[料理レシピ] カテゴリの記事
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手作りハンバーグどうしよう？
今夜は、子供達のリクエストで、ハンバーグにしたいのだけど、自分で作ることめったにしないから、困ってる。一応、パン粉とかたまねぎとか材料は調達済み。スーパーでハンバーグヘルパーが誘惑してきたけど買わなかったわ！ 「私を使えば簡単よ」たまにはちゃんと、基本をおさえて作ってみたいなあ。レシピ探しの旅にでてみよう・・・■「おいしい ハンバーグ」で検索したらこんなんでました～ なんでも売ってる店でした。エバソロが半額だあ！ うわあ～。ほわああ～。ジュル（＾Q＾）
January 5, 2006
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レミパンでロースハムカツ
先日失敗したフランスパンでパン粉を作ったので、ハムカツをつくることにしました。ハムはいただきもののロースハム。厚めにカットしてさあ準備。材料（４人前）ロースハム----１枚（30～35g）×８枚卵-----------１個小麦粉--------適宜パン粉--------適宜サラダ油------300～350ml作り方 ロースハムはカットします。 ハムに、小麦粉 → 溶き卵 → パン粉 の順番につけていきます。 レミパンに油をいれ、あたためます。 きつね色になればOK。レミパンは、深さがあるので、揚げ物もしやすいです。ハムは意外と塩が効いているので、何もつけなくてもおいしい～。■ポイントアップ祭★レミパン勢ぞろい！ポイント10倍 送料無料 今年最後のコーヒー福袋■ポイントアップ祭り☆福袋■ポイントアップ祭☆10倍ショップ■ポイント10倍★調理用家電
December 27, 2005
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フランスパン失敗したので粉々に！
今朝はひさしぶりのパンの朝食のハズでした。しかし、学習能力のないわたし・・・普通のレシピにしておけばよかったのに・・・胚芽をたっぷり投入してしまった！前にも同じ過ちを・・・しているのに。案の定、小さなちーーーーーーさなパンになったとさ。食べれるもんじゃないほどまずかった。だから、急きょホットケーキの朝食。そこで、問題なのが、まずいフランスパン。捨てるのもったいないから、パン粉でもつくろ。フードプロセッサーでガガガーーー。これより大きいのがどうも調子がわるくて、止まってばかり・・・これだと小さすぎて、量が多い食材は何回かに分けなければなりません。うーーーん。新しい大きめのフードプロセッサー買おうかな。■パンもこねれるタイプがいいわ～ ■発売期間 2006年01月01日00時00分～2006年01月04日11時00分まで15万円のスペシャル福袋 【インテリア冬袋】
December 26, 2005
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節約アイテム・桜エビと油あげで、デンマークへ
最近寒いので、買い物にいきたくないのです。それに、節約もしなければ！そこで、バカのひとつ覚えになりつつある節約食材。それが、桜エビと油あげ。桜エビは乾物だし、油あげは冷凍もできるので保存に便利で、特売の時、買いだめできます。桜エビは、えびの代わりに、グラタンを作ったり、焼そばに入れたりします。これで、茶わん蒸しも作ってみたい！そして、今日の桜エビメニューは、白菜の甘酢煮！めっちゃおいしかったですわよ～。材料は、白菜と桜エビ、カニカマボコ、しょうゆ、砂糖、酢、酒です。煮物系に酢を入れるとおいしくなりますね。それに、桜エビ色がつくので、見た目もきれい。それから、夕御飯は、桜エビシーフードカレー。もちろん肉なし。（笑）油あげは、肉のかわりにどんな料理にも入れてます。カレーや炒めもの、シチューにも入れてみましたよ。油あげだけの炊きこみごはんもおいしいですね。家族は、まだ、この２つのアイテムが節約だと気づいていないので、当分この作戦は有効なようです。節約してどうする？デンマークにいきたいですね。今日、テレビでレゴブロックのテレビチャンピョンをやっていたのです。私も子供達も大のレゴファン。レゴを見にいきたいですね。 私は、貯金係り、子供達は、デンマーク語係りに決まりました。パパは、デンマークより、韓国に行きたいらしいです。■最大ポイント１０倍！ウィ＝クエンドセールグルメ編会場はここ12/12（月） 23:59 まで開催デンマークいついけるかなあ？
December 11, 2005
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よいこのびいるをお取り寄せ
もうすぐクリスマスにお正月ですね。パーティーの回数が増えていきます。我が家も、少しづつパーティーの食材を調達中。今日は、子供でも飲める本物みたいなビールを発注しました。これで、大人と同じ気分で楽しめそう。 よいこのびいる 330ml 1ケース(20本入)→よいこのびいるが買える店を探す 大人はコレ。 天使のアスティ 750ml マスカットのスパークリングワインです。→天使のアスティが買える店をもっと見る鳥の丸焼きは、ヨシケイでお取り寄せすることにしました。でも、楽天をウロウロしていたら、こんなにおいしそう！また欲しくなりますね。 残るは、ケーキ。作ろうか？買おうか？どうしようかなー。
December 8, 2005
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紫ブロッコリーのサラダ
