ま、えっか・・・ですむ毎日

　　　　　今日のお弁当

　　　　　　　　　　　　　　　　　　わっぱ弁当箱は深すぎて、

　　　　　　　やっぱりちょっと使いづらい・・・

おにぎりを入れた方が似合うかもしれない

　　　　　　★　小松菜と明太子のミニスパゲッティ　（作り置き冷凍）

　　　　　　★　人参ショリショリ　（作り置き冷凍）

　　　　　　★　日向赤鶏のから揚げ　（作り置き冷凍）

　　　　　　★　キュウリの浅漬け　（　他のおかずの台になっているので見えない）

　　　　　　★　ちりめん山椒のせご飯

　　　　　　　　　　日曜日に作って全て冷凍保存したものなので、

15分で出来上がり・・・ (＾0^*ｵｯﾎﾎ

　　　　　　　　　　　　　　　　美味しかろうが、まずかろうが、

　　　　　　　　　　自分が作ったものなので、責任を取って食べる。

　　　　あ、そうそう・・・先日、けーちゃんが帰ってきたので～

 　　　　　　　　　　　手伝ってもらった！

　山椒の房から実を取るの。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うちのベランダにある山椒は、

　　　　　数えるほどしか実がついてないので、スーパーで買った･･･

　　この実を外すのがとても大変なのです。

ちりめん山椒を炊きます！

　　　　　　　　　　　　★　ちりめんじゃこ４００ｇくらい

　　　　　　　　　　　　★　山椒　カップ半分くらい　（上の写真のを全部入れると多い）

　　　　　　　　　　　　★　調味料　（醤油、酒、砂糖、味醂）

　全部、房から外したら・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1分弱ほど、茹でます。（ゆで過ぎに注意！）

　　茹であがったら、　　　　★　醤油　カップ1/4

　　　　　　　　　　　　　　　　★　酒、味醂、砂糖　各大さじ2杯　（お好みの味にどうぞ）

　　　　　　　　　　　　　　　　　を鍋に入れて、茹でた山椒を　ひと煮させます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そのまま置いといて・・・・

　　大きめの浅い鍋に　★　醤油とお酒を　１：２の割合で入れて、沸騰させる。

　　　　　　　　　　　　　　（　醤油５０ｃｃ　・　お酒１００ｃｃくらい入れました ）

　　　　　　沸騰したら、ちりめんじゃこを全部入れます。

　　（調味料はこれくらいの量で）

　　　　煮汁が少なくなるまで、煮ていきます。（時々、木べらで混ぜてね）

 　　　　煮汁が少なくなってきたら、山椒の煮汁を加えます。

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ちりめんじゃこに、山椒の風味が移るから）

　　　　かなり煮汁が少なくなってきたら、

　　　　山椒を加えてざっくり混ぜながら、汁気を飛ばします　。　

　　　　　　　　炊き上がったら、浅いお皿などに広げて冷まします。

　　え？焼きそばみたいだって？

　　　ねッ？ちりめんじゃこでしょ？

　　　　　　　　　　　　　　邪魔くさい人は、最初からちりめんじゃこと山椒を

　　　　　　　　　　　　　　一緒に煮てしまうというやり方もあります。

　　　　　　　　　私は母から教えてもらったやり方で・・・

　　今回、娘に手伝ってもらったけど、

　　　　　　　　　　　数年前は私がこの作業をして、母を手伝っていました。

　　　　　　　　　　　　佃煮が好きで、あらゆる佃煮を作っていました。

　　　　　　　　　　　　　　　そのせいかどうかわかんないけど、

　（　私のはちょっとうす味です　）

　　　　　　　　高血圧　⇒　動脈硬化　⇒　心筋梗塞　⇒　二度のバイパス手術

　　　　　　　⇒　二度目の術後意識戻らず、多臓器不全で　さようなら・・・

　　　　　　　　　　皆さんも塩分の取り過ぎには注意しましょう・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　でねッ！今回のちりめん山椒、

　しっぱ～～～い！（´･ω･`）

　　　　　　　　　　　　　　　　山椒がなぜかすご～～く　ピリピリして

 　　 ﾋﾞﾘﾋﾞﾘﾋﾞﾘ･･･！ ＞(~Q~;;) ﾋｨｨｲ ～痺れる～～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　理由はわかりません・・・

　　　　　　　　　　　　　いつもと変わらないのに・・・なぜ～～～～？

　　　　　　で、一粒一粒、お箸でつまんではポイ、 　。。｡≠(´△｀)

　　　　　　　　　　　　つまんではポイ・・・結局、４/５位は捨てたかな・・・

　　　　　　　大失敗の巻きでしたぁ～～～～　 (｡＞0＜｡)