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油揚げを切り開いて4分割したものに冷蔵庫の中にあるものをのっけて220℃で12分焼いた。ほうれんそうとチーズ、ツナ、ベーコン、コーン庭でとれた小茄子、ピーマン、バジル。
2011年08月18日
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さっぱりキュウリパスタ(二人分) byヤミーさん カッペリーニ0.9mm・・・120g塩・・・適量キュウリ・・・1本大葉・・・トッピング用(ソース)プレーンヨーグルト・・・100g塩・・・小さじ1/2すりおろしニンニク・・・小さじ1/2オリーブオイル・・・大さじ2白ワインビネガー・・・小さじ2庭の野菜がきゅうりと大葉しかないから献立にこまっていたとこにグッドタイミングでテレビでやってました。さっそくチョコ坊にきゅうりを摩り下ろしてもらいましたが反応はロンブーの淳さんとまったく同じでニオイがどうのこうのと不安気。しかし!絶品でした!!材料のカッペリーニが手に入らずサラスパで代用。ビネガーもきらしていたのでミツカンのドレシングビネガーで代用オリーブオイルは混ぜ忘れ。。実際にはテレビとはちょっと違うものになったけどこれは初体験のおいしさでした。ヤミーさんって料理家は知らなかったけど、これからはチェックします。
2010年08月14日
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牛乳パックオムレツジャガイモを5mmくらいに刻んでオリーブオイルで和え600wで1分半。ピーマンとチーズも刻んでジャガイモと卵液に入れて塩コショウ。残っていたオクラも入れた。牛乳パックにはバターを塗っておくべきだったかも。。。オクラのベーコン巻きオクラは昨日ゆでた残りにベーコンを巻いて楊枝で止める。カレーはんぺんがくっついてしまったのでアルミホイルではなくクッキングシートをひくべきでした。250℃に余熱(余熱には14分かかった)オーブン皿をいれてまずは4分焼いたとこではんぺんとベーコン巻きを取り出す。オムレツは8分追加で焼くパパ弁
2010年08月13日
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キンメダイに塩をふってしばらくおいてタオルでふく。耐熱容器に並べワインをたっぷりふる。レモン汁少々。スライス玉ネギとドライトマトのオリーブ漬けをカットしてのせる。落としぶたをして600Wで8分。マカロニサラダは6分用のマカロニと小さめの玉子を炊飯器に入れ健康調理コース6分。ムシカゴにはオクラを入れて同時調理。オクラはガクを丁寧にむいてそのあたりは離乳食用に。半分刻んでサラダにいれたあと残りは弁当用に半分に切ってとっておいた。冷蔵庫の中の少ない野菜、大事に使うぞ。。
2010年08月12日
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定番化している組み合わせ。前日に下ごしらえして(昨日の夕食の照り焼きのついでに・・)合わせ技だと25分程度で出来上がるのでラク。暑い中、火を使うことが少なくなり助かってます。お弁当にはほうれんそう入り玉子焼きとミニトマトを添えて。(画像をとり忘れてました)鶏肉続きなので今夜は煮魚予定。
2010年08月12日
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ビストロのレシピはモモ肉2枚だったけどムネ肉、3枚。野菜ものっけて。自動メニューの「鶏の照り焼き」をセット。ちゃんとやけていました。来週の里帰りのために冷蔵庫を空にするつもりだったけど根菜と庭の野菜だけであと5日間は無理っぽい。しぶしぶ夕方に買い物に行ってきたらついつい見切り品を買いこんでしまった。
2010年08月11日
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簡単レシピオートミール100g小麦粉100g三温糖100gバター100gベーキングパウダー小さじ1レーズンわしづかみバターを刻んで耐熱ボウルに入れ150Wで1分。三温糖を入れクリーム状になるまで練る。BPと小麦粉を合わせてふるっておいたものを混ぜる。レーズンとオートミールを入れて混ぜる。クッキングシート状にスプーンで落としながら並べ170度に余熱して13分焼く。
2010年08月11日
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納豆もやしお好みときのこと豚肉蒸し合わせ技ではどれを使っていいかわからなかったので「魚&野菜」コースでやってみた。納豆もやしの焼き加減がもひとつだったので「野菜炒めコース弱め」で追加焼き。これは、味は悪くないが見た目がイマイチ。合わせ技コースにこだわりすぎたかな。
