2009年01月の記事
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◆結局、食べたんですが。
午前中、お客様の見送りを終えて事務所へ戻ると机の上に「うぐいす餅」がふたつ。一体、誰が置いたんでしょう？！おやつの配給なら、他の人の机にもあるはずなのに誰の机にもありません。謎は深まるばかり・・・・。昔の自分なら、こんな怪しいものは絶対食べませんが、歳とともに・・・・というより、体重の増加とともにそんなことは「おかまいなし」になってしまい、結局、食べたんですけどね(笑)今だに、誰が置いたか不明です。体もピンピンしてますから、毒も入ってなかったようです(笑) ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.01.31
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◆桃の花といえば・・・
今日はフロント前の生花のいけかえ。花屋に行くと、すっかり春の花づくし。そんな中、今日は「桃の花」を生けてみました。これからの時季、なにかと重宝な花です。すっかり忘れていたんですが、桃・・・といえば、桃の節句、そう雛人形です。毎年フロント前に飾っているんですが、これが大変！本当は七段飾りのひな人形。去年は、勝手に三段飾りに変更してしまいました(笑)とりあえず、ひな人形の存在を若女将が忘れてくれることを祈るばかりです・・・(笑) ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.01.30
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◆落ち葉の間から
のとやのすぐ裏にある、温泉守護寺の「大王寺」今日もお天気が良かったのでふらふらと散策していると、落ち葉の間から、銀杏を発見！そういえば、最近、炒った銀杏が時々机の上に置いてあってとりあえず、食べてたんですが、ここから拾ってきたんでしょうか・・。銀杏って、食べだすとやめられないんですよね。子供の頃は、「食べ過ぎると鼻血が出る！」と言われてたっけ・・・。今日も、炒ってたべよ～っと。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.01.29
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◆このまま春がくればいいのに
先日までは、雪模様だったのにすっかりと青空で、ポカポカと気持ちが良いです。このまま春がくればいいのに・・・と思うものの天気予報では、雪だるまもあったりします。子供の頃は、冬の間はずぅ～っと雪が積もってましたが年々、あったかくなっているんですね。
2009.01.28
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◆春を待つこぶしの花
春になると、あちらこちらで白い花を咲かせる「こぶし」外のものは、まだまだ小さいつぼみですが花屋さんでみかけたので、おんせん通りに生けてみました。館内はあったかいので、すぐに開くかと思ったんですが、毛でおおわれたつぼみは、なかなか咲きません。白い花が咲くときれいなんですが、あったかい館内でもこれですから、外のこぶしが開くのは、まだまだ先になりそうです。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.01.27
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◆今日も雪模様でした
今日も雪模様でした。でも、今回の雪は石川県内でも場所によってちがうようです。能登地方ではかなりの大雪と聞きましたがここ、粟津温泉のある加賀地方は、チラリホラリの雪。窓から眺めているととてもきれいです。交通機関にも影響なく、高速道路のチェーン規制も今現在は出ておりません。雪道の運転が不安な方には「冬のやましろ号」や列車の旅もおすすめです。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.01.26
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◆冬の贅沢時間を過ごす
雪もあんまり降りすぎると大迷惑ですが今日ぐらいの降り方は、とても風情があります。合掌造りから眺める雪景色がきれいだということで、早速見に行ってきました。今日は、金沢の町内会の皆様が昼食でご利用されました。お昼から、温泉で「雪見宴会」かな～り、贅沢ですね。床暖房の余韻が残る中、写真を撮ったあとは、しばらくぼ～っと眺めて冬の贅沢時間を少し体験してみました。合掌造りは、ご宿泊のお客様はご自由にご見学いただけます。お泊りの際は、ぜひのぞいてみてくださいね。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.01.25
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◆この季節の調理場では
