Bar UK Official HP & Blog（酒とPianoとエトセトラ）since 2004.11.

< 新しい記事

新着記事一覧(全3057件)

過去の記事 >

2015/04/14

バーUK マスターの独り言／4月14日（火）

カテゴリ： Bar UK

　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

　現代人は、添加物や保存料がまったくない食品は考えられない時代に生きています。言い方をかえれば、毎日の食生活で添加物から完全に逃れることは不可能で、「100％添加物なしの食品だけしか食べない」なんて、とてもできない時代です。そんなポリシーを貫いたら、おそらく何も口にできないし、外食もできません。

　僕自身も普段、ペットボトル飲料やスナック菓子、インスタント食品に、それなりにお世話になっているので、できるだけ安心して、安全な食品を口にしたいと思っています。最終的には、（添加物の）摂取量をどうコントロールするか（あるいは特定の添加物を含む食品は排除するか）で考えようと思っています。

　もちろん僕自身も、食品添加物について、完全に正しい、科学的な知識を持ち合わせている訳ではありませんが、自分なりに専門的な本（啓蒙書）を読んで勉強した結果として、4年ほど前から、これが含まれていたら絶対に買わないと誓っている添加物が３つだけあります。

　その３つとは、人工合成甘味料として「日本では」使用が認められているアセスルファムＫ、スクラロース、アスパルテームです。

　海外では、「肝臓障害を引き起こすことも」（アセスルファムＫ）、「毒性が強く免疫力が低下するおそれ」（スクラロース）、「発がん性が指摘」（アスパルテーム）などとして、使用を禁止している国もあるそうですが、日本では厚労省が認可しているため、「カロリー・ゼロ」を売りにする炭酸飲料・紅茶類（ペットボトル入り）や栄養ドリンク、缶コーヒー等によく使用されています（ボトルや缶の成分表示を見れば、使っている場合は必ず明記されてます→法律で表示が義務付けられているため）。

　具体的にはどんな商品かと言えば、コカコーラ・ゼロ、ペプシNEX、アクエリアス、ウコンの力、ボス贅沢微糖、WANDA金の微糖等々で、他にも数多くあります。幸い、僕の好きな緑茶飲料や午後の紅茶ストレートティー、オランジーナには使用されていません（コカコーラやペプシも、通常のタイプは使用されていませんので、僕はコーラを買う際はこちらを購入しています）。

　困ったことに、最近、スナック菓子類にも、この人工合成甘味料を使う商品が増え始めているのです。僕も、買う際には必ず袋の裏側を確認してから購入しています。メーカーは、菓子類くらい、天燃・自然の材料だけで作ってほしいものです。

　日本人は（戦前の例を出すまでもなく）お上の言うことには従順で、何でも正しいと信じ込んでしまう風潮があります。厚労省が認めているんだから「絶対安心」と信じている国民がほとんどでしょう。でも、僕は食に関しては、「100％は無理としても、少しでも安全・安心なものを口にしたい」と思っています。なので、バーUKでお出しするフードに関しても、これなら安心できる（と信じられる）材料を使っていますので、どうか不安に思うことなく召し上がってください。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated 2015/04/14　11:03:15 AM
コメントを書く

[Bar UK] カテゴリの最新記事

【毎日開催】

15記事にいいね！で1ポイント

10秒滞在

いいね! -- / --

次の日記を探す

おめでとうございます！
ミッションを達成しました。

※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。

Profile

うらんかんろ

フォローする

Comments

kopn0822 @ 1929年当時のカポネの年収 (1929年当時) 1ドル=2.5円 10ドル=25円 10…

うらんかんろ @ Re[1]:Bar UKからのお知らせ（1日＆2日は連休を頂戴いたします）(04/01) Jayparkさんへコメントに気が付かず、返…

Jaypark @ Re:Bar UKからのお知らせ（1日＆2日は連休を頂戴いたします）(04/01) こんにちは、4月2日にThe Macallan Old Bo…

舞1607 @ Re:Bar UKマスターのつぶやき（「夜の街」という言葉に見え隠れする差別意識）／６月３日(06/03) 突然のコメ失礼致します。非常に共感しま…

うらんかんろ @ Re[1]:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 雪穂1021さんへコメント有難うございま…

雪穂1021 @ Re:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 読ませて頂いてて、とても飲みたくなる気…

汪（ワン） @ Re:Bar UK写真日記（74）／３月16日（金）(03/16) お久しぶりです。お身体は引き続き大切に…

うらんかんろ @ Re[1]:「コクテール」を生んだ前田米吉氏、その素顔とは／12月30日（土）(12/30) ttam7777さんへ、コメント有難うございま…

うらんかんろ @ Re[1]:【重要】皆さまへのお知らせ（Blog＆Bar UK公式HP休載延長について）／2月12日（月）(02/12) 汪（ワン）さん、温かいお言葉、有難うご…

汪（ワン） @ Re:【重要】皆さまへのお知らせ（Blog＆Bar UK公式HP休載延長について）／2月12日（月）(02/12) お大事になさってください。お元気になら…

Free Space

▼Bar UKでも愛用のBIRDYのグラスタオル。二度拭き不要でピカピカになる優れものです。値段は少々高めですが、値段に見合う価値有りです（Lサイズもありますが、ご家庭ではこのＭサイズが使いやすいでしょう）。

グラスタオル Mサイズクールグレー 40×70cm BIRDY. Supply【追跡可能メール便送料無料】
価格：2090円（税込、送料無料) (2021/5/18時点)

▼切り絵作家・成田一徹氏にとって「バー空間」と並び終生のテーマだったのは「故郷・神戸」。これはその集大成と言える本です（続編「新・神戸の残り香」もぜひ！）。

神戸の残り香 [ 成田一徹 ]
価格：1980円（税込、送料無料) (2021/5/29時点)

▼コロナ禍の家飲みには、Bar UKのハウス・ウイスキーでもあるDewar's White Labelはいかが？ハイボールに最も相性が良いウイスキーですよ。

あす楽時間指定不可【送料無料】デュワーズホワイトラベル 40度 700ml×12 40度 1ケース12本入スコッチウイスキーホワイトラベル DEWARS RSL
価格：13794円（税込、送料無料) (2021/5/29時点)

▼ワンランク上の家飲みはいかが？ Bar UKのおすすめは、”アイラの女王”ボウモア（Bowmore）です。バランスの良さに定評がある、スモーキーなモルト。ぜひストレートかロックでゆっくりと味わってみてください。クールダウンのチェイサー（水）もお忘れなく…。

ボウモア 12年 700mlアイラスコッチシングルモルト whisky_YBW12 ［likaman_BO12][ウイスキー][ウィスキー][長S]
価格：3102円（税込、送料別) (2021/11/29時点)