2010年08月09日
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モロヘイヤはビストロのスチームで。ドライトマトピラフは炊飯器でご飯と炊くときにドライトマトのオリーブ漬けを刻んで入れて炊きあがったらあらびきこしょう。ついでにゆで玉子。マッシュポテトは朝の残り。出窓のガーデンレタス添え。ハンバーグは先週ビストロの合わせ技で作ったもの。ワンプレートは後片付けもラクチン。パナソニックのビストロはなんでもっと早く買わなかったんだろうと思うくらい気に入っているけどレンジ機能として使うときは少々不便さを感じる。「ボタン一個でオッケーのマイメニュー」登録ができればいいのに。。
2010年08月08日
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揚げないカラアゲのためにビストロが欲しかったのだ。けど仕上がりは焼いたカンジ・・レシピブック通りにやらなかったからかも。肉が多すぎなのと、野菜をのっけすぎ?コストコで買ったドライトマトのオリーブオイル漬けで炒飯を作ってみた。これは定番化しそう。お弁当にも使える。ワカメスープは鍋で適当に作ったもの。毎度、調味料が適当なわりに失敗がない。
2010年07月25日
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キャベツを数枚スチームで少しやわらかくして、クッキングシート上に端を少しずつ重ねながら広げる。さらにブタコマを敷き詰める。コショウとクレイジーソルトをふる。くるくる巻く。チンして肉に火を通しておく。グリル皿に移してからチーズをのせる。パイレックスにミニトマトを半分に切ったものを入れ、赤ワイン(カインズの448円で買ったやつを200mlくらい)ウスターソース、ケチャップ、バター。クッキングシートの落としぶたをする。肉&ソースを選択。白いかたまりはマッシュポテトです。
2010年07月24日
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ビジョン鍋にオートミール一握りと冷凍ストックのたまねぎにんじんのみじん切りと白菜としめじとハムを刻んでコンソメを湯でといたものを入れる。クッキングシートで落としぶたを作りのせてスチームで15分くらい。豆乳を追加しふきこぼれないようガス火に移し塩コショウで味をととのえる。
2010年07月24日
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野菜フライ庭でとれたミニトマトと小茄子を楊枝にさす。小麦粉、玉子、サラダ油パン粉の衣。肉だんご衣用の残った材料と合びき肉を混ぜる。チーズを中に入れて団子にする。もやしを広げたうえに並べる。ちりめんじゃこふりかけちりめんじゃことごま、みりん、しょうゆをふったものをアルミカップに入れるピリ辛コンニャクスプーンでちぎるように切ったこんにゃくに砂糖と醤油、ゴマ油、七味をあえてアルミカップに入れる。すべてをグリル皿にのせ10分弱くらい焼く。じゃこは5分くらいのとこで取り出す。 枝豆は冷凍のまま詰める。
2010年07月23日
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パパと二人分の夕食なのであり合わせ。サンマフィレは冷蔵庫で解凍してから大葉と練り梅をのせてくるくる巻く。パン粉にサラダ油をかけたものを衣にする。おさかなソーセージの上にチーズ、その上にミニトマト。ピーマンは小さいのが一個だけ実っていたので。。魚・エビフライコースで焼いた。
2010年07月23日
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卯の花のチーズ焼き卯の花はお弁当だと食べにくいと不評なので、チーズグラタン風にリメイク。プチトマトのハムカップ竹輪のあおさマヨ焼きマヨネーズに青海苔を混ぜ竹輪をからめて焼く。サツマイモのバター醤油短冊に切った芋を水にさらしてから水分を切り溶かしバター(500Wで30秒)にからめ、醤油を少しまわしかけごまをまぶしてからグリル皿に広げる。鮭すべてグリル皿にのけって焼くが早く焼けそうなものを手前にするのがコツ。「焼き魚」コースでやってみた。途中で焼けている竹輪などを取り出しつつ、そのときに芋を軽くかき混ぜつつ、、様子をみながらすべて焼きあがったらできあがり。12分くらいかかった。
2010年07月22日
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今週はパパの分だけ。常備菜と冷凍を活用。冷凍しておいたナゲットのあたためはビストロの「揚げものあたため」コースでやってみたらカラッとできた!冷凍しておいたウインナもフライパンだと時間かかるしレンジだとしわしわになっていたけどビストロの「スチームあたため」でやってみたらこれもうまくいった。スチームオーブンレンジを買ってよかったと思う毎日。