今日も調理場へ行ってみました。最近、何かと調理場へいっているんですが、その都度、新しい発見があったり、結構楽しみです。今日は、調理台の上に積まれた「花」を発見。料理のあしらいにつけたりするようですがてっきり、業者さんから買っていると思ったら料理長が自宅から、切ってくるそうです。それも、奥さんには内緒・・・・とのこと。奥さんが丹精込めて世話した、花木。花が咲く寸前に、バサバサと切ってくる料理長。・・・でも、奥さんにはきっとばれてると思いますよ（笑）きっと奥さんは、それを見越して育てているんでしょうね。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.01.24
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◆鬼の霍乱？
鬼の霍乱（オニノカクラン）・・・と、人は言います。滅多に風邪などひかないのに、とうとう風邪をひいてしまいました。寒気がしてのどの痛みに咳・・・。本格的です。よっぽどのことだと思われたのか、仲居さんたちが、次々と差し入れを持ってきてくれます。「この薬がよく効くよ！」とそれぞれに持ってきてくれるのでいろんな薬が集まってしまいました。これ全部飲んだら、それこそ具合が悪くなりそうなので症状に応じて少しづつ飲んでます。おかげで、ずいぶん良くなりました。今回は、人のありがたみをすごく感じました。こんなことなら、たまに風邪もいいなぁ・・・と（笑）良くなったから言えるんですけどね。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.01.23
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◆食べ始めたら止まらない
京都の常連のお客様からいただいた「五色豆」京都と言えば「生八つ橋」が好きなんですが五色豆は、あまり食べたことがありません。最初は「いらない・・・」と言っていたんですが一粒食べると、ついついもう一粒・・・・と永遠に止まりません。結局、ほとんど一人で食べてしまいました（笑）どうやら「手作り」で作っているお店の五色豆だそうでかなり美味しかったです！ ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.01.22
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◆今日は主役です
かすみ草・・・花束やアレンジでは、よく使いますがなかなか主役にはなれない花です。でも、きょうはそんな「かすみ草」が主役。かすみ草といえば白色というイメージですがピンクのかすみ草があったので、おもわず買占め！他の花は一切いれずに、かすみ草だけで生けてみました。オブジェみたいで、なかなか好評です。ピンクのかすみ草は、色のついた水を吸わせて作るそうです。のとやでは、ふつうの水で生けてあるので日に日に、白にもどっていくそうです。それも楽しみかも。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.01.21
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◆蟹だけではありません
冬の味覚と言えば、どうしても蟹に注目が集まりがちですが他のお魚も負けてはいません。今日は、調理場をちょこっと見学。週末になれば、怖くて近づけない時間でも平日は、どことなくゆったりとした雰囲気。そんな中、お刺身の盛り付けが始まりました。プリップリの甘海老や、コリコリの鰤など、日本海の荒波でもまれ、キュッと身がしまったお刺身です。寒い冬は海の幸がますます美味しい季節。是非、お越しください。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.01.20
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◆春の香り、届きました。
お隣・福井県の名産“水仙”福井から毎月お越しの常連のご夫婦様が今日、持ってきてくださいました。水仙は、香りも楽しみのひとつ。早速「おんせん通り」に生けさせていただきました。お客様をご案内して通ると可愛い水仙が見えてきます。通りがかりに、ふんわりといい香りがして“春”を感じます。ご宿泊の際には、ぜひ春の香りをお楽しみください。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.01.19
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◆いつもきっかけはお客様
去年、勝手に設立した“ブライダル一課”当時は、盛り上がって勢いづいていましたがその後、トップシーズンに入り、忙しさとともに活動停止でした。昨日、打ち合わせにお越しになったお客様。のとやで「披露宴」をしたいというカップルです。合掌造りの会場を下見してその後、お話させていただきましたが他のお宿や会場も訪れたそうです。一生に一度のことですから、念入りになりますよね。のとやでは、ゆっくりと時間をかけてたっぷりとお話させていただきました。今日、新郎様からお電話があり「のとやさんに決めました」とのこと。思わず「えぇ～っ！？」って感じでした。ブライダル一課、忙しくなります！いつもきっかけはお客様ですね。披露宴は10月。まだまだ先のようで、あっという間ですね。これからたくさんお話させていただいて、素晴らしい披露宴になるよう頑張ります！ ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.01.18
