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October 14, 2013

　昨日も書きましたように、今、実家では母の故障で、父が代わりに食事を作ることもあるようで。

　と言っても、父に作れるのは、例えばパスタを茹でてレトルトのソースをかける、程度のことしかないわけでして、私も一回、父がそうやって作ったパスタを食べたのですが・・・

　ひょえ～！　ま、不味い！！

　もうね、一口食べたら、もう後が続かないほどの不味さ。驚愕の不味さでございました。

　ただパスタを茹でて、出来あいのレトルト・パスタソースをかけるだけなのに、どうしてこんなに不味いものが出来るのか？！

　なぜそうなったかというと、明らかにパスタの茹ですぎでございます。

　パッケージに書かれている適切な茹で時間は９分。それを父は２０分近くかけて茹でていたのでした。倍もの時間茹でれば、そりゃ、パスタとは呼べないものが出来ますわなあ・・・。

　で、「これは茹ですぎだよ～！」と指摘すると、父は平気な顔をして「そうか？　僕にはちょうどいいが・・・」ですと。年をとって歯の悪くなった父にしてみれば、アルデンテなんてもってのほか。この位柔らかく煮ないと、駄目なのだそうで・・・。

　それにしても、規定時間の倍茹でると、パスタがこれほど衝撃的に不味くなる、というのは、今回初めて知りました。それだけ茹でると、「柔らかいパスタ」ではなく、何かもっと別のもの、ちょっと独特の臭みさえ生じる何かが出現するのです。

　ということで、早く母の怪我が良くなることを祈るしかないワタクシなのでした。もう父のパスタは御免だ！！

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