PR
Keyword Search
▼キーワード検索
かんのりちゃん
私のブログへようこそ。週３日開店するパン屋の店主です。４人の娘も家を離れ亭主と二人暮らし。野菜中心のショボご飯ですが、今日の食が１０年後の健康を左右するといいます。頑張ってご飯作ります！
Calendar
Comments
Freepage List
2024.04.01
カテゴリ： 野菜
義妹のお得意の春菊のかき揚げを見よう見まねで作ってみた。
一束の春菊でこのサイズが４つ出来た。
春菊というと鍋か茹でてお浸しが多いけど、この食べ方も、香りとサクサクの食感でアリだと思う。
春菊は洗って２センチのざく切りにする。
卵白、薄力粉、片栗粉、水、塩少々で衣を作る。かき揚げにしては柔らかめに。
自分は、片栗粉と薄力粉は半々にする。
中温の揚げ油のなかに、かき揚げ用の輪っかを入れ、衣をまぶした春菊をいれる。
３センチの厚さくらいまでいれたら、一呼吸おいて菜箸でぶつぶつ突いて油が中にまで入りやすくする。中心が火通りが悪いので、気持ち長く揚げる。
アボカドの天ぷらを添えて。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