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◆ハッピーバースデー若女将
今日は、若女将の誕生日。甘いものに目がない若女将に用意したのがこれ！いちごがドッサリのったタルトです。「うわぁ～！！」っと歓声があがります。きっと40歳は過ぎていると思いながらも「何歳か判らなかったから、ローソクは38本にしときました！」と、ちゃっかりゴマすりも忘れてはいません(笑)若女将がいない間に写真を撮っていたら社長が来て「今日、何の日？」と聞いてくるので、「えっ？」とスタッフ一同。その後戻ってきた若女将に「コノケーキハ、シャチョウニイワレテ、ヨウイシマシタ・・・」と口ぐちに言うスタッフは、皆棒読み(笑)ばれてると思いますよ！社長！ ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.01.17
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◆可愛くみえてきた・・・
じゃらんの担当さんが「あんまり可愛くないんですけど・・・」と言いながらくれた“にゃらん”の招き猫。本当に可愛くなくて、笑ってしまいましたが「とりあえず、しばらく飾っておこうか」とフロントの楽天トラベルアワードの盾の横に飾ってみました。最初はいま一つだと思っていた顔も、毎日見ていると、だんだん「ちょっと可愛いかも・・・」と思えてきました(笑)もうしばらくここで、福を招いてもらおうかな。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.01.16
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◆今年も恋人の聖地・あわづ温泉
この数日にふった雪も、ずいぶんとけてきました。道路にはほとんど残っていないんですがおっしょべ公園「しあわせの鐘」付近には雪も残っています。恋人の聖地・あわづ温泉。雪も絵になりますね。あわづ温泉も選定された「恋人の聖地」ですが新たな地域も加わり、74か所となったそうです。また、フランスのセント・バレンタイン村も聖地に認定されますます、魅力的になりました。あわづ温泉は、今年もカップルの皆様にお得なプランや、楽しい企画をご用意していきます。●恋人の聖地プロジェクトはこちら・・・ http://www.seichi.net/ ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.01.15
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◆なんかちょっと違うかも。
毎月恒例となった料理勉強会。今月も、仲居さんや料理人、フロント、営業等の各部署から参加して、行われました。最初は、今が旬の「活蟹懐石」。料理人さんの説明を受けて、新人客室係が勉強します。ここまでは、スムーズ・・・だったんですが、来月の、基本料理の試食で事件は起こりました。なんかちょっと・・・って感じだったんですがやっぱり皆、同じ思いだったようで、見ていて楽しさがないとか、器のセレクトが悪いとか、次々と意見が出てくる、出てくる。結局、今日の料理はお蔵入り。来週、もう一度「再審査」されて、お客様にご提供されます。料理人の皆さんも大変ですが、やっぱり、料理は旅館の顔ですからね。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.01.14
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◆メタボなゆきだるま
昨日からの雪で、朝から玄関前のゆきかきです。ひと段落ついたので、ゆきだるまでも・・・と思い、作ってみたんですが・・・・・ ・・・・・なんだかメタボ。今回の雪は「ふわふわ雪」じゃなくて「びちゃびちゃ雪」なんですね。だから、なかなか丸くならず、出来上がったら、まるで自分の分身(笑)宿泊のお子様が喜ぶかとも思ったんですが皆さんお帰りになったようで、結局“ひとり遊び”でした。悲しいことに、夕方にはとけてなくなっていました・・・。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.01.13
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◆天気予報ほどでもない・・・
