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2010年02月26日
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みんなで作るところから楽しむお昼

(2)
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97901)
カテゴリ： たべもの
昨日は、市民SNS仲間のrumiさん主催のロハススタイル講座・番外編。

今度はrumiさんのおうちで実習を伴う講座です。

昨日は、マクロビオティックのレシピで、
ちらしずし、おからハンバーグ、ニンジンサラダ、
きんぴらごぼう、甘酒とおからのカップケーキを作りました。
ちらし寿司みたいに材料がこまごま必要だと
どうしても人が集まる時しか作れないんですが
今回は玄米と古代米でを圧力なべで炊き、

ちょっと意外な味付け。
菜の花やさやえんどう、切干大根、人参、蓮根など
みんなで分担して刻んだりゆでたりして
ミカンも散らしてきれいな色合いにできました。

2
　（C)mama-goose
右の方に見えているのが
甘酒とおからのカップケーキ。

きんぴらは、
「ごぼうは水にさらさない、ゆでてあく抜きをしない」など
これまで聞いていた調理法とは全然違うので
一同「え～～～？」の連続！

3

でも、美味しいんですよ～これが。
手間が省けるので、気軽に作れそう。
ってわけで、今日はさっそくごぼうを買ってきました。

4
　(C)mama-goose
有機栽培の美味しい人参は

サラダに。これもイケます！
何といっても、色がきれい。食卓が華やかになりますよね。

5
　(C)mama-goose

こちら、おからのハンバーグ。
上に大根おろしをのせてます。
米粉で硬さを調整して焼くだけ。

一人で作ると刻むものが多くて大変だろうけど
手分けして2時間弱で出来上がり！

1
　(C)mama-goose

このクラスでは、マイカップ、マイ皿＆箸持参なので
いろんなお皿に好きなように各自が盛りつけて試食。
（画像はrumiさんのです）

どこかのカフェなんかで友達とおしゃべりなんて
私はほとんどしないのですが
こういう皆で作って味わうパーティって
楽しくてレシピも教えてもらえていいですよ～

次回が楽しみです。


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最終更新日  2010年02月26日 17時58分52秒
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