楽天で苗を買った、紫ブロッコリーを収穫し料理してみました。←日光種苗さんの画像我が家のも、こんな風に、紫色だったんです。ところが！普通にゆでたら、普通のブロッコリーのような緑色になってしまいました。「あーー。せっかく、子供達をサプライズさせたかったのにいー」がっかりしながらも、レモンとオリーブオイルなどで、ドレッシングをつくり、ブロッコリーときゅうりにまぶしました。そして、盛り付けて、せっかくだから写真を撮ろうと見つめていると、なんと、だんだんと紫色に変化してきました。おもしろ～い♪よく見ていると、ドレッシングがかかっているところから色が変わっていきました。レモン汁に反応したのでしょうか？酢を入れて茹でればよかったのかもしれません。ブロッコリーは味が濃くてとてもおいしかったです♪ヘルシ～。
November 29, 2005
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こんな主婦でゴメン！お弁当編
久しぶりに、お弁当を作る事になりました。のり弁２セットなのですが、時間配分のミスからか、きんぴらごぼうを作る時間がなくなってしまいました。（←単にねぼうだろ！） んーーー。 地味。。一応、メニューは、 ごはん+油揚+ごはん の、三層の上に、たけのことピーマンと肉の炒めものと、めんたいこ入り卵焼きがのってます。まあ、これにきんぴらごぼうが入ったとて、どれほど派手になるわけでもなく・・・・思わず、のりで全体を覆い隠してしまいました。めくってびっくり！じゃなく、がっかりか？ちなみに、デザートは、パイナップルたくさん！そして、帰宅した息子達。お弁当の反応は？「お弁当どうだった？」「全部食べたよ！おいしかったよ」（なんていい子だ！）「そっ。そう♪でも～地味じゃなかったあ？ゴメンネー」「うっ、まっまあ。地味だったね！」「やっぱり。友達のはどんなだったの？おいしそうだった？」「うん。タコウインナーとか、ハンバーグだった。」「なるほど。なるほど・・・。タコか！」まるで、あたしんちのかあちゃんの弁当だった。反省！次回は期待せよ。息子達！
November 28, 2005
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黒ラーメン
先日、買った「黒ラーメン」を食べました。醤油の色が真っ黒で、麺まで黒っぽく染まるほど。この黒ラーメン、しょっぱそうなんですが、しょっぱくない。（黒醤油というものを使っているらしい。）とても、おいしいスープでした。私が買ったのは、富山のラーメンでした。楽天や他でも探してみたけど、同じのがないのです。パッケージも真っ黒でとてもインパクトがありました。中身が、似ているのはコレかな？
November 26, 2005
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大成功！温泉湯豆腐
先日、絹豆腐ではなく、木綿豆腐を使ったせいか失敗してしまった、温泉湯豆腐に再チャレンジしました。油揚げも入れて、トロトロに♪今度は大成功！ポン酢でいただきました～。おいしいー。ちなみに、今夜の夕食のメニューは、温泉湯豆腐と、ミニチーズフォンジュでした。なんにも、考えていない、変てこな組み合わせで、ゴメン。チーズフォンジュは、一人前ずつ盛り付けていただきました。電子レンジがあればこそのメニューなんです。具は、人参にじゃがいも、さつまいもとウィンナー。こちらもチン！して下ごしらえ。簡単だあー。■→あったか湯豆腐は、IH対応土鍋で、検索はこちら■→IH卓上調理器の検索はこちら■→普通の土鍋は、電気コンロであったかに！検索はこちら■↓楽天市場全ショップポイント2倍セール開催中11/14～11/16 9：59まで
November 14, 2005
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温泉湯豆腐と黒米ごはん
広場をまわっていたら、蛙猫+*さんがとってもおいしそうな、温泉湯豆腐をつくっていられました。今夜のメニューは、コレで決定！スーパーにいったら、木綿豆腐が３割り引き。いつもは、絹を買うのに、割り引きにひかれ、木綿を購入。いいのかな？家に帰って、レシピのページを読み返したら、絹豆腐！と書いてあった。あっしまった！しかたがないので木綿で料理。がんもどきも入れました。重曹を入れぐつぐつ煮るのだけど、トロトロにならず、すが入ってきたので、普通の湯豆腐ということにしておきました。そして、もうひとつのサプライズはごはん。昨年までは、米のかわりに、そばや、大豆を田んぼに植えているところもあったのですが、今年は古代米が気のようで、あちこちで、販売されるようになったみたいです。我が家も、ご近所で採れた黒米の餅米をいただいたので、早速炊いてみました。黒米１：コシヒカリ２の割合いです。うわーーー。なんだー今日のごはん！みんなびっくりの紫色です。（＾＾）うししっ。おこあごはんのようで、私は好き。でも兄ちゃんは食べれなくて、パンを主食にしていました。弟は、完食していました。トロトロの真っ白な温泉湯豆腐と、黒米で、ダブルサプライズを目指したのですが今日は50点かな。■温泉湯豆腐、本物はこちら↓↓ 嬉野温泉名物 温泉湯豆腐セット■産地直送&税込送料無料■ 【温泉湯豆腐】全国選りすぐりの＜お取り寄せグルメ＞●黒米はこんなのです↓【単品販売】黒米250g
November 9, 2005
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こんな主婦でゴメン
