ポンポコポン爺(⌒o⌒)婆 ちゃん

自宅の裏からは黄色に色づいた田圃が良く見えます。
先日来の雨もあがり、稲刈りが始まりました。
今は全てが器械でやってますのでかっての稲刈りの姿が懐かしいですネ。
１枚の田を１０分余りで刈り取ってしまいます。
数日で全て刈り取れるようです。
今年は大きな台風も来なかったので稲達は育ちやすかったみたいでよかったです。
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今日は豆乳の日で日本豆乳協会が制定しました。
12日は「とう(10)にゅう(2)」の語呂合せで作りましたね。

豆乳の説明をリンクしました。
豆乳は大豆から豆腐をつくるときの途中の固める前の乳状の液体で、豆腐の中間産物として豆腐の歴史とともに紹介されている。
豆腐の歴史は古く、今から2000年も前に中国で発見されたと言われているが、わが国に紹介されたのは奈良時代から鎌倉時代ごろといわれる。
豆乳もこの時期、豆腐羹（一種の精進料理）として紹介されているが、豆乳という名前で広く飲用されるようになったのは いつ頃からか定かではない。
1975（昭和50）年頃までの飲み物としての豆乳は、お年寄りや乳糖不耐性の幼児用の粉末主体の飲料であったようだが、昭和50（1975）年代の経済発展期に牛乳や肉などの栄養摂取傾向とともに、いまの豆乳商品に近い容器入り豆乳の開発、生産が盛んになり、味や品質向上の工業生産技術が革新された。
1979（昭和54）年7月、紀文ヘルスフーズ（現キッコーマンソイフーズ）が無菌充填の紙パック200ml豆乳5種を全国販売したことにつづき、岡崎マルサン や三菱化成や明治乳業やヤクルトなどの新規参入があいついで、いわゆる第一次豆乳ブームになり、1983（昭58）年には総豆乳（類）生産量12万klを記録した。

今日のお食事
朝、パン、コーヒー
昼、トロロごはん、焼売
夕、マカロニグラタン