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July 6, 2021

世はマリトッツォ・ブームである。

　そのことは承知しているのだが、いまのところ、どれがマリトッツォの正解なのか、イマイチ、分からない。

　ティラミス・ブームの時は、割と最初のうちに「これが本場のティラミス」というのを食べたので、それを基準にして、「これはいい線行ってる」とか「これは日本人好みに変えたパチモンである」とか自信をもって判断したものだが、マリトッツォに関しては今のところまだ「本場の・・・」というのにたどり着いていないので、どれが本物でどれがパチモンなのか、よく分からない。

　最初に食べたのは、確か、カルディで売っていた冷凍の奴である。まあ、そこそこ旨かった記憶がある。だが、あれは本場のものなのだろうか？　

　一番最近食べたのは、ヤマザキの奴で、これはなんだか、単なるオレンジ・ピール風味の生クリーム・パンのようであった。これは本場の味なのだろうか？

　そもそもマリトッツォに定義はあるのだろうか。土台となるパンはブリオッシュでなければならないとか、生クリームにはオレンジ・ピールが入っていなければならないとか、カスタード・クリームを使うのは邪道であるとか、そういうのはあるのだろうか？　

　っていうか、そもそもマリトッツォは、爆発的に旨いものなのだろうか？　ひょっとして食べすぎると胸やけするだけの菓子なのではないだろうか？　そこのところも、私には今のところ確信が持てない。果たしてこれは、ティラミスのごとく、日本に深く定着するものなのか？　それとも一時的なブームで終わるのか？　

　と言いながら、実は昨日もカルディでマリトッツォを買ってしまった・・・。

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