今日の夕御飯、とてもヘルシーだと、旦那が大喜び♪ちなみに、本日のメニュー 豚肉のビーフシチュー（笑！わかりますよね？） ネギ豆腐の卵とじ レタスとハムのポン酢オリーブオイルサラダ ホームベーカリーのパン！ 菊のくるみ合え 野菜ジュースこんな主婦でゴメン・・・・それは、「ネギ豆腐の卵とじ」を作っているときの事。フライパンを火にかけ、侍のように、ネギの空中ギリ～～～。 スパ☆ スパッ☆ スパッーーーー☆ははっは。まな板いらずじゃーーー。そのとき、フライパンの上に黒いものが．．．● ん？なんじゃ？うぎゃーーーーーーーーーーーーうぎゃぎゃぎゃーーネギが、再び空中を飛ぶーーーー。ポイ！ポイ！ポイ！フライパンの上にあったネギをスプーンで飛ばすレシピィ。まるでゴルフのバンカーから、ボールをすくいあげるかのように、見事にシンクの生ゴミ入れめがけ飛んでいった。ううう。。。。。なっなめくじを、ソテーしてしまったーーー。キモイ！キモイ～～～！ネギの空洞にひそんでいたらしい。輪切りにされている方もいた。キッチンペーパーで、フライパンをフキ拭き。なめくじがいたとこだけ！もちろん、ネギも被害のないとこは、フライパンの中。お料理続行！そして、ネギ豆腐の卵とじが完成。なかなか、おいしかったらしい。子供も、旦那も絶賛してくれた。・・・らしいというのは、私だけ食べなかったから！■【送料無料】クリスマスにとっておきのおもてなし4～5人前
November 7, 2005
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バナナ入り煮菜
きょうは、部活の合宿で、朝食作りのボランティアにいってきた。私は、包丁が苦手なので、キャベツスライサーやら、愛用の大根おろし器など、便利道具を持参し、お手伝い。大量に作る時は、キャベツスライサー便利～～～♪切れ味抜群の大根おろしもいいけど、フードプロセッサーだったら、もっと楽チンだったなあと思った。まあ、そこまで、おおがかりな道具を持っていく訳にもいかないけどね。でも千切りカッターも、持っていけばよかったあー。でも他のママさんたちすごいねー。上手に千切りできて。トントントン・・・・ってリズミカル～♪私なんて、トン・・トン・・グサッ・トン・・・・・だもの；主婦暦も長いくせに、上達しないよねー。私が包丁で、切ってたら何時間かかるかしれないよー。スライサーは必需品だわ。時々、他のママさんと一緒に料理を作ると、新しい発見があって楽しい。今日の大根みそ汁にはすごーーーーいでっかい椎茸が入っていて、とってもおいしかった。スクランブルエッグの中に、コーンやツナが入っているのも、私にとっては発見！しかし、きょう最大の話題は、「煮菜」。大根汁で余った、大根の葉や油揚げがもったいないので、料理して食べようということになった。調理担当は、私とくいしいぼう仲間のプロの料理人ママさん。煮菜を作り始めたものの、本日のメニューで使う以外の調味料がない。味付けできないのだ。醤油もない、砂糖もない、ソースもない・・・。でもね。すごかった。彼女、【ごぼうの漬け物の汁】を煮菜に投入。「おっ、やってるやってる。」と観察する私。これしきで、驚いてはいけない人なのよ。「ねー。熟したバナナあったよねー。」と彼女。差し入れでバナナをたくさんいただいていた。しかし、どうするの？腹へったの？食べたいの？それとも、もしや？うふふ。タイ風、煮菜？そのバナナをどうしたかは、他の仕事に追われて、見届ける事ができなかった。朝食作りが終わって、ボランティアママさんたちのおそい朝食タイム。納豆が大量にあまっていたので、納豆だけでも茶わん一杯も食べた私。もう無理。と、そういえば、あれ？「そうだ、煮菜をいただきまーす！」「おいしい！ねえねえ。バナナ入れたの？」と私、「うぇ～～～。バナナあ＝＝」事情を知らなかったママさんたちは、びっくり仰天。「入れたよ！砂糖のかわりに！つぶして入れた！」と彼女。「エスニック風にするのかと思った～。普通の煮菜になってるね。超おいしい～。」と、私ばかり、喜んでいる。ほんとにおいしくて、いっぱい食べた。他のママさんたちは、勇気のある人だけ食べていた。（笑）その後、彼女の、「バナナ入りの煮菜」は、他のお母さん方の間でも、びっくり仰天の話題になったとさ。■すばやくきれいにキャベツを千切キャベツ用幅広スライサー■おろすも楽チン！テスコム フードプロセッサー TK40W■煮菜には、ごぼう漬け？
November 6, 2005
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カボチャグラタン！オーブントースターでチン！
昨日からとっても寒い！とうとうホットカーペットを出して、毛布をかけてゴロゴロしちゃいました。（ダニにくわれた！かゆ～。ダニパンチしてやるー。） 「電磁波97％カット（電場も磁場も！）ホットカーペット「タペータ」送料・消費税も弊社負担！」っていうのがあるんですね。さて寒い日は、アツアツのメニューがいいと思って、グラタン作りました。器も食べれるカボグラ（かぼちゃグラタン）。買いものいくのも寒くてイヤだったので、ありあわせの材料でした。【使った食材】 栗かぼちゃ（ずーーーーーーーっと前に購入） アルチェネロ オーガニック全粒粉デュラムセモリナ・ペンネ 250g（ママパンで購入） 長ネギ（たまねぎの代用） 冷凍エビ 牛乳 薄力粉 チキンコンソメ バター 生クリーム少々 赤ワイン（白ワインの代用！？） 塩・こしょう・砂糖など適宜 スモークチーズ（とろけるチーズの代用・とろけなかった・・・） パセリ（庭から収穫）【だいたいの作り方】かぼちゃは、形のままゆでて、中をくりぬく。ねぎと、エビはいためて、牛乳と小麦粉（牛乳が冷たいうちに小麦粉を入れる。）、コンソメなどいろんな調味料を入れて煮る。茹でた、ペンネとくりぬいたかぼちゃも入れて煮る。かぼちゃの器に、盛り付けて、バターとチーズとパセリをのせて、オーブンなどで、焦げ目をつければできあがり。