毎日が発見！一歩の積み重ね

料理教室で癒される

久しぶりの料理教室昨年６月より苦手な料理を克服したいと通っている教室今年の暑さに負けて、3か月ぶりに行ってきました。梅じそミルかつ、雑穀ごはん、プチトマトとオクラの煮びたし、たっぷりきのこのお味噌汁カリカリメープルポテト癒された～親切な先生と若い仲間とゆっくり丁寧に、一つのことに集中できる時間野菜を切るのもお皿をあらうのも楽しい～～～～。いつもとちがうのです  ひとつ、ひとつの事を丁寧に手で作業することの大切さ 今日の学び★揚げ物に温度が160度（はしの先から泡が少しだけです）でゆっくりじっくり揚げる　　→今まで私は180度くらいで揚げていたようです★とんかつのようにパン粉をつけるものはしばらく置いておくとしっかりまとまる　　→今まではすぐに揚げないとパリッと揚がらないと思い込んでいた★トマトをさっと煮びたすとうまい！★キノコはさっと火を通すとうまみが逃げない これからも、料理教室で癒されます。