2010年07月21日
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まだまだあるサツマイモ、プチトマトも豊作すぎて、、、カレーにした。玉ネギとニンジンのみじん切りは炒めて冷凍しておいたもの。鶏肉も切って冷凍しておいたもの。インゲンも冷凍。ルゥは市販の中辛を使用。できれば給料日まで買い物しないで過ごしたい。
2010年07月20日
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サツマイモをスライスして水にさらす。ペーパータオルで水気を切る皿にオーブンシートを敷いて、芋を重ならないように並べる。塩か砂糖をふる。600Wで4分半ほど、つきっきりで様子を見ながらチンする。香ばしくパリッとしたら止める。サツマイモ1本分で3回繰り返しチンした。おさつチップスというとなんだかお金をイメージしてしまうのだけど。。
2010年07月19日
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材料サツマイモ2本ベーコンのみじん切り玉ネギとニンジンのみじん切り炒め(冷凍室に常備しています)塩、こしょう溶かしバターマッシュした芋と材料をすべてまぜ小判型に成型。小麦粉→溶き卵→サラダ油をまぜたパン粉をつける。グリル皿上段で「メンチカツ」コースで焼いた。意外なことにコロッケコースがない?
2010年07月19日
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いままでの焼き芋は専用の鍋をストーブにのっけて2時間くらいゆっくり焼いていたのですが冬しかできないのが難点でした。オーブンを使えばこの季節に焼き芋が食べられるなんて幸せです。芋を洗ってフォークでところどころに穴をあけ焼き芋コースで約50分で出来上がり。簡単だし、鍋で焼くよりトロトロでおいし。ビストロにしてよかった。
2010年07月19日
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思ったより早く届いたビストロ。嬉しくてさっそくかき揚げを作ってみた。材料はズっキーニサツマイモ大葉ツナ缶冷凍えび1:材料を細かく切ってからサラダ油をからめ、小麦粉で粘りがでるまで混ぜる。2:小麦粉と片栗粉とベーキングパウダーと水を混ぜたものを1に混ぜてグリルで焼く。かき揚げというよりフリッターっぽい仕上がり。ビストロはいつのまにか、ずいぶん安くなっていた。128000円くらいだったのでずっと我慢していたけど、ヤマダウェブで96,800円(税込) (20,328ポイントがつく) だった。後で知ったのだけどもっと安いとこがありました。。価格コムなどで他店をチェックするのを忘れてました。支払いは冬のボーナス一括、、、それまでになんとかしなければならない現実。。
2010年07月17日
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キュウリを収穫したのでスライスして塩もみして水分をしぼってから白菜キムチの残り汁にからめました。
2010年07月17日
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うずらのカレーピクルスと豆板醤漬けナゲットブロッコリーやきそば(長男弁)ナポリタン(パパ弁)サツマイモフライ麺類は貯弁当のものを凍ったままイン。まだまだたっぷりあるサツマイモ。拍子切りにしてフライパンに多めの油で揚げローズソルトをまぶしました。ブロッコリーにはクレイジーソルト。塩も使いわけると楽しい。『ローズソルト』一振りでプロの味で有名な魔法のソルト!最安値に挑戦!!大人気ジェーン クレイジーソルト 113g
2010年07月17日
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溶かしバターと牛乳のかわりにコストコで688円で買ったアンカーリアルデーリークリームを使いました。炊飯器でゆでたサツマイモをつぶし卵黄とクリーム(ちょっと多いかなと思うくらいの量)を入れ砂糖で甘みを調整。簡単だしいつもよりおいしくできました。 しかし、壊れているオーブン機能を無理に使ってみたせいかレンジ機能までも使えなくなりました。。。ずっと欲しかったビストロがとってもお安くなっていたのでヤマダウェブで注文しました。アンカーリアルデーリークリーム500g:要冷蔵
2010年07月17日
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ウズラのカレーピクルスサツマイモのレモン煮やきそばおにぎりナゲットクラスの子がふざけていたら机にぶつかってきて落としてしまったらしい。。。このお弁当を、ひとくちも食べられなかったチョコ坊。。。。私も残念だけど、仕方がないですね。。。。。チョコ坊は菓子パンも持っていってたので「弁償しようか?」と言われたけど許してあげたとのこと。
