Ogni giorno sara` sereno!

何か美味しいもんないかな～何作ろうかな～
とぼーっと考えてしまう今日この頃・・・
でもその材料はほとんどが野菜！
運動があまりできていないので、食生活改善で頑張ろうって訳です。
だって寒いんやも～ん

そこで楽しみにしてるのが、
冬は第一土曜日だけの 地元の農家市とＧＡＳのオーダーメール
１月初旬にごっそり仕入れたモノはこれ



オレンジ５キロはＧＡＳから、
驚いたのはわが町の農家でキウイ栽培してること～！
更に冬野菜定番の黒キャベツに、初購入のカブ（こちらではマントヴァーノという種類）

黒キャベツにビエートラ、フィノッキオにブロッコリー、白菜にキャベツ、
アンティチョークに大根、カブなんかの冬野菜オンパレードの我が家、
たまに夏野菜も食べたくなるけど、
値段的にも栄養的にも旬のものを食べるのが一番

ってことで早速、トスカーナ料理２品：
リボッリータ と スキアッチャータ・アッラ・フィオレンティーナ（オレンジ使用）



そして、白菜が余ってたのでゴルゴンゾーラと合うかなとやってみたリゾット、
これが美味しかった～　たまたま残ってたスペックも入れて北イタリア料理風。
それから ミラノ出張時に行く社長お気に入りのレストラン でいつも頼む、
アンティチョークのサラダ。
アンティチョークは旬、と言っても
捨てる部分も多いので他の野菜よりは割高だけど
私の大好きなイタリア冬野菜の筆頭
今は八百屋さんで５つ３ユーロまで下がってきたので、
贅沢に３つ分使って、シンプルに塩・コショウ・オイル、グラーノチーズで。
シャキシャキの歯ごたえに独特の味、やめられまへん（笑）！！

次の農家市は来週末、ＧＡＳのオーダーは
“○○農家が豚を屠殺するので、欲しい人は・・・”というメール。
野菜類は何回か買ってるけど、肉類は初めて・・・ちょっと悩む（苦笑）