ホントは白ワインを入れたかったけど、封を切った赤があったから、赤をいれちゃった。ちょっと、ピンクになったけど、やっぱり、ワインを少し入れるとおいしい。手抜きな作り方だけど、プロッぽい味になるね。カボグラの他に、チンゲンサイのスープも作りました。「わー。グラタンだ！」「ママー。今日、給食グラタンだったよ！」「えっ。（ドキッ）うう。でもねーママのグラタンはちがうんだよ！（何がちがうのさ）、器も食べれるんだよ！（何故か必死？）給食は、あったかいの？」「ううん。冷たかったよ。」「そっか。ママのグラタンはあったかいんだよーーー♪」給食のメニュー表は冷蔵庫の前にはってあるけど、あんまり見た事ないダメ母レシピィ。自分の食べたいもので我が家のメニューは決まっちゃうからね。子供にも食べて欲しくて、必死に違いをアピールしちゃった。「ママ！具がじゃま！」かぼちゃ好きの息子は、器のかぼちゃを早く食べたくて、具をくずしはじめた。チンゲンサいのスープは、苦いといって子供には不評だった。だから、私が３杯もスープを飲むハメに。大人には、おいしく感じるんだけどねー。ちなみに、かぼちゃですが、 この写真に写っている小さいヤツです。ちなみに、かぼちゃパンです。レシピは写真をクリックしてね。今、日付けをみたら、8月20日に写真をアップしていました。おそろしいことに、2ケ月も冷蔵庫の野菜室にいたわけです。うわー。でも、甘くて、ホクホクおいしかった。よかった！食べれて。→あったか保温ができるでっかいちゃんとした冷蔵庫知ってる？オーブントースターでも作れるけど、うちのは小さいから、一度に２個しか焼けないし、上のヒーターにグラタンがとどきそうだった。もう20年以上使っているし、新しいのが欲しい。そういえば、今、ポイント２倍セールだわあ。あのオーブンレンジもチャンスかな。■デバイスタイルのオーブン 直径10インチ（25cm）のピザが焼けるサイズ (税込9,800円) 送料込直径12インチ（30cm）のピザが焼ける■アマダナ オーブントースター→アマダナのオーブントースター検索■デロンギオーブンの特集
October 20, 2005
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おまけが美味しかった・お漬け物屋さん
小学１年生になる息子は、前歯がないせいか、口がよくまわらず、時折へんな日本語をしゃべります。 【初めてのお客様限定】ドライフルーツ8種類も入ったお試しパック送料無料の商品代金1,000円ピ...このおいしそ～～～なアップの写真を、私がデレーっと見ていた時でした。前歯のない息子がやってきて、パソコンの画面を見ると。「それは？オレの好きな、電力豆？その緑の？」「電力豆？・・・・ああ、でん六豆！ ちがよ、ドライフルーツだよ。」「おいしそうだね！」送料込みで1000円だったので、注文しちゃいました。そして、今日とどきました。するとね、ちょっと、うれしいことに、お漬け物の試食品が同封されていたんです。手書きのメッセージ付きでした♪早速、子供の遠足のお弁当に入れてあげました。 生姜風味のおいしさナンバー1！食べきりサイズ天神漬小袋 200グラム私の大好きなしょうがとコンブが入りで、きゅうりと、コリコリの大根がとってもおいしかったです。天神漬という名前なんですね。そう、もともとドライフルーツ屋さんじゃなくて、漬け物屋さんなんですね。他のも、おいしいのたくさんありそう！【初めてのお客様限定】人気のお漬物5種類お試しサイズなっなんと送料無料！！
October 13, 2005
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みんなーおいで～焼き芋だよおー
「ただいまー。ママー焼き芋しよう！」そうなんです。今日は焼き芋の日。バーベキューコンロをだし、枯れ枝を集め、スタンバイOK!今日は、晴天で風もあり、すぐに火がまわりました。たき火はおもしろいなあ。天気はいいけど、我が家の庭は、西日があたらないので、夕方になるとちょっと寒いのです。炎がちょうどよくポカポカです。30～40分位たったかな。「できた～～～。ホクホク。さあ、食べよう！」「うわあ～。うんまいなあ。オレ、焼き芋が食べれてうれしいよ。」と、大満足の息子。そのとき、昨日、この子がリクエストしていた、チョコバナナパンも焼き上がりました。「チョコバナナも出来たよ♪」と私。「ええ♪焼き芋に、チョコバナナもあるんだって♪オレって、しあわせだなあ。」そうとう幸せを感じたらしい、感激している息子。外で食べる焼き芋は確かに最高だもの。さあ～♪みーんーなでー、焼き芋作ろう♪おいもで、しあわせに～、なりたいね～♪ オークション！お待たせしました！！秋の味覚★安納イモ蜜たっぷり！有機さつまいも 500g
October 12, 2005
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穴のなくなった蓮根さん
