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2005.01.25

やったぁ！ホシノくん。／今日は何の日？

(12)

テーマ：パン！ぱん！パン！(3540)

カテゴリ：手作り☆パン

（これは月曜日のパン作成記録である。）

ＨＢ復帰第4弾!!

全粒粉のハニー食パン(ホシノ丹沢酵母）のリベンジ、行ってみよ～！

１．卵を入れ、２．ホシノを増量（６％で）する ことで解決なるか！？

　　（ らぶちん 、アドバイスありがと♪）

…と思ったら、全粒粉がちょっとしかない。
前回と条件は違うけど、仕方ないよね？
ちなみに全粒粉の量は、前回→90ｇ（30%）、今回→30ｇ（10%）

～セットして約７時間経過～

１０分前の取り出し、成功！！

うお～っ！！
見てみて！この釜伸び！
やっぱり違うね～！

前回と比べて、
全粒粉の量が少ないっていうのもあるだろうけど…
やはりホシノの増量が決め手？？
卵を入れたのもいいのね？
水分量は変えなかったけど、全く問題ナシ！

焼き上がり10分前取り出し効果で、クラスト（パンミミ）も焼き過ぎず、薄くてヨイ♪

…でも、大成功！！

ホシノのふわふわ食パン、美味しいよ～！

ホシノ・全粒粉ハニー食パン

ホシノ・全粒粉ハニー食パン・カット

ホシノ・全粒粉ハニー食パン・アップ

全粒粉のハニー食パン(ホシノ丹沢酵母)

■　材料　■

春よ恋ブレンド(90％)

270g

全粒粉　　　　(10％)

30g

牛乳　（水150g相当）

166g

卵　　（１個）

54g

はちみつ

40g

塩

バター

30g

ホシノ丹沢酵母(6%)

18g

●水分量換算　204g

対粉68%

ＨＢ天然酵母：食パンコース（7時間）

焼成前重量：613g
焼成後重量：550g
高さ：18cm
室温：16℃　湿度：65％

－－－－－－－

さてさて、本日は…

パン教室　初級編　1回目で～す！

行ってまいります！

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最終更新日 2005.01.25 07:56:07
コメント(12) | コメントを書く

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■コメント

Re:やったぁ！ホシノくん。／今日は何の日？(01/25)

らぶちん1624 さん

うわー、いい釜伸びだね～。
よだれが出ちゃいそうだわ。

食べすぎに注意かも。
未だに妊娠中の増加分18Kgのうち、
10Kgちょっとしかもどってない
らぶちんでした。
(2005.01.25 10:31:40)

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Re:やったぁ！ホシノくん。／今日は何の日？(01/25)

skybluemarin さん

(^-^*)/コンチャ!
そっかーーーっ！やっぱホシノは減らし過ぎるとダメなのね・・・（HBおまかせだと）
ホント。よだれが・・・(￣￢￣*)じゅるぅ
全粒粉1割だと、画像からは全粒粉感じないね＾＾
最近チビが全粒分入れると、あんまり食べないの～
私も1割ぐらいで焼いてみようかなぁ？

パン教室良いなぁ♪
おチビ君の託児所デビューも楽しみだね～♪
また様子聞かせてね＾＾
(2005.01.25 11:44:07)

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Re:やったぁ！ホシノくん。／今日は何の日？(01/25)

杉並婦人さん

なんか、私、すごーくぼんやりしていたようで、
たみちゃんの登録をしなおさなくちゃいけなかったのね・・・。
で、やっと、今日登録しました。

すっかり、ここ数日間出遅れてました。＞涙

それにしても、ホシノ！美味しそうだね～～っ。
私も最近すっかりHBお休み中なので、稼動してみようかなー。 (2005.01.25 11:48:37)

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Re:やったぁ！ホシノくん。／今日は何の日？(01/25)

さすけ＠ピンクさん

すっごーい！
ホシノでこれだけ窯伸びするなんて！うらやましすぎるよ！

きっとおいしんだろうな～まちがいないね！
(2005.01.25 12:09:32)

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Re:やったぁ！ホシノくん。／今日は何の日？(01/25)

かき子さん

今頃おチビちゃんは託児所でお昼寝かな？
パン教室、いいなあ！
出産後はまたなかなか出かけられないし
今たくさん美味しいパンを焼いて
・・・・・もしも・・・

もしも余ったら・・・クロネコヤマト・・・ (2005.01.25 14:21:39)

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Re:やったぁ！ホシノくん。／今日は何の日？(01/25)

そらら612 さん

いやーん、こっこの発熱やらでPC触らないでいるうちに…キリバン祭り終わってたんですね、残念！
次回は張り切って参加しますのでまたご報告お願いします♪
それにしても、たみっちさんは研究熱心！
私も一つの物を追及する精神を持たなくては…
釜伸びいい感じで美味しそう…私も蜂蜜買ってこなきゃ☆
ハニーハニー、ハニーフラーッシュ!！

今日はお教室、楽しんできてくださいねヾ( ´ー｀)ﾉ~ (2005.01.25 14:53:53)

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Re:やったぁ！ホシノくん。／今日は何の日？(01/25)

ミキティー512 さん

ハニー味の食パン。
やっぱり甘いの～～！？
おいしそ～～(⌒～⌒)ﾆﾝﾏﾘ

え！？
たみちゃんがパン教室初級コースなの！？
う～～～
近ければ、ちょっとエッチな笑顔のおチビちゃんを
預かってみたいわ～(*￣m￣)ﾌﾟｯ (2005.01.25 15:33:24)

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Re:やったぁ！ホシノくん。／今日は何の日？(01/25)

でこぽん１００２さん

今日はパン教室なんだね。
おいしいパンは焼けたかな？

ホシノくんのこと、ちょっと詳しいことはまだよく分からないのだけど、ＨＢを購入した暁にはぜひぜひ参考にさせてもらうよ。

たみちゃんはバギーカーを利用しているんだね。
私も買おうかな～の方に気持ちが傾いています。

これから私書箱へ～。 (2005.01.25 16:48:51)

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Re:やったぁ！ホシノくん。／今日は何の日？(01/25)

ぴよぴよ。さん

託児所体験はいかがだったでしょうか？？？

たみちゃんも、
お教室で緊張しなかったかしら？？？(*^ - ^*)ゞ

(2005.01.25 19:37:28)

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Re:やったぁ！ホシノくん。／今日は何の日？(01/25)

まあちゃん1975 さん

ホシノくんって、誰かナァ？って思っていた私でした（爆

わぁ・・・パン教室とか楽しそうだね♪
託児所に預けて行くのもいいかもしれないね～。
まだ、預けた事が無いからちょっと不安だけど、
どうでした？

パンの画像、本当美味しそう～！ (2005.01.25 20:18:41)

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Re:やったぁ！ホシノくん。／今日は何の日？(01/25)

mebhi（まぶはい）さん

今日は大根しゃぶしゃぶの日！ (2005.01.25 21:05:11)