| ■ ■ ■ | ♪ 我が家のおすすめ調味料 ♪ | ■ ■ ■ |
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| 本格三河みりん 1.8L
原料は国産もち米、米麹、本格焼酎だけ。水飴などの甘味料は一切使用せず、一年以上長期熟成してできる本格みりんです。料理のテリとツヤは割烹料理並の仕上がりになるからすごい。 |
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| こんにちは!!料理酒
自然アミノ酸調味料素材の持ち味を引き出す効果が高く、アミノ酸含有量が一般酒の４～５倍なので味付け効果も高く化学調味料も必要ありません。 |
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| 有機やさか味噌 （甘口）
塩分が9％と低いので、減塩タイプです。熟成期間はなんと9ヶ月以上で防腐剤等の合成添加物は一切使用していません。お味噌汁はもちろんのこと、味噌炒め、味噌煮、味噌漬などにも幅広くお使い頂けます。 |
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| かめびし醤油 濃口 900ml
かめびしの淡口は最初から淡い色にするための原料配合で一年三ヶ月以上熟成させていますから、淡くてもバランスのよい仕上がり。 そのままでもおいしい醤油はダシとの相性も抜群です。 |
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| 丸中醤油三年熟成コクの黒 720ml
3年の熟成期間内にて蒸発する水分量を調整し、特別に濃く仕上げました。従来の白ラベルと比較してコクのある仕上がりではありますが、さらりとした醤油ですので、さまざまなお料理にご使用いただけます。 |
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| 純米富士酢
純米富士酢は地元の契約農家が作る無農薬の新米をたっぷり原料に用いて長期間かけて造る本物の米酢。酒造りから始まり酢酸発酵（静置発効）、熟成まで約13ヶ月の時間と手間をかけて作り上げた本醸造酢。旨味、コク、のびがちがいます。 |
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| 松田のマヨネーズ
原材料の油・卵・酢、塩、甘味、香辛料等を食べる方の身になって厳選したものだけで作った100％自然素材の究極のマヨネーズです。マスタード入りです。 |
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| Qi POWER SALT
現代人に不足しがちな栄養素、ミネラル。この体内では生成できないミネラルを、キパワーソルトを調理・調味に用いることで補いミネラルバランスを整えましょう。 |
2006年05月31日
テーマ： 今日のおやつ♪
カテゴリ： デザート
ワンパターンなほどにお気に入りの我が家のパフェのわらび餅バージョン！
ほんのりメープルシロップの甘味の小豆煮
ほうじ茶寒天＋きな粉
わらび餅＋きな粉
オルターオリジナルアイスクリーム
ほうじ茶寒天とわらび餅は無糖ですが、きな粉に少し野茶坊（黒糖）と塩を混ぜています。
アイスクリームの甘味があるのでそれでも我が家には十分なのです
甘党の方は「わらび餅の作り方」の１でお砂糖を入れてくださいﾈ。
この夏、何回このパフェを食べることになるのか・・・？
毎日でもいいな～
☆わらび餅の作り方
１．小鍋に水（４００cc）・わらび粉（１００ｇ）を入れて混ぜる。
２．１を強火にかけてよくかき混ぜながら煮る。
色が茶濁してきたら弱火にしてあめ色に透き通るまで焦げないように気を
つけながらよく練り混ぜる。
（けっこうな筋トレになります・・・）
３．バットに移して冷ます。
栄養一口メモ 『 小豆』
小豆には数種のサポニンが含まれています。サポニンには腸を刺激する働きがあるので、食物繊維と共に便通を促進してくれます。
ほぼ全ての食材、調味料は宅配の「 安全な食べ物ネットワーク オルター 」さんで購入しています。オルターさんは原料段階、飼料段階からポストハーベスト農薬、遺伝子組み換え、チェルノブイリ放射能汚染、トランス脂肪酸、食品添加物、レトルト食品などを追放し、「国産」「無農薬」にこだわっています。
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