愛エプ軍団VS細木数子の愛エプ対決を見ていたら、レンコンが旬だと言っていた。そうか！今が旬なんだあ。（愛エプ毎週見ています。おもしろいよね。）今夜の我が家の夕食は、コロボックル３２９さんから教えていただいた、レンコンのツナ詰焼きでした。蓮根が大好きなので、豪快に分厚く切って、ツナを詰めて焼きました。ツナを詰めるがめんどくさくなったので、お兄ちゃんを導入！（笑）ツナ詰をツメ、コショウをしてもらい、小麦粉をまぶしてもらいました。そして、油でソテーし、ケチャップ味に～コロボックル３２９さんのレシピどうりだったら、もっとおいしかったんだろうなー。あらためて、読み返したら、私手抜きをしてしまっていましたあ。ちょっと、間違えてたし。卵使わなかったし、バター入れなかったし、ゴマもかけなかったあー。でも、おいしかったです。ごちそうですね。子供達も大喜びなメニューになりました。ちなみに、今日の主食は天然酵母の食パンでしたが、ホクホクごはんにもあいそうです。■母が私に言うのです。「この米食べてくれない？新米がたべたいんだけど、古いのがまだあるんだよー。」そこで、私、「新米さき食べればいいじゃん。新米は今食べるから新米だよ。古いのは、後でまた食べればいいさ。」そう思いません？この写真は、稲穂の天日干しですね。昔は、干すための樹が田んぼのまわりにうえられていましたが、今ではほとんどみられなくなりましたね。新潟の新米でもなじらね♪（いかがですか？の意味です）→★炊飯器の売れ筋ランキング！→★精米機もランクイン！秋の売れ筋調理用家電！精米機の米ぬかでパウンドケーキや食パンを作るとおいしいよ！■日本海佐渡沖のカニちゃん！■さくさく蟹が食べたい♪カニフォークハサミうはは。いろんなハサミがあるなあ。
October 5, 2005
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スパ ベッキー！？
先日買ったそうめん瓜をナポリタンに見立ててみました。残念ながら、主役は、ハンバーグで、そうめん瓜はつけ合わせでした。見た目は、細めのスパゲティでしょ。だけど、大人は完食したのに、子供達のお皿には、残されていました。どうも、あのシャキシャキの食感で、コレは違う！スパゲティじゃないぞ！とバレてしまったのでしょうか？余談ですが、家の末っ子（小学一年生）は、「スパゲッティ」と言えず、 「スパ 」 （ ス パ ベ ッ キ ー ！ ！）といいます。「ママー。スパ作ってえ～」いつも、笑いをこらえるのに必死です。（笑うと、いじけるので）■楽天タイムセールのご案内（販売期間 10月02日00時00分～10月03日10時00分）【 御 礼 】 『三十四時間だけ送料無料＋おまけ付き』楽天お米ランキング6週連続一位獲得！【新...通常送料込み価格 5,100円 【34時間限定“送料無料”価格】 2,980円 (税込) 送料込
October 1, 2005
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そうめん瓜を食べました！
とよきっしもさんが、そうめん瓜のカルボナーラを紹介して下さったので、ほお～。そんな野菜があったのかとびっくりした私。加熱すると実がそうめんのようになる瓜。かぼちゃみたいなもの。それが、この日記にも度々登場の、安売大魔王（勝手につけた店のあだな）に売っていました。最後の１個だったのか？おもわず、そうめん瓜ちゃんと目と目があいました。あっ！これが、とよきっしもさんの日記にあった、瓜だ！瓜には、酢の物、ごま和えにするとおいしいと書いてありました。誰か買われてしまわないうちに、カートへポイッ。なんせ、はじめての食材だし、幼い頃から、見た事も食べた事もなかったので、実家に持っていくことに。（知っていれば、料理してもらい、知らなかったら一緒にびっくりしょうという作戦。）「ああ、これか。旅行で食べた事があるなあ。」と父。「めずらしかったけどねー。もうたべなくていいなあ。もって帰っていいよ」と母。「え～～ッ。おいしくないんだあ？」父母には、不評の食材だった。そして、かなりの量になるらしい。家に帰り、早速。悪戦苦闘。皮がかなり固い。茹でてみたら、超おもしろい。実がほぐれて、そうめんみたい！とよきっしもさんは、カルボナーラを作っていたから、意外と洋風のものにあうのかも。私は、ミルクスープの中に入れてみた。そのミルクスープは、節約料理っぽい。白菜とたまねぎを炒め、油揚げとチキンコンソメを入れ、小麦粉と牛乳を入れたもの。塩こしょうで味を整え、仕上げにバターを入れる。そこに、そうめん瓜を入れたのだ。そうめん瓜、加熱してもしゃきしゃきしている。「みんな～。みんな～。食べてみて！」「ああ、これ、ばあちゃんが、いらないっていって、家にもどってきたヤツでしょう？」と息子。するどい指摘。「そうだよ。めずらしいから、食べてみて、もう二度と買わないと思うから・・・」（一同、苦笑い）「ん。おいしい♪」「あれー。おいしいね♪」なんと、好評だった。まだ、ざるに一杯分あるから、こんどは、どんな料理にしてみようかな？■めずらしい、新鮮な野菜がいろいろなセットちょっとお得な!お好み野菜セット（4～10種類）(無農薬野菜・無化学肥料栽培・露地栽培・手作り...■秋のポイント優待セール！最大10倍！会場はこちら。28日まで
September 24, 2005
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稲刈りまっただ中
我が家の裏にはたんぼがあります。もう半分稲刈りが終わってしまいました。季節の移り変わりを、田んぼの色で感じられるそんな風景の中に住んでいます。稲が刈られ、はげ坊主の田んぼを見ると急に寂しい気分になります。冬へ冬へと季節が流れていくんだなあと・・・まっ、その前に、おいしい物を堪能せねば！（＾＾）昨夜、パパが韓国のりをいただいてきたので、今夜は、炊きたての新米ごはんを用意したいと思います。おかずは、のりの他に何がいいかな。さっき、メレンゲの通りの達人のコーナーで、石ちゃんが食べていた、たらこのつくだ煮が、超まいう～そうだったなあ。ごはんが何杯でもいけそう。たらこの佃煮も入ってる詰め合わせがありました。■ただいま稲刈りまっただ中！もうすぐ市場に出回るよ。【送料無料】17年新潟県新米特選魚沼産コシヒカリ5kgx2袋予約特典付楽天シニア市場限定0916↑新米をご予約いただいた方全員にもれなく新潟産こがねもちシングルパックの試食用サンプルをプレゼント！！さらに！抽選で、人気のi-PODMiniを1名様月の土地の権利証（1200坪）を3名様にプレゼント!!
