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2015/04/25

バーUK マスターの独り言／4月25日（土）

カテゴリ： Bar UK

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　今年に入って作成したお客様用の「バーUK・ドリンクメニュー」ですが、最初の見開きページに「本日のおすすめ」と題して、イチオシのお酒を紹介しています。この見開きページは結構、毎週のようにこまめにマイナー・チェンジ（書き替え）を繰り返しています。

　ただし、こうしたドリンクメニューにもメリットもデメリットもあります。注文に迷うお客様には親切なのかもしれませんが、なかには、他にも店にはたくさんの商品（ボトル）があるのに、一度この見開きページを見たら、この中にあるお酒しか頼まないお客様がいることです（笑）。「メニューはあえて置かず、お客様との会話の中からおすすめのお酒を探していく」というマスターもいますが、そういう考え方もうなずけます。

　ちなみに、今現在の「おすすめ」ページは以下のような内容です。今後も、定番のものは残して、それ以外は入荷状況も見ながら、入れ替えていこうと思っています。

　＜Bar UK 本日のおすすめ（Recommended Drinks）＞
　※１Shotは基本ジガー（45ml）です。シングル（30ml）、ハーフ（23ml）もできます。

Bar UKオリジナル・ブレンディドモルト（Original Blended Malt）
　※スコッチのSingle Malt 5種を絶妙にブレンドしました。UK限定のフルーティーでスモーキーで、リッチな味わいを、ぜひご堪能ください。　850円

Bar UKオリジナル・シェリー樽熟成バーボン・ウイスキー
（Original Sherry Cask Bourbon Whiskey）
　※シェリー樽（2Lのミニ樽）で熟成させた、極上の味わい。バーUK限定です。シェリー樽熟成のスコッチ・ウイスキーはよくありますが、バーボンでは極めて珍しいです。ジガー 1500円（シングル980円、ハーフ750円）

自家製リモンチェロ（House-made Limoncello）
　※ホワイト・スピリッツの「スピリタス（Spirytus）」をベースにした、美味しいレモン・リキュールです。ソーダ割りかロックでどうぞ。 700円

アベラワー・アブーナ（Aberlour A’bunadh） Scottish Single Malt
　※シェリー樽熟成の樽出し（Single Cask）。思わず唸る旨さです。 1200円
ラフロイグPXカスク（Laphroaig Pedro Ximenez Cask）
　※ペドロ・ヒメネス（甘口シェリー）の樽で熟成された芳醇なモルト。 1300円

ティーリング（Teeling Whiskey）
　Single Malt 1100円、Single Grain 1000円、Blended 900円
　※フルーティで芳醇な、個性あふれるIrish Whiskeyです（2種＝ハーフずつ、3種＝15mlまたはハーフずつの飲み比べセットもできます）。

イチローズ・モルト（Ichiro’s Malt　ミズナラ樽後熟成） 900円
イチローズ・モルト（Ichiro’s Malt　ワイン樽後熟成）　 900円
　※最近とみに評価の高い羽生蒸留所のモルトです。

カヴァラン・コンサートマスター（KAVALAN Consert Master）
　※台湾の蒸留所生まれ、話題のプレミアムモルト（Malt）です。 1100円

ノブクリーク・シングルバレル（Knob Creek Single Barrel）
　※樽出しで熟成感に溢れるバーボン（Bourbon）です。　950円

スタークス・エイジド・ジン（Stark’s Aged Gin）　　
　※オーク樽熟成、芳醇で甘みも感じるジン。46度。1100円
ズイダム・ジン（Zuidam Gin）　
　※オーク樽で5年熟成。ウイスキーのような味わいも感じる飲みやすいジンです。38度。900円

サンタテレサ・ラム（Santa Teresa Rum）
　※オーク樽で4～35年熟成された原酒をブレンドした、まろやかな味わい。1100円
マナカス・ラム（Manacas Rum）
　※シェリーのオロロソとアモンティリャードの樽で後熟したダーク・ラムです。1000円

クエルボ1800アネホ（Quervo 1800 Anejo）
　※オーク樽で2年熟成。芳醇な味わいのテキーラです。1000円

パキート・エル・チョコラテーロ（Paquito el Chocolatero＝赤Wine）、
アルビール・ムーロ（Albir Muro＝白Wine）
　※果実味と凝縮感に溢れるスペインの極上ワイン。大阪ではバーUK限定販売です！　1Grass 800円（Bottle 3500円）

ラ・ヒターナ（La Gitana：Manzanilla） Sherry from Andalucia, Spain
　※きりっと旨い！辛口タイプのシェリーです。 1Grass 600円

よなよなエール（Yonayona Ale　ビール）　　　　
　※モンドセレクションで3年連続金賞。長野県佐久市の地ビールです。700円
ブルックリン・ラガー（Brooklyn Lager　ビール）
　※エールのようにコクのあるラガー。飲んだらハマります。800円

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Last updated 2015/04/25　12:50:50 PM
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kopn0822 @ 1929年当時のカポネの年収 (1929年当時) 1ドル=2.5円 10ドル=25円 10…

うらんかんろ @ Re[1]:Bar UKからのお知らせ（1日＆2日は連休を頂戴いたします）(04/01) Jayparkさんへコメントに気が付かず、返…

Jaypark @ Re:Bar UKからのお知らせ（1日＆2日は連休を頂戴いたします）(04/01) こんにちは、4月2日にThe Macallan Old Bo…

舞1607 @ Re:Bar UKマスターのつぶやき（「夜の街」という言葉に見え隠れする差別意識）／６月３日(06/03) 突然のコメ失礼致します。非常に共感しま…

うらんかんろ @ Re[1]:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 雪穂1021さんへコメント有難うございま…

雪穂1021 @ Re:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 読ませて頂いてて、とても飲みたくなる気…

汪（ワン） @ Re:Bar UK写真日記（74）／３月16日（金）(03/16) お久しぶりです。お身体は引き続き大切に…

うらんかんろ @ Re[1]:「コクテール」を生んだ前田米吉氏、その素顔とは／12月30日（土）(12/30) ttam7777さんへ、コメント有難うございま…

うらんかんろ @ Re[1]:【重要】皆さまへのお知らせ（Blog＆Bar UK公式HP休載延長について）／2月12日（月）(02/12) 汪（ワン）さん、温かいお言葉、有難うご…

汪（ワン） @ Re:【重要】皆さまへのお知らせ（Blog＆Bar UK公式HP休載延長について）／2月12日（月）(02/12) お大事になさってください。お元気になら…

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