2006年05月23日
テーマ： 今日のおやつ♪(27626)
カテゴリ： デザート
わらびもちは大好きなのですが、市販のものは甘すぎるので作ってみました。今回は無糖のプレーンと野茶坊（黒糖）入りの2種類に挑戦です。
作り方はとても簡単だけど、思った以上に力仕事でした
初めのうちは調子よく、余裕でかき混ぜていましたが、だんだん粘りが出てきて、最後には歯を食いしばりながら必死・・・
明日は右腕筋肉痛間違いなしです。でも筋トレにはちょうど良さそう。
１．鍋に水（200ｃｃ）、わらび粉（50ｇ）を入れて混ぜる。
２．１を強火にかけてよくかき混ぜながら煮る。
色が茶濁してきたら弱火にしてあめ色に透き通るまで焦げないように
気をつけながらよく練り混ぜる。
野茶坊（黒糖）50ｇは１で入れました。
手作りわらびもちは筋トレができたし、美味しかったしで一石二鳥でした。
和菓子屋さん曰く、わらびもちにはたくさんのお砂糖を入れますが、それには
理由があって、一つは日持ちをよくする為。もう一つは砂糖が少ないとかたく
なるからだそうです。
でも我が家ではすぐに食べたからか、問題なく、無糖の方が好評でした。
ほぼ全ての食材、調味料は宅配の「 安全な食べ物ネットワーク オルター 」さんで購入しています。オルターさんは原料段階、飼料段階からポストハーベスト農薬、遺伝子組み換え、チェルノブイリ放射能汚染、トランス脂肪酸、食品添加物、レトルト食品などを追放し、「国産」「無農薬」にこだわっています。
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Re:わらびもち(05/23)
ayapon2005
さん
おいしそ～う（＾０＾）！
いつもとてもおいしそうな献立で、興味深々に拝見してます。栄養のお仕事されてるのですか？手作りわらびもち、おいしそうですね！ぜひ今度作ってみようと思います。また遊びにきます。 (2006年05月23日 19時15分24秒)
いつもとてもおいしそうな献立で、興味深々に拝見してます。栄養のお仕事されてるのですか？手作りわらびもち、おいしそうですね！ぜひ今度作ってみようと思います。また遊びにきます。 (2006年05月23日 19時15分24秒)
Re:わらびもち(05/23)
ayapon2005
さん
おいしそうですね～（＾＾）いつもおいしそうな料理が並んでいて、楽しく見させてもらっています。勉強になります！
ぜひぜひ、今度わらびもち作ってみようと思います。
質問なのですが、冷ますときには形にしてからバットに入れるのですか？？ (2006年05月23日 21時12分39秒)
ぜひぜひ、今度わらびもち作ってみようと思います。
質問なのですが、冷ますときには形にしてからバットに入れるのですか？？ (2006年05月23日 21時12分39秒)
すみません
ayapon2005
さん
Re:わらびもち(05/23)
baw2ken
さん
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