天気予報では「日本海側、大雪！」としきりに騒いでいたので、警戒はしていたんですがふたを開ければ、そんな大雪ではないようです。ヒラヒラと舞う白い雪が、逆に風情があってロマンティックな“恋人の聖地”を演出してくれています。それでもやっぱり寒い！のでひたすら事務所の中で“お籠り”気味で運動不足が心配な感じですね(笑)お正月も連休も今日で終わり。明日からは、館内も少し静かになります。窓辺から眺める雪景色！雪見酒！最高ですね。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.01.12
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◆無病息災を願う左義長
今日は、粟津温泉「大王寺」で“左義長”でした。朝から、各旅館やご町内の皆さんがお正月飾りを外して、大王寺へ運びます。のとやでも玄関の注連飾りをはじめ、22代目が一生懸命飾った“まゆ玉飾り”を次々と持っていきます。子供のころは“書き初め”を持って行きました。高く炎があがると、字が上手になると言われたものですがきっとあまり高く上がらなかったんでしょうね(笑)今年は無病息災を願って行ったんですが、のとやのお正月飾りを入れたとたんに、高々と炎が燃え上がり、これはきっと「商売繁盛」間違いなし！と勝手に決め込んで帰ってきました。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.01.11
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◆新春に満開の桜
年末に生けた花も、グッタリしてきました。少しづつ手直ししてはいるものの、いよいよ限界・・。とのことで、今日は全館の生けかえです。花屋さんへいくと、年末とはうって変わってすっかり春の花だらけとなっていました。そんな中、見つけたのが「桜」少し気が早いかな・・・とは思いながらもそこはやっぱり桜の魅力！に負け、思わず“大人買い”で、全部買ってしまいました。ロビーに生けたんですが、新春に満開の桜！なかなかいいもんですね。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.01.10
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◆来年は他の旅館で！
毎月開催されている粟津温泉観光協会の会議。恋人の聖地あわづ温泉について、いつも活発に意見交換しています。今月は、新年会を兼ねて会議と懇親会がありました。加盟宿の女将や社長、ネット担当者のほか町内の商工会の方々にもご参加いただいて、会議のあと宴会。今回の会場は「のとや」合掌造り宴会場です。でも・・・本当は他の旅館がよかった・・・(笑)自分の旅館だと、なかなか寛げません。去年は、辻のや花乃庄 でゆっくりと温泉に浸かりました。来年は、絶対他の旅館が良いですね。喜多八 に行ってみたいかな(笑) ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.01.09
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◆毎日、豊漁です
冬なのに青空が広がり、過ごしやすいお天気が続いています。これだけ気候がいいと、海のほうもおだやかで蟹漁も順調で、毎日豊漁なようです。今日も、石川県産のタグ付きの加能ガニが続々と入荷。重さもズッシリ！身詰まりも良いようです。楽天トラベルでのご予約も、この時期、「上・活蟹懐石」が伸びてきました。中でもおススメは「かにわっぱめし」もついた一億人記念プラン。２月はますますお得な特別料金です。今が旬の加能ガニ！美味しい季節にぜひお越しください。【1億人突破記念 楽天限定プラン】■タグ付“上”活蟹懐石＆名物蟹わっぱめし付で“活ずわい蟹を満喫！■ ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.01.08
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◆厳しくて楽しい一夜
お正月の忙しさも一段落した昨夜、のとやでは、毎年恒例の新年会が開催されました。スタッフはほぼ全員参加で、総勢120名。当日仕事の人は、途中からの参加となります。冒頭で、社長のあいさつがあり、今年は旅館業界にとってますます厳しい年になるとのこと。それでものとやならではのサービスでスタッフそれぞれが自分の仕事に責任を持って頑張りましょう。とのこと。厳しい開宴となりましたが、時間がたつにつれ、和気あいあいと盛り上がっていきました。日頃はなかなか会話のできない部署のスタッフともコミュニケーションをとって今年も一年、みんなで頑張ろう！と盛り上がった一夜でした。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.01.07
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◆着物が縮む・・・？
