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July 19, 2009

　ところで、はっきり言いましょう。日本で一番旨い鰻は、名古屋の鰻だと。

　東京で生まれ育った私、東京に居た間は東京の鰻に満足し、鰻ってのは旨いもんだと思っておりましたよ、愚かにも。しかし、長じてから縁あって名古屋に赴任し、そこで初めて鰻のひつまぶしを食べた時の衝撃たるや！　今まで食ってたのは、ありゃ一体なんだったのか？！　人生丸ごと否定されたような衝撃でございましたよ。

　東京で食べる鰻重と、名古屋で食べる鰻のひつまぶし、それほど違うんです。旨さがケタ違い。何かにつけて関東贔屓のワタクシが断言するのだから、間違いない。

　とはいえ、そこが名古屋っぽいところなんですが、名古屋の人すべてがひつまぶしを食べたことがあるわけではなく、ずっと名古屋に住んでいるのに、一度もひつまぶしを食べたことがない人も結構いる。名古屋の人ってのは、名古屋にどっぷり浸かって、名古屋以外の土地のことにまったく関心がないにも関わらず、名古屋のことにも実はさほど関心がない、というところがあって、「我らのひつまぶしが日本一だっ！」と主張する人がいないという・・・。

　名古屋人自体がそうなんですから、日本全体のスケールで見たら、ひつまぶしを食べたことがない日本人の数って相当なものになると思うわけですよ。

　しかし、それはね、人生、ひとつ損をしているよ。

　とにかく、名古屋では鰻の焼き方からして東京とはまるで違う。東京の鰻なんて、柔らかければいいと思っているのか、食感がトロトロじゃないですか。身の部分からしてトロトロですからから、背中の皮に至っては妙にビロビロしていて気持ちが悪い。

　ところが名古屋の鰻の焼き方は身も皮もバリッと香ばしく焼くんですわ。歯ごたえがサクサクしてますからね。で、タレも変にねっとりしてなくて、パンチがある。

　ということで、こと鰻の食べ方に関しては、名古屋のひつまぶしに勝てるものはありません。東京人よ、悔しかったらひつまぶしを食べてみな。食べた上で、それでもまだ東京の鰻の方が旨いと言う人が居るならお目に掛かりたいようなもんだ。

　ん？　そんなに言うなら、ワタクシは今日ひつまぶしを食べたのかって？

　食べてないよ（爆！）。

　だって今日行ったらどこも混むじゃん。賢い人は、土用の丑の日を避けて鰻屋に行くんだい！

　ということで、鰻の映像をさんざん見させられながら、くそ～、近いうちに食べに行くぞ～と決意しているワタクシなのでありました、とさ。

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