2010年07月15日
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サツマイモはゆでてつぶす。砂糖と醤油を少し、みりんで硬さを調節し丸める。小判型にした方がオーブントースターで焼きやすいし冷凍する場合もラク。ごまをのっけてからトースターで焼く。少し焦げ目がついたら出来上がり。冷凍したら自然解凍で食べられます。B品を低価格でご提供! サイズはL~2Sになります送料無料でも沖縄と北海道は別途600円の送料をご負担頂きます。さつま芋10kg B品サイズ込み【茨城県産さつまいも・紅東】【送料無料】【あす楽対応_東北】【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】
2010年07月15日
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検索するといろんな作り方があったので、自分のやりやすいようにアレンジ。ムネ肉2枚の皮をとり観音開きにする。砂糖、はちみつ、クレイジーソルト(たっぷり)をすりこむ。ジップロック袋に空気をなるべく抜いて1~2日おく。ラップでキャンディーのようにつつむ。沸騰したお湯で煮る。コツは煮すぎないことらしいので、早めに火からおろし余熱で煮る。完全にさめてから切る。ゆで汁がもったいないので冷蔵庫にあった野菜を適当に使いカレースープにしました。 カレー粉とこしょう、醤油などで味を整えて刻んだ野菜を入れて煮る。
2010年07月15日
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自家製鶏ハムウズラの豆板醤と醤油漬けサツマイモのレモン煮夏野菜のチーズ炒めコストコで648円で買いました。刻んで夏野菜の炒め物に使いました。ベーグルの上にのっけて焼いてもおいしい。
2010年07月15日
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また悪いくせで、まとめ買い。ワケアリということでお買い得と思ったのでつい。。離乳食用にと買ったけど多すぎ。 さっそくレシピ検索してみつけた 高野豆腐とさつまいもの含め煮 by あまちゃん薄口醤油はきらしていたけど普通の醤油で作ってみてもおいし。 想像してた味と違ってやさしい味でした。サツマイモレシピ、もっとさがそっと。。B品を低価格でご提供! サイズはL~2Sになります送料無料でも沖縄と北海道は別途600円の送料をご負担頂きます。さつま芋10kg B品サイズ込み【茨城県産さつまいも・紅東】【送料無料】【あす楽対応_東北】【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】
2010年07月13日
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ズッキーニとベーコン炒め粉チーズかけほうれんそうと海苔入り玉子焼き冷凍えだまめミニトマトミートボールとコーン
2010年07月13日
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きゅうりのようなものはズッキーニ。オリーブオイルで炒めドレッシングビネガーを振りかけ最後にパン粉。他は普通にからあげ、うずら、ブロッコリーミニトマト。今日は風が強かったためミニトマトのまだ緑の実が多数落ちてしまっていた。そのわりにたくさんとれたので酢漬けにしようかと迷い中。さっきウズラをカレーピクルスにし終わったとこで疲れたし、眠い。。簡単にオリジナルのドレッシングが作れるビネガー!ミツカン ドレッシングビネガー 業務用 1L 1本 476円
2010年07月12日
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ズッキーニ以外の野菜はすべてお庭でとれたもの。とくに自慢できる野菜でもないけれど、こういう食卓にあこがれて家庭菜園に初挑戦したのでとても嬉しい。天ぷら(小茄子、ズッキーニ)かき揚げ(ゴーヤ、ささ身)ミニトマト小ネギ大葉ゴーヤは連作障害で発育不良でした。ズッキーニはコストコで6本1キロ入り568円のもの。
2010年07月11日
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練りゴマを切らしていたのでゴマをすって、和風たまねぎドレッシングをかけたけど塩鶏の塩分があるのでかなりしょっぱくなってしまった。家族の分は酢とゴマ油をかけたら好評。 ズッキーニが雄花と雌花が同時に咲いてくれないので先週デイツーでお婿さんをさがしてみたけどもう売ってなかった。。ズッキーニ、どんどん弱ってきてとうとう倒れてしまったので思い切って処分。。連作障害のニガウリたちもどうしようか迷い中。。何もしらないのに適当に植えるから失敗するんだな。来年は気をつけよう。。
2010年07月10日
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今日からチョコ坊もテスト期間終了なので弁当持ち。久しぶりにコロッケ登場。冷凍しておいたコロッケは揚げるときちょっとコワイ・・。ゆでたまごのマスタードのせ、簡単だし、おいしいので今週3回目。ハムとキャベツコーンのドレッシング炒め。今日はシーザードレッシングを使用。チョコ坊は弁当のほかに菓子パンやカロリーメイトなどを持っていくのですがカロリーメイトは158円と高くつくのでハックドラッグで98円のカロリープラスにしてみました。もちろんチョコ味で。こっちの方がおいしいと言ってくれたのでほっとしました。【特価】カロリーメイトより低カロリーで美味しい!!『カロリープラス チョコ味』
2010年07月09日
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オレンジページに載っていた塩鶏じゃがを作ってみた。切った塩鶏とたまねぎとじゃがいもを炒め酒(オレぺでは白ワイン)と水を加えて煮込むだけ。私はキノコも加え、シャトルシェフで煮込みました。簡単で安あがりな肉じゃが、しかもおいしいので我が家の定番メニューになりそう。塩分が気になったので、タニタのしおみスプーンで測定したけど「0.6~0.8のうす味」でした。 タニタ 電子塩分計 しおみスプーン 6302 GY グレー
2010年07月09日
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オレンジページ(2009.3.17号)で塩鶏が載っていたので前日仕込んでおいた。フォークで指すなどして下ごしらえした鶏肉(オレぺではもも肉)に塩をすりこんで、ペーパータオルでくるみ冷蔵庫で1~2時間。ペーパータオルをはがしラップしてさらにジップロックにいれて冷蔵庫へ。4日くらいはもつらしい。ザク切りしたキャベツを鍋底に敷き塩鶏を切ってのせお酒を少しふりフタをしてキャベツの水分だけで蒸してみました。粗挽きコショウを少々。ちょっとしょっぱいけどおいし。
2010年07月09日
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画像は7/5初収穫のもの。今週はもっと大きいのが3玉収穫できました大玉は初挑戦でしたが、なかなかの出来。週末に摘花をちゃんとしようと思う。
2010年07月09日
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イエローアイコを初収穫、パパ弁当に入れた。チョコ坊は試験のため今週は弁当なし。ミニトマトは3種類植えたが最初に実をつけたのは低位性のミニトマト。これはあまり味がない・・。次に実ったのがキャロルクイーンで次々実るしおいしい。不思議なことにイエローとレッドとオレンジの3色収穫できる。今日はレッド。ようやく実ったイエローアイコは味も濃く甘い。どれもデイツーで198円で購入したもの。大玉のろくさんまるはまだ赤くならないけど実はたくさんつけているので楽しみです。どのトマトもしばらくみないうちに枝が伸び放題でどれを残して切ればいいのかわからなくなってしまった。。フルーツ・ミニトマト イエローアイコ 4号苗
2010年07月05日
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いんげんの肉巻き梅ドレ炒め冷凍ハッシュポテト海苔玉子焼きこのドレッシングは野菜にかけるより肉に合うと思う。
2010年07月05日
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タンドリーチキンとアスパラインゲン入り玉子焼き冷凍枝豆きんぴらごぼう
2010年07月05日
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牛肉炒めゆでかまぼこブロッコリーたまごやき
2010年07月05日
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長芋の煮物アスパラとウイニーのマスタード炒め海苔かにかまネギ入り玉子焼きカレーはんぺん
2010年07月05日
