食卓革命

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2004.12.09

今日はこれがお勧め！

［福袋セール］お正月にいただくブルーマウンテン入り珈琲福袋

■ お届け特選素材発・・・松田さんの『3000円福袋』 (どっちの料理ショー登場！３種類の福袋あり！）

■ 祝い酒には開運・来福・大宝セット幸運を呼ぶ地酒セット（1800ml×2本）箱入り

■自宅で子供たちに算(数)・国・英を教えてますが、
今週は保護者の方との個人懇談会を開いています。
学習の進度や教室での様子、今後のことなど話し合いをしますが
口下手な私にとっては大変緊張する仕事です。
ここで保護者の方の私への評価も知ることが出来ます。
終わるとド～っと疲れるのですが
とにかく一生懸命、誠意を持った対応をしたいと思っています。

懇談の前にはコーヒーをお出ししていますが、
今回は加藤珈琲をドリップしています。
前もって、お客様用のカップでどのくらいの豆の量がちょうどいい味か
量っておきましたが
珈琲も飲み干して頂けると、これもまたホッとします♪

我が家の今日の食卓

今日は大好きなセロリでピクルスを作りました。

歯ごたえがパリパリッ！としてセロリ好きにはたまらない！
おつまみにもいいですが、
口寂しいときにおやつとして、冷蔵庫を開けてつまんでいます。
セロリの食感はほんと病み付きになりますね。
勿論この漬け汁には他の野菜（きゅうり、ピーマン、カリフラワーなど）
でもOK。お醤油を加えて和風にするとご飯によく合うと思います。

セロリ　　　　　２本

　・酢　　　　　１/２カップ
　・白ワイン　　１/４カップ
　・水　　　　　１/４カップ
　・砂糖　　　　大さじ２
　・塩　　　　　大さじ１/２
　・粒こしょう　適宜
　・ロリエ　　　１枚

（１）セロリは筋を取って１０ｃｍくらいの長さに切る。
（２）耐熱容器に漬け汁の材料を入れてラップをして２分加熱する。
（３）汁の中にセロリを入れ、冷蔵庫の中で冷やして味を含ませる。

明日の朝用にとスコーンを焼きました。

先日ホットケーキミックス粉でもごまスコーンを焼きましたが
ホットケーキミックスで作ると味がお菓子に近くなりますが
薄力粉から作ると味は牛乳のような優しさでどちらかといえば
パンに近いかな。
このままよりもバターやジャムで食べたほうが絶対に美味しい!というような
味になりました。
明日の朝が楽しみです♪

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