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2007年10月17日
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)
カテゴリ： Sweets
リンゴの季節なので久しぶりにお菓子を焼きました。
雑誌に出ていた簡易版タルトタタン。
リンゴをスライスしてキャラメリゼしてから
先にお皿に入れて市販のパイシートを載せて焼くという
お手軽パイで、リンゴの調理をしておけば
急なお客様でもすぐ焼いて出せるのが便利。
しかし・・・
私いつもお皿に出す時に上下ひっくり返して出すのが
リンゴがお皿に張り付いたままというのはもちろん
パイ皮が裂けちゃったりして
きれいな姿で丸ごと食卓に出せることがない！
来客の場合はキレイなところだけ切って出せるので
何とかごまかせますが・・・
↑もうちょっとお砂糖焦がしてもよかったですね（汗）
なので、普通にパイ皮を先にお皿に入れて
このフィリングを使ったりすることもあります。
まあ、味に変わりはないのですが見た目も大事ですもんね。
プロが作るとこんな感じ。
タルトタタン
ああ、芸術的な美しさ。
失敗も愛嬌のホームメイド・Sweets♪（開き直りっ！）
ガストロフレックス タルトタタン
ドゥマールフレキシパンTartes Tatin diam 82 mm prof 30 mmタルトタタン15個取
Le Creuset 送料無料！ル・クルーゼ タルトタタン 赤
Le Creuset 送料無料！ル・クルーゼ タルトタタン オレンジ
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来客の場合はキレイなところだけ切って出せるので
何とかごまかせますが・・・
↑もうちょっとお砂糖焦がしてもよかったですね（汗）
なので、普通にパイ皮を先にお皿に入れて
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まあ、味に変わりはないのですが見た目も大事ですもんね。
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ガチョウ・おたまじゃくしなど水辺の生き物、グッピーやプレコなどの熱帯魚、鉄道やそれに関連したこと、イヌ・ネコ、エッグアートにまつわるメモ帳代わりのブログです。 猫に関しては、個人としてできる範囲で、捨てられた子猫などの保護と里親探しサイトなどでの新しいおうち探し、半野良状態の猫たちの不妊化に取り組んでいます。 ペットのおうちID：mai0311 ネコジルシID：mama-goose
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