神奈川県川崎市のパン教室　 Sucre a la neige

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marielilie

神奈川県　川崎市　中原区でパン教室を毎日やってます。教室の記録やパンへの愛をブログにつづってます。教室の名前の意味は、雪みたいなお砂糖っていう意味です。なんでも自分で作っちゃうのが大好き、是非見てみてください。

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ハワイのアイアンマン　に向けて

2007年09月02日

11種類のバターケーキとレミーのエプロン

(9)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10571)

カテゴリ：ケーキ

月２回コースもあるんだけど、子供から手が離れない身では

一回いければいいほう、とあきらめてます。

こちらの先生は独自のしっかりした理論をお持ちな上に

科学的に分析してくださるので

ずっと出回ってるレシピの落とし穴なども気づかされ

目からうろこのときもあって

大変ためになります。

バターケーキ１１種.jpg

昨日はやはり配合と手順を変えた

バターケーキを焼きました

まずはまったく同じ配合をシュガーバッター、共立て、別立てで

バターケーキ.jpg

その後は、卵を、卵黄多目や、卵白のみに変えたもの

油脂をオリーブオイルやその他植物性の油に変えたもの

と作りました。

ごま油のものはとってもいい香りでおいしかったですよ。

終わってから、二子玉川にあるお気に入りの場所へ

パイングレイン.jpg

こちらはアンティークの家具や雑貨を売ってるお店。

カフェとスタジオも併設されてるお店です。

この前までやってた二宮君のドラマでも彼女が働くケーキ屋として

使われてました。

昨日は歌手のアイコさんが撮影してました。

ってそれを見に行ってるのではなくて、家に棚をつけたいなぁとおもってるので

棚受けを探しにいったんですが・・・

昨日は欲しいものは見つからなかったけど、いつ行っても心の和む場所です。

そして家に帰ると

娘に届いてました。

レミーの不思議なレストランのシェフジャケット！！

映画の始まる前にキャンペーンで、お料理の絵を描いて

送ったら抽選でエプロンをくれるっていうチラシを

自分で見つけてきて、なぜか自分で解読して

このエプロン欲しいっていって、もう絵を描き終わってたので

半信半疑で送ってあげたら、当たったみたいです

レミージャケット.jpg