食卓革命

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2005.01.20

【画像】牡蠣のグラタン♪今年は手作りチョコで。

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テーマ：今夜のばんごはん(53037)

カテゴリ：クッキング（レシピなど）

今日はこれがお勧め！

←なんと、10Kg=2680円！安いので私も購入しました♪

←【送料無料】破天荒のいろいろ味見セット\1980

←安い！500円ブラジャー！

←自分で用意が面倒なら、ここが一番安いです。

←ただ今大人気！Lサイズ苺が入ってます。

ただ残念なことに家族で食べるのは私だけ。
自分だけのために調理するのは面倒なので、牡蠣フライなどのお惣菜を買っていましたが
どうも美味しくありません。
それで、先日自分で牡蠣フライを作ったらやはり数倍美味しい！
勢いついて、きょうは家族にグラタンを作ったので、私だけは牡蠣のグラタンにしてみました。

殻つきの新鮮なものが売ってあったので、殻をそのまま器にしています。
生牡蠣をよく洗い、グラタンソースの残りをかけてオーブントースターで焼いただけです。

大満足♪

どこかのレストランのメニューで、牡蠣と水菜のグラタン白味噌仕立てというのを見たことがあります。
ホワイトソースに白味噌を加えるようなのですが、想像しても美味しそうですよね。
次は是非水菜も加えて試してみたいです。

★ 今人気の海産物はこちらから

 ← この牡蠣を食べたら、他のが食べられなくなります！

なお、最近はノロウイルスが流行っているので、まな板や包丁、シンク周りはよく洗って酢水をスプレーしておきました。

■街はバレンタインデー商戦真っ盛りですが、
うちの娘は今年は手作りにしたいそう。
ちょっと予行練習にと、100円ショップでハートの型と板チョコを買ってきて、
ハート型の袋についていた作り方でやってみるたのですが、大失敗！
その作り方は「チョコレートを細かく削り、40度の湯煎で溶かして型に流し込む｣だったので、簡単♪と思ったのですが、流し込めるほどトロトロになりませんでした。

それで、本腰入れて本を買って来ました。
読むとチョコレートを型に入れて固めるには「テンパリング」という温度調節が必要なそうです。
難しそうですが、娘と再挑戦してみます。

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