あはは。
やっぱりケーキはふっくらしている方が
美味しそうですよね。

卵の温度、微妙な所でふくらみがちがうんですねぇ。
ケーキ作り、なかなか奥が深そうです。 (2007年06月30日 10時33分54秒)

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回復？

(4)
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)
カテゴリ： Sweets
盛り上がりに欠けていたケーキ、
ようやくほんのり膨らんでいい感じです。
cocoa

banana

先週、盛り上がらなかったケーキは
どうやら卵の冷えすぎが一因のようです。
新しいベーキングパウダーを使っても平面ケーキだったんです。
そこで思い当たったのが卵の温度。
これまで産み立て卵は室温保存だったのですが
暑くなってきたので先々週ぐらいから
回収したらすぐに冷蔵してたのです。

涼しい日などは十分室温に戻っていなかったのかもしれません。
ともあれ、無事に普通のケーキになったようです。
いろいろアドヴァイスくださったHOT母さん、ありがとうございます！







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最終更新日  2007年06月30日 00時20分46秒
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Re:回復？(06/30)  
*rika**  さん
いつ見ても美味しそう～o(^-^)o　
mama-gooseさんのケーキ♪　
パウンドにバナナが乗ってるのかな？　
ドライフルーツ？？　
(2007年06月30日 03時22分42秒)

Re[1]:回復？(06/30)  
mama-goose  さん
*rika**さん
＞パウンドにバナナが乗ってるのかな？　
-----
バナナです～
下のバナナケーキを焼いた時の残りがあったので
ココアケーキの上に乗っけました♪
味は保障できませんが・・・（^^;)
(2007年06月30日 06時05分45秒)

Re:回復？(06/30)  
モッチー4093  さん

Re[1]:回復？(06/30)  
mama-goose  さん
モッチー4093さん
＞卵の温度、微妙な所でふくらみがちがうんですねぇ。
＞ケーキ作り、なかなか奥が深そうです。
-----
今まで何の疑問もなく簡単に作ってたんですけど
意外なところでつまづいて、難しいものだと思いました。
バナナとココアばかり作ってたんですけど
チーズ味とかお菓子というよりおつまみ的なものもできるみたい。
いろいろやってみます♪

(2007年06月30日 21時31分25秒)

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