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2003年10月の記事
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☆かぼちゃのパウンドケーキ☆
今日は、ハロウィンです！！ハロウィンっていったら・・・かぼちゃ♪月並みですが、かぼちゃのパウンドケーキを焼いておやつに食べました♪材料（４人分）かぼちゃ ・・・ 150g バター ・・・120g さとう ・・・150g 卵 ・・・2個 小麦粉 ・・・150g ベーキングパウダー・ 小さじ1 バター ・・・適宜 作り方１、かぼちゃは種を取ってひと口大に切り、 ところどころ皮をむいて柔らかく蒸してポテトマッシャーでつぶす。 ２、さとうはふるいにかけ、小麦粉とベーキングパウダーは混ぜて ふるいにかけておく。３、ボウルにバターを入れてクリーム状にし、 さとうを3回に分けて加え、白っぽくなるまでホイップし、 小麦粉を大さじ1位入れてから、ほぐした卵を入れてさらにホイップする。 ４、(3)に小麦粉を入れて混ぜ、(1)を入れて粘りをださないように混ぜ、 型にバターを塗り、生地を流し込み、 180℃のオーブンで30分位焼く。 以上で出来上がりです。
2003/10/31
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☆山芋と梅干しのあっさり和え☆
今日は、長芋があればすぐに出来る超簡単レシピです♪材料（２人分）長芋 ・・・３cm梅干し・・・１個みりん・・・小さじ１作り方１、長芋は皮をむいて酢水につけ、アクを抜く。 水けを取って、拍子切りにする。２、梅干しは種を除いて果肉をたたき、みりんでのばす。３、長芋を器に盛り(2)の梅干しをのせる。４、(3)を食べる間際にさっと和えて頂く。以上で出来上がりです。お酒を飲まれる方は、おつまみになりますよ♪
2003/10/30
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☆水菜と油揚げのおひたし☆
お店で水菜を見つけたので買って来ました♪ハリハリ鍋にしてもいいけど・・・。今夜はお揚げさんと一緒におひたしです！！材料（４人分）水菜 ・・・２束油揚げ ・・・１枚だし汁 ・・・１／２カップ薄口醤油・・大さじ１・１／２練り辛子・・・小さじ１／２針生姜 ・・・適量作り方１、水菜は塩を加えたお湯でさっと茹で、冷水に取る。 水けを切り、２cm長さに切ってだし汁（分量外）をかけて だし洗いしておく。２、油揚げはさっと焼いて、千切りにする。３、ボールに、だし汁・薄口醤油・練り辛子を入れよく混ぜ合わせる。４、(3)に(1)と(2)を入れ和える。５、器に盛り、針生姜を天盛りにする以上で出来上がりです。しゃきしゃきして美味しいよ♪
2003/10/29
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雨・・・。
今日は、朝から雨が降っています・・・。雨は「スキ」だけど「キライ」です・・・。これじゃ意味わからないですよね。（笑）お部屋から聴く雨音は「スキ♪」でも、雨の日のお出かけは「キライ」なんです・・・。（＞＜）だから、今日は一歩も外に出ませんでした。明日は晴れるかな？？
2003/10/28
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星野監督ありがとうございます☆
日本シリーズは負けてしまったけど・・・・。素敵な思い出をありがとうございます。星野監督のユニホーム姿はもう見られないけど選手やファンの心に刻みこまれた事でしょう。たった２年間でしたか、ありがとうございます。そして、ゆっくり休んで下さい。
2003/10/27
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お餅つき♪
今日は文化祭当日です！！昨日、研いでお水に浸けて置いた餅米を蒸してお餅つきです。滅多にお餅つきなんて出来ないので少しだけチャレンジ♪あぁ～ 楽しかった♪でも、筋肉痛が怖いです。（ハァ～）
2003/10/26
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疲れた・・・。
今日は、明日の文化祭のお手伝いに行って来ました。５人のお手伝いのお母様方と６０㎏の餅米を研いで来たので腕が痛いです・・・。
2003/10/25
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☆やった～～！！阪神３連勝☆
阪神最高！！「金本」の連夜のホームラン！！選手会長「檜山」の逆転２タイムリー！！今年の阪神は凄いです♪「日本一」に王手だ～！！*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*・*お知らせ・・・。レス付け遅れていますが、必ず付けますのでもう少しお待ち下さい。（＞＜）
2003/10/24
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☆やった～！！サヨナラ勝ちだ～！！☆
わぁ～い♪昨日に続き、今日も阪神のサヨナラ勝ちだ～！！ダイエーファンの皆さんごめんなさい。（＞＜）明日も阪神が勝って【日本一】はいただきま～す♪
2003/10/23
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☆牛肉ときのこのスパゲッティ☆
今は秋！！秋と言えばきのこ！！と言うことで、牛肉ときのこを使ったパスタをご紹介します。材料（4人分） スパゲッティ ・・・320g 牛肉 ・・・300g 椎茸 ・・・4枚 えのき茸 ・・・1/2袋 しめじ ・・・1/2パック マッシュルーム ・6個 玉ねぎ ・・・1個 トマトペースト・・大さじ4 ブイヨン ・・・2/3カップ バター ・・・大さじ2 小麦粉 ・・・大さじ2 赤ワイン ・・・2/3カップ 砂糖 ・・・小さじ2 生クリーム ・・・1/4カップ 塩・こしょう ・・・適量バター ・・・適量 パセリみじん切り・少々 作り方 １、牛肉は細切りにして塩、胡椒で下味をつけ、小麦粉をまぶす。 椎茸は軸を取って細切り、えのき茸は長さを半分に切っておく。 マッシュルーム、玉ねぎはうす切りにしておく。 ２、鍋に油を熱して玉ねぎを色づくまで炒め、 牛肉、きのこを加えてさらに炒め赤ワイン、ブイヨン トマトペーストを入れて塩、胡椒して煮込み生クリームを加えて仕上げる。 ３、鍋にお湯を沸かして塩を入れ､スパゲッティを茹でてザルに取り 塩､胡椒で味付けしてバターをからめて器に盛り (2)のソースをかけパセリをふる。 以上で出来上がりです。お好きなきのこで試して下さい♪
2003/10/21
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お茶の産地って・・・。
皆さん、お茶の産地ベスト３をご存じですか？もちろん一位は・・・静岡！！続いて二位は・・・鹿児島！！では、３位はどこでしょう？？子供に質問されて「宇治茶」が有名な京都って答えたら・・・。５位でした。（苦笑）で、３位は・・・。な・なんと！！沖縄だったんです！！皆さん、ご存じでした？？う～ん・・・？？もしかして、子供に騙されてるのかなぁ～？？ご存じの方いませんか？？
2003/10/20
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☆黒糖アンダギー☆
皆さん、サーターアンダギーってご存じですか？沖縄を代表するお菓子ですよね。その、アンダーギーミックスを頂いたのでおやつに作りました。で、気が付いた事が一つあるんです！それは、お水を一滴も使わないで作るって事なんです。卵とバターだけなので驚きました。
2003/10/19
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☆ゴーヤのおつけ物？☆
楽天仲間の黒豚しゃぶさんに教わったおつけ物？です。材料は、ゴーヤ・梅干し・氷砂糖。作り方は、わたと種を取ったゴーヤをスライスしてつぶした梅・氷砂糖と一緒にタッパーに入れておくだけです。氷砂糖が溶ければ食べ頃かな？生だけど苦くなくって美味しかったです♪
2003/10/18
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☆気持ちいいなぁ～☆
今日も朝から良いお天気！！お部屋の窓を全部開けて風を通しながらお洗濯にお掃除！！つまらない家事も今日みたいな日ははかどっちゃうから不思議？いつもは午後にお買い物に行くんだけど・・・。お散歩がて行ってきま～すY
2003/10/17
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☆み～つけた☆
ず～と捜していたお芋！！やっと見つけました♪えっ？お芋なんてどこにでもある。ふふふふ。私が捜していたのは・・・・。紫いもで～～～す！！この辺りでは売っていなかったんです・・・。（涙）それが、昨日お店にあったの！！種類は、山川紫・種子島紫そして安納芋♪嬉しくって３種類とも買ちゃいました。だって、次はいつ買えるか判らないんだもん・・・。で、早速焼き芋にして食べました。あぁ～ 美味しかったY
2003/10/16
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久々の日記。。
一週間ぶりの日記です。体調不良・学校行事・私用などなど・・・。ちょっとあって「怠け者宣言」します。えっ！！そんな宣言しなくっても十分怠けてる？？ですよね～♪（爆）トップに「怠け者ニャンコ」がいる間、日記は不定期更新になります。
2003/10/15
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ねむい・・・・。
昨夜徹夜・・・。一昨日の睡眠時間は２時間。もうダメ！！少し寝ます・・・。朝だけどお休みなさい。
2003/10/07
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ごめんなさい。（＞＜）
いつも遊びに来て下さっている皆様へ。レス付けとＨＰへの訪問が遅れています。必ずお伺いしますので待っててね♪
2003/10/06
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多忙中・・・？
遊びに来てくれてありがとうございます。今日は、私用のためお休みします。
2003/10/05
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今夜は黒豚のしゃぶしゃぶ♪
今日、我が家に２キロの黒豚くんがやって来ました♪この黒豚くんは、魔女の部屋の黒豚しゃぶさんの所で「１２３４５６」を踏んだカウプレに南州農場さんから送られてきました。夕飯のお買い物に間に合ったので、お野菜を買って「黒豚のしゃぶしゃぶ」にしました。お肉が柔らかくってとても美味しかったです♪最後にご飯と卵を入れて雑炊にして食べました。あぁ～～美味しかった！！
2003/10/04
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☆サツマイモのパウンドケーキ☆
今日はおやつにサツマイモを使ったパウンドケーキを作りました。材料（パウンドケーキ型１本分）サツマイモ ・・・・・・1本バター ・・・・・・50g 卵黄 ・・・・・・1個分卵 ・・・・・・1個牛乳 ・・・・・・50cc薄力粉 ・・・・・・60gベーキングパウダー・小さじ1塩 ・・・・・・ひとつまみ 黒ゴマ ・・・・・・大さじ1 作り方１、サツマイモは2cmの角切りにして、電子レンジで柔らかくする。 ２、薄力粉・ベーキングパウダー・塩を混ぜ合わせふるいにかけておく。３、室温に戻したバターをボールに入れ、砂糖を2～3回に分けて加えて、 白っぽくなるまで泡立てる。 ４、(3)に卵黄を混ぜ、さらにときほぐした卵を少しずつ加えて混ぜる。 ５、(4)に(1)のサツマイモと牛乳を入れて混ぜる。 ６、(5)に(2)の粉類をふるいながら加え、練らないようにさっくりと混ぜる。 ７、パウンド型に流し入れ、表面に黒ゴマをふり、 160℃のオーブンで30分焼く。 ８、焼けたら型から出して冷まし、好みの厚さに切り分けて皿に盛る。 以上で出来上がりです。※サツマイモのほくほく感とケーキの柔らかさがマッチして美味しいです。 サツマイモの代わりにかぼちゃを使っても美味しいです♪
2003/10/03
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☆ほうれん草のなめ茸和え☆
夕飯のメニューに、あと一品欲しいときの簡単レシピです。材料（４人分）ほうれん草・・・１束たまご ・・・２個なめ茸 ・・・１瓶（約120g）カニかまぼこ・・６本作り方１、ほうれん草を茹でてしぼり、３cm位の長さに切る。２、卵は炒り卵にする。３、(1)と(2)をなめ茸で和える。４、(3)を器に盛り、カニかまぼこをほぐして上にのせる。以上で出来上がりです。ほうれん草の代わりに小松菜やチンゲンサイでもＯＫです。
2003/10/02
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☆お休みで～す☆
エヘッ・・・。日記書こうと思ったら「陰陽師」始まっちゃったからお休みしま～～す♪
2003/10/01
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