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Risa man
フードコーディネーターＲｉｓａの簡単レシピ集。 オリジナルレシピ１０００以上♬ みなさんに健やかに過ごしてほしいから、 美味しく心も体も健康になってほしいから。 家族の食事を考えるようにレシピを作っています。 食いしん坊さんも美味しい写真が好きな方もお料理初心者さんもベテランの方も男性も女性もみんなみんなで…Hａｐｐｙになりましょう♪♪ レシピの作成、スタイリング、教室など、お料理のこと。 お仕事のご依頼もこちらからお願いします☆
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カテゴリ： 体を癒すレシピ
今から旬のマグロのレシピです
日本人の大好きな魚「まぐろ」
コレステロールを低下させるＥＰＡやＤＨＡ、ビタミンＥなどが豊富で、 動脈硬化・脳卒中予防・記憶力や冷え症の改善 などに効果があるといわれています。
ちなみにマグロは、眼(まなこ)が黒いことから、眼黒･･･まぐろとなったと言われています。
まきの亭、プチ雑学でした
このメニューは冷めても美味しいので、お弁当にピッタリです
また、ちょこっとおかずにもなりますので、どうぞお試しくださいね
≪まぐろの生姜煮≫
★材 料★
マグロ(さくのもの) ２００ｇ
しょうが ２かけ
ａ(しょうゆ 大さじ２、酒 大さじ１と１／２、みりん 大さじ１、水 ２５０ｍｌ)
★作り方★
１．マグロは、小さめの一口大にサイの目切りにする。しょうがは輪切りにして千切りにする。
２．鍋にａを煮立てて１を加え、アクをとる。
３．２に落し蓋をして、煮汁が２／３～１／２になるまで煮詰めたら出来上がり
残ったお刺身などで作っていただいてもいいかと思います。
お刺身は、サクで買ったほうが安いので、ぜひぜひ
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昨日は、たくさんの温かいお祝い＆励ましのコメントをありがとうございました
とっても幸せです
これからもがんばるぞ～
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