PR
Keyword Search
▼キーワード検索
かんのりちゃん
私のブログへようこそ。週３日開店するパン屋の店主です。４人の娘も家を離れ亭主と二人暮らし。野菜中心のショボご飯ですが、今日の食が１０年後の健康を左右するといいます。頑張ってご飯作ります！
Calendar
Comments
Freepage List
2023.06.04
カテゴリ： 保存食
野ブキの良いのをたくさん取ってきてくれたのでアンゼリカを作った。久しぶりで、昔のメモを取り出して確認しながら作った。
甘苦くてコーヒーにもあう。
ブキは茹でて、柔らかくなったら鍋のなかで冷まし、冷めたらスジを取る
食べやすい大きさに、4センチくらいに切る
重さを量る。50％の砂糖を用意しフキにまぶしておく。
しばらくすると水がかぶるほど出るので煮始める
中火で煮ていく。
30分ほど煮ると、煮汁が減り粘りが出て、糸を引くようになる。ザルにあげて水分と分ける。
クッキングシートに取って、半日程干す。
甘苦くてコーヒーにもあう。
ブキは茹でて、柔らかくなったら鍋のなかで冷まし、冷めたらスジを取る
食べやすい大きさに、4センチくらいに切る
重さを量る。50％の砂糖を用意しフキにまぶしておく。
しばらくすると水がかぶるほど出るので煮始める
中火で煮ていく。
30分ほど煮ると、煮汁が減り粘りが出て、糸を引くようになる。ザルにあげて水分と分ける。
クッキングシートに取って、半日程干す。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2023.06.04 07:48:41 コメントを書く
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
