あろhaのイロイロ

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2010年07月03日

またまた片頭痛をじぃ～っと耐えるキツイ日を過ごしました
今回は３日間。

どうも妊娠中は片頭痛があまり起こらなくなるタイプではなく
ひどくなるタイプのようです｡
残念ながら

妊娠初期･中期は起こりやすいようなので
まだしばらくは覚悟しておかないといけなさそうです
ハァーー

まぁ、それでも最近つわりが軽くなってきて
も、この頭痛のおかげでマイナスになったわけだし
結果、良かったことにしておこうか、、とも思ってますが

話題はかわって。

先週のいつだったか､たまたま見ていた「はなまるマーケット」で
トマト料理の紹介をやってました

トマトは、最近毎日２個ぐらい食べてて
そのまま食べるだけでも好きなんだけど
紹介していた中で「トマトの甘酢漬け」がとってもさっぱりして美味しそうだったので
ちょっと作ってみました

材料
・トマト中玉　４コ
・水　２００ｃｃ
・酢５０ｃｃ
・砂糖大さじ５
・塩大さじ１
・レモン汁大さじ２

１．鍋に水、酢、砂糖、塩を入れ一度沸騰させ冷まして甘酢を作る。

２．トマトの皮に十字に切り込みを入れ熱湯にくぐらせ冷水にとり湯むきする。
３．密封容器に甘酢とトマトを入れレモン汁をかけ上にラップをかけたら冷蔵庫で漬ける。

２日間ほど漬けたら食べごろとのこと

トマトの甘酢漬け

この写真はラップをかけて冷やしたもの。
トマトはプチトマトもあったので

プチトマトだけは湯むきせず、冷凍させてむいたけど問題はなさそう。
ただ、小さい分漬かりすぎてしまうかも。
早く食べた方が美味しいです。
あと、熟したものよりちょっと若いトマトの方がいいです

さっぱり食べれるトマトも

少し手を加えて、違った味で食すのも美味しいですね～

お酢なんでちょっとむせたりもしますが
後味がすっきりでイヤじゃなかったので良かった

ちなみに、私が覚えてる中で
「はちみつドレッシングがけ」ってのもやってました。

材料は
はちみつ、オリーブオイルは各大さじ１
塩、こしょう適量。

これをカットしたトマトにかけるだけ。
普通のトマトがフルーツトマトみたいに甘くなりおいしくなるそうな。

私は試してませんが、たまには甘いドレッシングもいいかも

そして、最近のハルちゃんは嬉しいことに
生野菜もちょっとずつ食べてくれるようになってきました
そうはいっても、気の向いたときだけなんだけど

トマト、きゅうり、きゃべつ、白菜、ナス・・
塩もみしたものや浅漬け、酢の物にするとよく食べます。

この季節は夏野菜を美味しく食べて、元気に夏を過ごしたいものですね

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