暇人主婦の家庭菜園

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

サツマイモ
＜ヒルガオ科＞

5月の連休には～是非とも植え付けておきたい大仕事が、
サツマイモのさし苗の植え付け作業！？

初心者でも、まずは失敗はないといわれている
植えっぱなしで手間いらずの、超簡単の野菜栽培でもあります。
暑さや病害虫にも強いので初心者さんにもおススメだなんて、嬉しいね☆



１つにサツマイモといっても、たくさんの種類や品種があります。
お好みのお芋を見つけて、栽培してみるのも楽しいかもしれませんね♪

＜ホクホク系＞
でんぷん質が多く、噛むとホロリと崩れる食感が特徴
・ベニアズマ： 関東で人気のブランドで石焼き芋と言えばコレ
繊維質が少なく、甘みが強い。
・パープルスイートロード： 淡い紫色で焼き芋蒸かし芋などに。収穫量が多い。
・ベニサツマ： 鹿児島で多く栽培され、生育が早く早堀りに向く。

＜しっとり系＞
水分が多く、粘りがある。製菓用としても利用可能
・鳴門金時： 徳島の名産で「高系14号の改良種」ねっとりとした食感で西日本で人気
・安能芋： 種子島を代表するサツマイモで、非常に糖度が高く甘いのが特徴
・シルクスイート： 絹のように滑らかな舌ざわりでスイーツ並みの濃厚な甘み

＜干し芋用＞
干すとねっとりとして濃厚な甘みがあります。
・ハマコマチ ：鮮やかなオレンジ色でβ-カロテンが多い。
・タマユタカ： 収穫量が多く、干し芋用の代表品種。



☆～サツマイモ苗の種類～☆

☆

＜鳴戸金時＞
高い糖度ホクホクの食感で関西一番人気！
＜紅アズマ＞
早生で丈夫、その上豊産性！関東で一番人気！

☆

＜パープルスイートロード＞
焼き芋でも美味しい紫芋！
＜べにはるか＞
貯蔵するとさらに甘くなる品種

☆

＜シルクスイート＞
絹のように滑らかな舌ざわり！
「しっとり甘～い」スイーツ感覚のさつまいも！
近年、予約いっぱいになる大人気品種！すごく美味しいです！
＜安納芋＞
種子島の芋を代表するさつまいも。
高糖度で人気のねっとりした食感のさつまいも
サツマイモブームの火付け役。

☆～サツマイモのツル苗を準備しよう！～☆

サツマイモ栽培をするためには～種まきはしません。
ジャガイモのように～種イモというのもありません。
サツマイモのツルを切った「さし苗」というものが必要になります。

園芸店やHCでは、4月下旬頃～5月頃にかけて、
こんな姿で定番種の「挿し苗」が販売されています。



Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ～ん!ただの葉っぱ？

＜良い苗の選ぶポイント＞
本葉が7枚以上あって、節間が詰まっていて枯れた葉が少ないもを選びましょう。
＊サツマイモは、節からでる根が大きくなりイモになるので、
できるだけ節の部分が多ければ～たくさんお芋が収穫できる可能性もup♪



＜入手した苗＞
購入したさし苗は、風のない日陰に置いて、
水に2時間以上浸して水を吸わせておきましょう。
風がある場合は、新聞紙にくるんで苗を風から守ります。


☆～苗を植え付けてみよう～☆

⇒

プランターに普段使用の培養土＋「牛ふん堆肥」を混ぜあわせ～
その上に、「小粒赤玉土」を３～５センチほど上に敷き詰めます。

サツマイモの植え付け方法には～
水平植え・斜め植え・船底植え・直立植えなどありますが～
プランター栽培では、水平植え・斜め植えがオススメ♪

⇒

さし苗を３～４本斜めに置く。または水平に置きます。
（株間は15～20センチが目安）
＊サツマイモは土に埋める節の数が多いほど、節から出る根が増えるため
　芋の収穫できる確率もUPすることになります。

⇒

さらに、その上から再度「小粒赤玉土」を３～４センチほど被せ、
葉のつけ根と土が着くようにします。
最後に、水をたっぷりあげましょう。
＊小粒赤玉土や川砂などを使うことによって、
水はけ良く酸素をよく取り込めるようになる発芽しやすくなります。


☆～夏の管理～☆



ほぼ放任栽培OK♪のサツマイモですが・・
葉が黄色くなっていたら～肥料不足が疑われます。
そんな時は、化成肥料を10gほど追肥してあげて様子をみましょう。

＊肥料が多すぎると「つるボケ」といって、
イモの付きが悪くなるばかりか、美味しくないイモになってしまいますので
与え過ぎには十分注意が必要です！


☆～サツマイモの収穫時期～☆



葉が少し黄色くなってきたら～「試し採り収穫の適期！？

サツマイモの成育状況は、その年の天候や気温などによって異なります。
ですから、本格的な収穫をする前のこの頃に
少し試し掘りを行い、芋の大きさを確認しておく必要があるんです。



栽培しているサツマイモの品種によっても違いますが～
イモの大きさが直径７～８センチ、長さ20センチほどの大きさならOK♪
収穫適期です！！


☆～本格的な収穫をしましょう！！～☆

土がカラカラと乾いている日を選んで収穫します。



収穫後、2週間ほど風通しの良い日陰で追熟させると～
甘みが増して美味しいですよ♪
＊間違っても収穫してすぐは食べてはいけません！！



秋の大収穫を夢見て・・
サツマイモ栽培を楽しみたいですね☆

もう～みんなは植え付けたかな？





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