープにするには高いし、面倒だから、ちょっと栗入りスープってことなのかな？と解釈し、おしゃべりしながらランチを楽しんでいました。デザートまで終えて、ふとスープに目を向けるとそこにはモロヘイヤのスープ・アガリクス茸のスープ・カリフラワーのスープの表示が。なんだ！やっぱり栗じゃなかったんだ！ただの間違いだったの？ひどーい！喧喧囂囂の主婦のぼやきにお店の方もさぞ閉口されたことでしょう。でも、最初からカリフラワーと知っていれば素直に「おいしい！」と言えたものを…。だって、栗がカリフラワーですよ！違いすぎますよね？
November 9, 2003
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モンゴルの奥様直伝餃子！
幼稚園でモンゴルの方とお料理を通じて国際交流を…というイベントがありました。モンゴルからの留学生３名が皮から作る餃子を教えてくださいました。準備したものは小麦粉３キロ､キャベツ１玉､にら・しょうがしょうゆ、油、塩、味の素だけ。えーこれだけ？と驚きでしたが、作り始めてもっとびっくり。普通のスーパーで売ってる普通の小麦粉・薄力粉がおいしい皮に大変身。あっというまに生地が出来上がり、麺棒で伸ばしていきます。いとも簡単にきれいな円形の皮が出来上がります。 自分で伸ばしてみると全くできない！いくつか失敗しながらなんとかそれらしくなってきたかなぁ？タネ作りはまたびっくり。豚肉を大きなボールに入れて、菜ばしで一方向にひたすら混ぜつづけ、調味料を入れ、野菜をどばどば入れてまたぐーるぐる。またあっという間に皮に包み込んでいきます。ひだを作ってピタ！ あっという間に餃子が出来上がり！ あとはたっぷりの熱湯でゆでるだけ。おいしい餃子を教えていただいたお返しに、日本的な巻き寿司を紹介することに。かんぴょう・しいたけなどが入った普通の巻き寿司とサラダ巻きを作りました。 お米一升で２０本の巻き寿司を作りました。酢飯が苦手な子供のために４合分のおにぎりも作って、水餃子といっしょにみんなでいただきマース！まず子供たちから…ものすごい勢いで延々と食べつづける子供たち。「おいしいもの」をよく知ってるんですね。競い合うようにおかわりコールがあちこちから聞こえ、最後には「お母さんの分がなくなるからもうだめ～！」と無理に切り上げさせた始末。やっとありつけたお母さんたちも冷えてしまった水餃子をパクリ。あんなに簡単な材料だけしか入っていないのにすごくおいしい！今まで食べていた餃子とは全くの別物！皮は冷えてるのにぜんぜん硬くないし、美味しい！冷えててもこんなに美味しいならアツアツならもっと美味しかったはず！あーおうちで作ってもこんなに美味しくできるのだろうか…？デザートに私がりんごとくるみのタルト・クリームチーズタルト友達がアップルパイ・パンプキンパイを作ってきていたのでみんなでいただきました。モンゴルの方たちは片言の日本語で一生懸命にお話をしてくださって、一生懸命に伝えようとしてくださる姿勢に感心しました。餃子のことを話されているときは本当に生き生きしてしました。自分の国を離れ、文化の違う国での生活は大変だろうなぁとますが、私たちってどんなふうに映るんでしょうね？
November 8, 2003
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バザー
毎年恒例、１１月３日はバザーです。幼稚園と教会の合同バザー。どこのバザーも一緒なのかなぁ？食堂ではカレー・うどん・ぜんざい・とりめし・焼き餅焼きそば・ジュースなどがあって、各家庭からの不要品などを売るコーナーがあって、子供たちが楽しく遊べるコーナーがあります。私はバザーは四年目になりますが、四年間不動の位置に居座り続け、ずっと「手作りお菓子コーナー」担当です。みーんなが作ったクッキーやお菓子・ケーキなどの販売と人形焼きの実演販売をします。売る商品をそろえるためにバザー前日にはオーブンフル稼働でお菓子を焼き続けます。maoooはプレーンなピカチュウの型抜きクッキーとアールグレイのクッキー、パンプキンマフィン・サツマイモマフィン紅茶のカトルカール・チョコレートケーキ・ごまのパウンドケーキたまごボーロ８種類のお菓子を焼きました。ずーっとおうちの中が甘い香りでいっぱいなのでなんだかそれだけでおなかいっぱいになってしまいました。しばらくケーキは見たくない…当日は雨も降らず、大盛会でずーっと忙しくお菓子も一つ残らず完売したのでよかったー自分が作ったお菓子が残ったらどうしよう…？という心配も抱きながら…お菓子コーナーだけでなんと約１０万円の売り上げがあるんですよ！昼食はかき込むようにカレーを食べて、あとはずーっと自分の売り場でお菓子を売ったり、人形焼きを焼いたり…あっという間の一日です。バザーは用意も当日もものすごく大変だけど、大変な思いをみんなで一緒にするので、お母さん同士がとっても仲良くなれます。年齢差も関係ない横のつながりが強くなります。（時には亀裂も入ったりします…こわ～）うちの幼稚園はお母さんがお手伝いすることが多くて忙しい思いもいっぱいするけれど、それはそれで毎日楽しくおかしく時にはおいしいものを食べながら過ごしています。今年のバザーは終わったのでほっと一息つきたいなぁ…。でも毎日毎日忙しい…はぁ…
November 3, 2003
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