September 17, 2005
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超簡単・ザーサイピーマン（追記）
うはっはっはっ簡単でお～いしくって、笑っちゃう今日は、たくさんあるピーマンを使って、創作料理！ピーマンは、適当な大きさにザクザク切る。チンジャオロースーは細く切るのが大変だけど、これは適当でOK。OK。手でちぎっちゃってもいい。フライパンに、油を入れ、ピーマンをサッといため、ザーサイを入れて全体を混ぜながらいためればできあがり！！！！（追記）仕上げにとき片栗粉でとろみをつける。ねっ。超簡単でしょ。味付けはなし。ザーサイに味がついているからそれでOK。私のように、ザーサイ好きの人にはもってこいですよー。おつまみにもいいわあー♪これには、ビールですかね。自分にご褒美。自分に乾杯！おつかれっ！御殿場高原ビール・ビールで乾杯セット日本国内初の地ビールメーカー エチゴビール12本セット四川ザーサイ
September 16, 2005
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白いとうもろこし♪あまーい
まちに待ったとうもろこしが、ついに来たあ！とうもろこしの模様のついた宅配便の箱に入ってきたよ。ひんやり。クール便。ほんとだあー。皮をむいてみたら、白い！生で一口食べてみる。あまーい。果物みたい。甘い青りんごのような感じ。オイシイ食べ方が書いてあった。1.鍋にたっぷりの水を入れ、皮を向いたとうもろこしを水から茹ではじめる。（塩はいれない）2.沸騰後3分で茹で上がり。3.バットなどに、海水くらいの塩水を入れ、茹で上がったとうもろこしを熱いまま入れて、コロコロ２～３回ころがす。あちっち。コロコロコロ。ふわあ～。できた。きょうのおやつは、白いとうもろこしだ。塩水に入れると、冷めても、とうもろこしにしわがでなくて、プリプリ。さて、お味は。あまーい。皮が薄くてやわらかい。あまーーーーい。とうもろこしの味には、うるさいほうだけど、これは最高だね。お取り寄せしたものは、朝もぎのとれたてだけど、北海道からだから、中１日配達にかかってしまうんだよね。北海道の人はいいねー。こんなにおいしいものを、もぎたてほやほやのうちに食べれるんだから～。もう楽天では在庫がわずか....買えるお店もなくなってきました。来年まで、待てない、そんな人はのぞいてみて。共同購入・もうすぐ締めきり。【送料無料】幻の白いとうもろこし【ピュアホワイト】★緊急入手♪
September 14, 2005
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山盛り！チンジャオロースー
今日、スーパーにいったら、ピーマンつめほうだい98円だった。「よっし！つめるわよー！細いピーマンさがしてね。」「うん。ハイよ！」親子で、ピーマンぎゅうぎゅう詰め！すごい！通常の500円分くらいは詰めたわ♪満足。そこで、必然的に、今夜のおかずは、チンジャオロースーとあいなった。山盛りのチンジャオロースー完成！ここから、事件は、始まった。チンジャオロースーをテーブルにおいて、ひと休みしていると、パパ御帰宅。「ごはん食べちゃえば！」「おう！」とパパ。しばらくして、宿題をしている息子にも、ごはんを先に食べちゃえば！といったら、「パパが全部、食べちゃったよ！腹減ったあ～」「えっ？ええーーーーー！マジ？あんなにいっぱいあったのに。」「いつも、コレ全部食べていいの？って聞くのに、今日は黙ってたべちゃったよ！」「パパ～。おかずは？どうした？」「食べたよ。全部」「ええーー。まだ、誰も夕飯食べてないのに～～～。すごいいっぱい作ったのにいー。」「ええーー。そんなのしらないよおー。（；＿；）」と、いう訳で、今夜は、夕食を２回もつくるハメになってしまった。明日、注文していた、とうもろこしが到着するの。楽しみだあ！
September 13, 2005
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発酵バター入りスパゲッティ
スパゲッティが食べたい。だけど、肉系の具がなんにもない。困ったな。とりあえず、たまねぎとにんにくをオリーブオイルでよく炒め、発酵バターとケチャップでソースをつくった。塩・こしょうで味を整え、スパゲッティをよくからめてできあがり。タバスコをふりかけ食べると、おいしい～。シンプルだけど、発酵バターでコクがでていいな。カルピス発酵バター 無塩 450g兄は、さっぱりとした、サラダスパゲティがいいと、ひとりで、レタスの上に冷したスパゲッティをのせて、ドレッシングをふりふり。こちらも、なかなか美味だった。昨日は、選挙速報の途中で寝てしまった。起きたら、自民が圧勝で、びっくり！想定外だった。みんな、選挙はどんな風にすごすのかな。以前、選挙の時期に、瀬戸へ行ったときのこと、その知人の廻りだけか、しらないけど、お祭り気分なのにはカルチャーショック。ごひいきの政治家の話に熱くなりながら、酒を飲むって感じ。居酒屋が、○○支持者VS○○支持者の議論で、盛り上がる。こんな、選挙の楽しみ方もあるのかと、関心。
September 12, 2005
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サンチュの肉サラダ（シークワーサー風味）
ペ・ヨン様が最近また、TVによくお出ましになってる。ヨン様スマイルを見ると、つられて、ニヤケてしまう。（＾-＾）特に、ソナタという名前の車にはびっくり。乗りたくなるよね。車のスペックなんてどうでもいい世界だよね。（・＿・）買えないけどさ。さて、今日は、創作料理なの。ちょっと、韓国風かなあ？サンチェ（焼肉やさんで、でてくる葉っぱ）のサラダ。かくし味には、シークワーサー。（台湾や沖縄のヒラミレモン果汁）材料は、豚もも肉。しょうゆと砂糖と酒。ゴマ少々。作り方は、肉を長四角に切って、調味料につけこみ焼き、つけだれをからめて照焼きに。仕上げに、シークワーサーとゴマを少々。コチジャンも入れたかった！（切らしていた。）切ったサンチェの上に盛り付けて出来上がり。冷めても美味しい♪●新製品 調理家電NEWS●ヘルシオに電子レンジ機能がついて、スチームオーブンレンジになっちゃった！シックな新しい色も登場。こんな収納家具にもぴったりあいそうな色ですね。 旧型が安くなりました。
