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かんのりちゃん
私のブログへようこそ。週３日開店するパン屋の店主です。４人の娘も家を離れ亭主と二人暮らし。野菜中心のショボご飯ですが、今日の食が１０年後の健康を左右するといいます。頑張ってご飯作ります！
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2025.10.30
カテゴリ： 和風料理
パン教室に通って来ている、年配の美女から教わりました。
春雨を入れて煮汁を吸わせるのがミソです。
冬瓜、春雨、エノキ、鶏ひき肉、生姜はそれぞれ食べやすく切る。挽肉はちぎるくらいが良いです。
水、コンソメ、オイスターソース、酒、砂糖、塩でスープを作る。スープの量は具材がヒタヒタになる位で、味付けはおとなしい感じで。
ラップは角を少し開けて熱を逃がすようにフワッとかけて、500wで10分位。あとは冬瓜の様子を見てプラスして下さい。
冬瓜から水分が出て、初めはジャブジャブしてますが、冷えると春雨が水分を吸ってちょうど良くなります。
今まで、冬瓜は下茹でして丁寧に作ってましたが、こんな風にレンチンも良いかもしれません。お醤油を入れた和風味でなく、オイスターソースとコンソメも思いの外マッチしました。
教えてくれた美女に感謝です。
春雨を入れて煮汁を吸わせるのがミソです。
冬瓜、春雨、エノキ、鶏ひき肉、生姜はそれぞれ食べやすく切る。挽肉はちぎるくらいが良いです。水、コンソメ、オイスターソース、酒、砂糖、塩でスープを作る。スープの量は具材がヒタヒタになる位で、味付けはおとなしい感じで。
ラップは角を少し開けて熱を逃がすようにフワッとかけて、500wで10分位。あとは冬瓜の様子を見てプラスして下さい。
冬瓜から水分が出て、初めはジャブジャブしてますが、冷えると春雨が水分を吸ってちょうど良くなります。
今まで、冬瓜は下茹でして丁寧に作ってましたが、こんな風にレンチンも良いかもしれません。お醤油を入れた和風味でなく、オイスターソースとコンソメも思いの外マッチしました。
教えてくれた美女に感謝です。
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