♪ Natural Life～健康は食事から～　♪

< 新しい記事

新着記事一覧(全50件)

過去の記事 >

2006年05月25日

ピラフだってヘルシーに♪

(2)

テーマ：今夜のばんごはん(53047)

カテゴリ：ご飯もの

だんなはピラフが大好き。

でもピラフって結構たっぷりバターを使ってしまうので、今回はヘルシーピラフに挑戦！

具だけをバターで炒めてご飯と混ぜながらいただきました。

バターの量は少しなのに、ピラフを食べているような気分になれました。

☆作り方

　１．玉ねぎ、人参はみじん切り、レタスは細切りにする。
　２．フライパンにバターを溶かし、塩、こしょうをして溶いた卵液を流し入れる。
　　　炒り卵を作り、お皿にとっておく。
　３．フライパンにバターを溶かし、玉ねぎと人参を炒め、レタスを加えて
　　　塩、こしょうをふってさっと炒め合わせ、醤油少々で風味付けをする。

今日のポイント
　　レタスはさっと火を通すだけにして、シャキシャキ感を残す。

栄養一口メモ　『レタス』

色のうすい玉レタスは栄養価的にはあまり期待できませんが、外葉の色の濃い部分にはカロチンが比較的多く含まれています。

ほぼ全ての食材、調味料は宅配の「安全な食べ物ネットワーク　オルター」さんで購入しています。オルターさんは原料段階、飼料段階からポストハーベスト農薬、遺伝子組み換え、チェルノブイリ放射能汚染、トランス脂肪酸、食品添加物、レトルト食品などを追放し、「国産」「無農薬」にこだわっています。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう