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May 13, 2012

　夕食後、デザートとしてタカナシの「ミルク寒天」を食べようということになったのですが、これだけだとちょっと淋しい。で、我が家に偶然、私が煮た黒豆があったもので、このミルク寒天に黒豆を添えて食べたらどうだろうかということになったんですな。

　で、実際やってみた。すると・・・

　どっぴゅーーーーーーーーん！　うまーーーーい！

　この組み合わせ、めちゃくちゃ旨いやん！！

　ミルク寒天の素朴な、ほんのりとした甘さに黒豆の濃厚な甘さが加わり、満足度200％アップ！　しかもミルク由来の風味と、黒豆（＝大豆）由来の風味が絶妙にマッチ！　新感覚の旨味でございます。

　牛乳羹と黒豆の組み合わせ、これはもうどこかのスイーツ屋さんで売り出しても絶対評判になって売れるんじゃないかと思うくらいの完成度。別にタカナシのミルク寒天でなくてもいいと思いますので、いわゆる「ミルクプリン」とか、その類の製品に、これも自家製でなくてもいいので、黒豆を甘く煮たものを足して、それで食べてみて下さい。甘いモノ好きにはたまらない一品になること請け合いです。黒豆は、透明なシロップに漬けてある上等なものより、アントシアニン豊富な黒豆自体の黒い煮汁に浸っているものの方がいいと思いますよ！

例えばこんな組み合わせで！