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2022.05.24

中華三昧赤坂榮林酸辣湯麺(スーラータンメン)(明星食品)

カテゴリ：ラーメン

ふんわり卵が見た目をアップ、細麺によく絡むとろみのあるスープは酸味と辛味のコラボがいい感じ…これまでは「ちょっとした贅沢」という気分で食べていました…同じグループのラ王との比較ではお値段も味がひとつ・ふたつ上…という印象でした…しかし…よくよく考えますと…生麺の袋麺の方がお値段お高め… 日清食品チルドとの比較がわかりやすいと思います…であれば…これで十分では…?

麺茹で 3分、麺を引き上げた後の茹で汁に粉末スープを入れ、溶き卵を回し入れ、液体スープを載せ、麺のかけてできあがり。
「くせになる香酢の酸味とラー油の辛み」「卵を入れるとふわっとおいしい!」「・本格中華の味わい・酸辣湯麺に最適な、コシとつるみのあるノンフライ麺・香酢の酸味とラー油の辛みの組み合わせがくせになる、赤坂榮林の酸辣湯麺を再現・溶き卵を加えるだけで、手軽に、ふわっとおいしい酸辣湯麺のできあがり」「榮林創業1956年、東京・赤坂の老舗中華料理店。最高級の素材を使った伝統ある料理が人気のお店。麺好きな料理長が "まかない" として創作した料理をメニュー化した『酸辣湯麺(スーラータンメン)』が特に有名。メディアで多数取り上げられ、今では赤坂の名物になっている。」「★卵を使わなくてもお召あがりいただけます。」
原材料名をみると、めん(小麦粉(国内製造) 植物性たん白植物油脂食塩卵粉乳たん白大豆食物繊維) スープ(しょうゆ植物油脂鶏肉エキス糖類食塩香味調味料香味油(ラー油ベジタブルオイル) 香辛料醸造酢たん白加水分解物でん粉デキストリン黒酢貝エキスねぎ)/調味料(アミノ酸等) 増粘剤(キサンタンガム加工デンプン) 酸味料かんすい酒精カラメル色素微粒二酸化ケイ素香料カロチノイド色素酸化防止剤(ビタミンE) 乳化剤香辛料抽出物(一部に卵乳成分小麦えびごま大豆鶏肉豚肉ゼラチンを含む)

品目

全体

めん
やくみ

スープ

エネルギー

380

ナトリウム

食塩相当量

6.2

1.9

4.3