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油揚げは5枚88円のもの。フチを3か所切り落として広げ、豚ひき肉(昨夜19時に半額、消費期限28日)とおろし生姜を混ぜてこね、揚げの上に塗り広げる。大葉(庭の)と一緒にくるくる巻き巻き終わりを下にして焼く。砂糖、しょうゆ、味醂で味付け。揚げの切り落としは細かく切ってから袋に入れて冷凍。味噌汁にいれるか、パリパリにやいてサラダにのっけるかも。キャベツと竹輪の炒めものはいつもはポン酢だったりしたけど今日はマヨと粒マスタードで炒めた。そして、フツーに玉子焼き。おかずの材料だけの計算、一人分100円くらい。チョコ坊が弁当以外に菓子パンが必要というので持たせた。もちろん見切りで67円のやつ。買い食い用に渡した小遣いを、楽器のために貯金したいらしくこれから毎日家からパンを持っていく作戦らしい。。
2010年06月28日
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小雨の中、庭からとってきた野菜たち。小茄子とミニトマトとピーマンはピザにした。 そういえば、今年はバジルを植えてなかった。ということで大葉で代用。ピザは「ニッポンハム 石窯工房 5種のチーズピザ 3枚入 袋180g 」を見切りで199円で買って冷凍しておいたもの。それに野菜をトッピングしてケチャップかけて焼いただけ。安上がりな朝だけど主人は体調が悪く、「朝からピザは食べられぬ・・」きゅうりは乱切りにして塩昆布であえて夕食に。夕食は 鶏肉とキャベツの弁天ダレ by RaizParadeを参考にして作りました。 三人分の材料キャベツ1/2・・・50円ムネ肉2枚・・・140円エリンギ1本・・・25円なんて安上がりな夕食。RaizParadeさんにもお礼がいいたいけどクックパッドの会員ではないのでこの場で、「おいしかったです、ありがとう」です。
2010年06月27日
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代わりにニチレイの焼きおにぎりで当選した弁当箱の画像。チョコ坊は土曜も弁当もち。今日は寝坊してしまい見切りで買っておいた総菜パンを詰め、ナゲット3個、ポテトフライの弁当。。しかし、これが好評で。。。弁当忘れた友達がパニーニを欲しがったので分けてあげたとか。。。。これも持たせました。ハックドラッグで98円のセール品。カルシウム、鉄の栄養機能食品!!【アサヒフード】バランスアップクリーム玄米ブラン カカオ 2枚×2袋
2010年06月26日
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詰めてみたらおかずにカラーのメリハリがないので、ふりかけは緑のものを選んだ擬製豆腐かぼちゃの煮物生姜焼き(豚ロースは半額セールのときにタレと一緒にジップロックに入れて冷凍しておいた)コーンのクリチ炒め(クリームチーズで炒めたら食べやすいしおいしかったと好評)
2010年06月26日
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擬製豆腐(卯の花を弁当に入れると食べにくいと不評なのでリメイク)コーンのバター醤油炒め(見切りで2本80円、前日に炊飯器で蒸しておき、朝炒めた)照り焼きハンバーグ(見切り、7枚入り104円)ハムとキャベツのドレッシング炒め(ハムはグレートバリュー4パック238円のセール品)小茄子の味噌焼き(家庭菜園で初収穫) 髪型といいホッペといいミイにそっくりな輪郭。切るのにとまどう・・ミイのクルクル頭をなんとかしようと西松屋848円にて買ってきました。お風呂ですいてスッキリ!テレビで紹介していたから買ってみたけどとても使いやすいです。KQ-1019 コームシェーバー(切替式)★総額5250円以上で送料無料★激安祭
2010年06月26日
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ブロッコリーのチーズ焼き海苔入り玉子焼きパパの大好きな鶏ムネ肉のから揚げ。チョコ坊としてはパサパサ食感がいやでモモ肉を希望だけどムネ肉の方が安いので我が家はいつもムネ肉。西友では1キロ280円。
2010年06月26日
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たまごやき(カニカマ、いんげん)鶏ごぼう炒めブロッコリーサツマイモスティック(生協の冷食)
2010年06月26日
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オムレツみたいなもの(絹さや、しらす、粉チーズ、かにかま、海苔)とくに味付けはしなかったけど、もともと塩分のある具を多用したせいかしょっぱい仕上がりに・・・枝豆揚げ(半額見切りで6枚入り99円)ミートボール(コストコで買ったレトルト6個入り12袋580円、1粒あたり8円)サツマイモのレモン煮(離乳食用に常備)おかずだけで計算、一人110円くらいかな。
2010年06月26日
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全252件 (252件中 1-50件目)