今日はお正月に撮った写真から・・・・。のとやの客室係はお正月３が日だけ着物が変わります。いつもの着物とはちょっと違ったピンクの着物。７０名の客室係全員がこの着物で出勤です。やっぱり女性なので、華やかな着物はうれしいようで、中には「うれしくて踊っちゃう・・？」人も(笑)一年の内のたった３日だけ登場の着物。「でも、なんか去年よりも縮んだみたい・・・」とか「私も思った！保存状態悪いのかしら・・・？」等と口々に。？？？？？ 着物が？？？縮む・・・？？それは着物が縮んだんじゃなくて、、、と言いかけたけどやめました(怖いから）のとやはとても居心地がいいので、みんな“ふくよか”になるんですね(笑)そういう自分も、お正月は礼服着用だったんですが、アジャスター付でよかった～(笑） ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.01.06
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◆食べ比べてみたり・・・
怒涛のようなお正月期間が過ぎました。館内も少しづつ落着きを取り戻してきました。今日からお仕事という方も多いのではないでしょうか。のとやでも今日は朝からお取引の業者の方々がお年賀に次々とお越しになります。そんな方々が持ってきてくださるのが「福梅」加賀・金沢の新春に咲く、加賀百万石ゆかりのお菓子です。それぞれにご贔屓の和菓子屋さんの福梅。全種類もらっていたら、机の上が福梅だらけになりました。今日だけでも、五個食べて・・・・(笑)机の上には、まだ10個以上の福梅が・・・・・。それぞれに味が異なっているものの、どれもこれも美味しいです。あ～、また太るなぁ・・・・と思いながらも、誘惑には勝てませんね。今年も(笑) ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.01.05
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◆お正月のお菓子といえば
加賀のお正月のお菓子と言えば「福梅」があまりにも有名ですが、今日いただいた“辻占”も忘れてはいけません。辻占(つじうら)は加賀のお正月には欠かせないお菓子で、花の形をしたお煎餅の中に、占いの紙が入っているんですね。江戸時代に、吉凶を占う札を売り歩く「辻占売り」が辻占を煎餅に貼り付けたり、かりん糖に挟んで売るようになりました。その名残が今も「辻占」として、この地方に残っています。子供のころは、こたつに入って辻占を家族そろって楽しみました。食べるよりも、次はどんな札が出るのかが楽しみでしたね。今日も懐かしい気持ちになり、次々と食べてしまいました。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.01.04
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◆おとうさんといっしょに
「ヨイショッ！ヨイショッ！」と威勢のいい掛け声が聞こえます。お正月三箇日は、玄関前での餅つき大会。大勢のお客様にご参加いただきました。中でもお子様参加のコーナーでは、ひときわ大きな掛け声がかかります。小さいお子様はお父さんと一緒に、ヨイショッ！お母さんは写真係ですね。来年はきっと一人でもできるよ！みんなでつきあげたお餅は、きなこをまぶしてお客様にお召し上がりいただきましたが子供たちは、自分でついたお餅に大満足なご様子でした。 ←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.01.03
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◆これが普通だと思ってました
昨夜、テレビを見ていたら驚きの事実が・・・！「秘密のケンミンＳＨＯＷ」を見ていたんですが、石川県民の秘密のお正月・・・と聞こえてきたので、「なぬ？！」と思い、見ていると紅白の鏡餅は石川県だけ！とのこと。「えっ？」物心ついたときから鏡餅は紅白でしたけど・・・。もちろん“のとや”の鏡餅も紅白。大晦日に、社長が鏡餅を置いていました。日本全国のものかと思っていたんですが、意外でした。今日はまじまじと鏡餅を見てしまいました。おめでたい感じがして、いいですよ。←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.01.02
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◆白い幕開けとなりました
新年あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願い申し上げます。今朝起きてみたら一面の白い世界。2009年は“白い幕開け”となりました。お客様の足に影響は？！と調べてみたらＪＲも、飛行機も通常通り運行していてひと安心。道路の雪はお昼頃にはほとんどとけてしまいましたが、屋根や木々の積雪はとても風情があります。温泉に入りながらの雪見もお楽しみいただけホワイトクリスマス・・ならぬ“ホワイトお正月”ゆっくりと温泉情緒を満喫してみませんか。念のため、お車でお越しの際は道路状況をご確認の上お出かけください。←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
2009.01.01
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