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2006年05月28日

「ごめんなさい」の韓国のり巻き

テーマ：今夜のばんごはん(53049)

カテゴリ：ご飯もの

旅先の朝食にはたいてい海苔が出ますよね？

その度にだんなはいつも、黙って私のところに自分の海苔を置いてくれていました。

だから私はてっきり
（この人は海苔が嫌いなんだな・・・）
心の中で思っていました。
思い込んでいました。

それからしばらくの間、朝食に海苔が出されるたびに
「海苔もらうよ～」

ところがあるきっかけで、実はだんなは海苔好きということが判明・・・

だんなは嫌いだからではなく、私が海苔好きだから海苔をくれていたのでした。
何も知らずにごめんなさい　
反省と感謝の気持ちをこめて作った海苔巻きです。

☆作り方

　１．生姜、ニンニクはみじん切り、青ねぎは小口きりにする。
　　　長芋は棒状、人参は細切り、サニーレタスはちぎる。
　２．バットに生姜、ニンニク、青ねぎ、みりん、濃口醤油、お酒、ゴマ油、
　　　白ゴマを合わせてタレを作り、牛肉を１０分位つけておく。
　３．フライパンに油を熱し、人参、軽く片栗粉をまぶした２の牛肉を炒め、
　　　つけ汁も加えてよく味をからませる。
　４．巻きすの上にサランラップを敷き、韓国海苔、ご飯、サニーレタス、

今日のポイント　
　牛肉をフライパンに入れる直前に適当に片栗粉をつけます。
　これによってお肉に味がよくからみます。
　でもつけ過ぎはよくないので、パパッと適当につけて下さい。

栄養一口メモ　『サニーレタス』
レタスにはあまり栄養は期待できませんが、サニーレタスのように色の濃い品種では、カロチン、ビタミンC、ミネラルの含有量がします。

ほぼ全ての食材、調味料は宅配の「安全な食べ物ネットワーク　オルター

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