September 9, 2005
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ボーノ！サンマのパスタ
パスタの具どうしようかな？冷蔵庫を開けると、焼きサンマがこっちを見ていた！ おっ。！？サンマパスタでゴー♪作り方♪たまねぎ薄切り・にんにくスライス・をオリーブオイルで炒める～。焼きサンマを加える～♪ 塩・こしょう・中華味などで、味を整える～♪塩ゆでスパゲッティを加え混ぜ、盛り付ける～♪ハーブとタバスコを散らしてできあがり～♪期待して無かったけど、とってもおいしかったあ！（●＾＿＾●）■樹脂加工のフライパンでも使えるトング■レシピィはぶきっちょなので、菜ばしが苦手。トングを愛用しています。
September 4, 2005
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この魚何？
たるかんさんちのお頭付きサンマがあまりにもおいしそうだったので、我が家の夕食もサンマに決定！スーパーにいって見ると、丸ごと１匹と、頭と内臓を処理したもの、開いてあるもの３種のサンマくん、どれでも100円（１匹）だった。頭と内臓処理サンマで楽することに。グリルじゃなくカリッとフライパンで蒸し焼きにした。豚汁も作った。それから、黒酢もずくに、自家製きゅうりを入れてみた。もぎたては、みずみずしくて、うまい！結局、きゅうりの収穫は先日のとあわせて２本で終わりかな..... いただきま～す！（＾＾） 「ママー！これ何？おいしいね。」と息子。 「魚だよ。」と私。 「何、魚？」と息子。（子供は必ず聞きますね） 「明石屋」と私。 「・？・」息子。●フライパンクッキングに最適のセット●こんなにいろいろ、あの有名なレミパンに有元葉子さんのボールそれから、包丁まで！そのうえ、大人気のル．クルーゼも～～～。わーーーー３３３すごい、セットです！お料理基本セット＋ル・クルーゼスキレットパン20cm【楽天シニア市場】
September 3, 2005
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シーフードスープカレー♪
昨夜の夕食は、こかママさんに教えていただいた、スープカレー。【コツは、ルーを少なく、スープにコクをだすため、コンソメなどを入れるなり！】いつも、4人前で、ルーを半箱（4ケ）使う我が家。ルー2ケにして、そのかわり、チキンコンソメを1ケ入れました。ルーの量が少なくてすむから、節約料理にもなりそう。たまねぎは、シーフードカレーなので、気分を変えて、千切りに。にんじんなし。（単純になかったから）じゃがいもたくさん。（単純にいっぱいあったから）シューフードミックスだけ、別にフライパンで、炒めて、カレーの中に汁ごと投入！さてさて、お味は？ 美味しい～～！スープに、シーフードのだしがでて最高！ごはんをハートにしてみたけど、見た目はちょっと貧相かな？プリプリのえびとか、大きな貝とか入っていれば豪華に見えるかも、それと人参と。（冷凍のシーフードミックスって調理すると、小さくなる。なんでー！）☆たまには、リッチな食材で作ってみたいなあ..特集☆●ポイント最大10倍！エビの買えるお店！ ポイント優待中♪抜型18-8ハートPP-592 10cm高さのある、ハート型。１ケあると、料理におかし作りに重宝しますね。
August 28, 2005
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ゴーヤデビューの一年生
我が家の小学一年生の熱いリクエストで、いやいやながら、ゴーヤを買った。（私は、ゴーヤ苦手なの）そこで、定番のゴーヤチャンプルを作った。ゴーヤちゃんぷるーセット子供達が、「下ゆですればにがくない」というので、それに従ってクッキング。 ↑テレビで得た情報らしいけど....？？？【ゴーヤチャンプル・レシピィ流】 材料 ゴーヤ（にがうり）ミニサイズ---3/4本 豚バラ肉----適宜 豆腐--------１丁 チキンコンソメ---１個 オリーブオイル---適宜 しょうゆ・こしょう----少々 卵--------------１個 かつお節--------適宜 作り方 ゴーヤは薄く切って、下ゆでしておく。 豆腐やトマトは適当な大きさに切っておく。 フライパンにオリーブオイルを入れ、豚肉・豆腐・ゴーヤ・トマトの 順に入れいためていく。 コンソメを入れ、しょうゆとこしょうで味を整える。 卵を入れ軽く加熱したら、器に盛りかつお節をのせて出来上がり。さて、お味は！「ママ。ゴーヤ嫌いだから、君たち残さず食べてよね！」レシピィ食べる前から、子供等にプレッシャーを与えてる....すると、ゴーヤ初体験の小学一年生が、箸を伸ばした！ ・・・・ みんな注目！ （＾O＾）うんまい～♪ ひえー。ほんとう？兄と私もおそるおそる食べてみた。 にゲ＝＝＝＝！！小学一年生は、顔色かえずに、パクパク。ムシャムシャ。おいしそうに食べている。 苦くなかったら、ゴーヤらしくないから、、、、 料理としては、とてもおいしくできた。 オリーブオイルが意外と香がよく合っていた。さて、ゴーヤの、残り1/4は、ゴーヤジュースのために残しておいた。たるかんさんが、オレンジジュースとミックスするゴーヤジュースを教えてくださったから～試してみたかった。だけど、油断していたら、オレンジジュースがからっぽになっていた。あちゃ～。また、買って来なければ！暑い日は、ゴーヤとビール！★地ビール特集！はこちらから。お中元にもそうぞ★苦味がビールに合うゴーヤチップス
July 5, 2005
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ピンクの無気味なチキンソテー！
またか！と思われるかもしれませんね。（笑）大量のブラックベリーの消費がまだ、続いています。デザートやパンも、あきたので、今度は料理です。チキンは、適当な大きさに切り、塩・こしょうをし、ブラックベリージュースとワインエキスに浸しておきます。表面に小麦粉をたっぷりつけて、オリーブオイルに、にんにくをいため、そこで、チキンをジュジュ～～～っと焼き上げます。カリッとこれで、できあがり。肉がピンク色だったので、見た目は、気持ち悪かったです！（一見、生に見えるから...）ソースはめんどくさくなって、ケチャップでした。（結構、なげやり気味....）しかし、味の方は、大好評でみんな大喜びでした！（良かった良かった。。。）食後は、久しぶりのレギュラーコーヒー加藤さんちのコーヒーが届いたので飲んでみました。いろいろ買ってみたのですが、「カップオブエクセレンスエルサルバドル」が、面白かった。コクがあって、まろやかな感じかな。さて、毎月楽しみなこの企画。はじまりました。↓★ポイント10倍・５倍・２倍はこちら...★
June 24, 2005
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鯨汁で、元気になろう
なんだか、最近疲れ気味～。暑いし、クーラー効いているところは寒いし～、食欲いまいちないし～～。そんなある日、母から鯨をもらいました！へ～めずらしい。こんな感じのでした。早速、鯨汁。材料---鯨肉・なす・じゃがいも・にんじん・きぬさや・新たまねぎみそ等....旬の野菜をたっぷり入れました。懐かしい味。 ごめんなさい。愛鯨家のみなさん。 ・・・ 私は、鯨肉大好きです！刺身でたべられるとです。へ～これは、食べた事ないとです....。くじら本皮200g缶詰めも懐かしい～。大好き大好き～。【新登場】くじら大和煮缶詰 6缶【楽天シニア市場】【DWポイント0505】息子達は、鯨肉は、始めて。くじらだってえ＝＝！と、大騒ぎしながら「おいしい！」といって食べていました。今日は、デザートもつくりました。またしても、ブラックベリー！ケーキです。でもお、暑いから、食べる気しないなあ～。明日、レシピと画像アップしますね～。■「ホームベーカリーのレシピィ」メルマガ、今週お届けです。久しぶりに、我が家のパパが「うん。これは、ウマイ！」といったパン。色もきれいですう。そして、もうひとつ。今週は、リクエストにお答えしちゃいました。なぜか、メロンパンの味がするそうな....。さて、何をいれたのでしょう？お楽しみに～。購読はこちら、まぐまぐから
June 22, 2005
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えんどうまめのスイートソテー（画像）
「なすと、きゅうりと、まめいらんかね？」野菜売りのおばちゃんがやって来た。なすも、きゅうりもまだあるから、まめを買った。「炒めて食べるとおいしいよ！」ふうん。そうか♪早速、実行。とれたてだから、新鮮。筋を取ると、水しぶきがでそうなくらいだ！軽く塩ゆでし、たっぷりのオリーブオイルで炒めた。味付けは、塩こしょう。シンプル。プリプリで、甘くておいしい～～。実は、きのう、友達からレミパンをもらった。ずっと、しつこいくらい、欲しい欲しいといってたからなあ。（苦笑）色はシルバー。やったあ♪欲しかった色だあ。ありがたや～ありがたや～。でも、もったいなくて、なかなか使えない。えんどう豆のソテーも、ボロイフライパンで作った。電磁調理器専用にしたいのだ。でも、今壊れている....。最近いろんな家電がこわれてる～～（涙）ガスだと、どうしても鍋底が汚れてしまうから、高級な鍋は、ずっときれいなまま使いたい。もらいものだけど、高いんだもん。大事にせねば。平野レミのドゥ！レミパン 24cm 200VIH対応東芝 IH電磁調理器 サンヨー
June 11, 2005
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ビールでカクテル
野球の応援の音楽を聞くと、ビールが飲みたくなる。ビールといえば、学生の頃バイトしていた、ファミレスで、ビールとトマトジュースのカクテルを作ってだしていた。これが、うまい！お客さまに、だすものだけど、いつもグイッと、思わず飲みたくなるのだった。このまえ、インターネット上をぷらぷらしていたら、グレープフルーツとビールのカクテルが紹介されていた。グレープフルーツ果汁と、ビールは同量。ビールの中に、そっと果汁を入れて作るそうだ。いったいどんな味なんだろう。飲みた～～～～～い！友人が愛用しているビールサーバー。飲み会になると大活躍なのだ。こうゆうのを持っている、友がいると楽しいな。今年も頼むよ！白ひげくん。最後の一滴までキーンと冷たい！炭酸ガス式で保冷抜群！ビアサーバー「白ひげくん」炭酸ガスカートリッジ 15g (10本入)
May 28, 2005
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キャベツを茹でたら、ギャ！
最近テレビを見ていると、ロールキャベツばかり登場している。愛のエプロンでもやってたし、細木数子の料理でもやってた。そんなわけで、私も、作ってみる事に。昨日スーパーへ行ったら、キャベツが最後の２個になっていた。売れてる！子供の頃は母とよくロールキャベツを作っていたので、得意な方。だけど、結婚してから、１～２回しか作ってないかも。子供達に食べてもらうのは始めて！いつになく、はりきる。キャベツをした茹でし、芯を切っていたら.... ～～～～～～～～～ にょろギャ＝＝＝＝＝＝！！！なんと、茹でみみずがでてきた。しっぽが少々切れていた、私が切っちゃったらしい。きもちわるううううう。うううう。畑にいる、みみずはかわいいけど、まな板の上にいるのはイヤ～～～（でも、みみずのいる畑で育ったキャベツはおいしいにちがいない。）そして、完成！テレビで、見たばかりだったせいか、形も上手にできた。「おいしい！ママ特エプだよ！」キャッホ～～。みみずの件は、家族には内緒。でも、誰かに言いたくなるんだよね～。■ル・クルーゼでロールキャベツ♪ 《36％OFF！》ココット・ロンド18cm（直輸入品） （送料無料）【正規日本仕様33％OFF】ルクルーゼ ココットロンド18cm＜イエロー＞【正規日本仕様】は、ヨーロッパで流通しているものとちがい、日本向けに特別に、錆止め加工がされています。【直輸入品】との大きなちがいです。高温多湿という日本の気候上、また、鋳物製であるため、フチの部分にサビがでやすいためです。どちらも、使用後、濡れたままにせず、よく洗い乾燥させるのがポイントです。
May 14, 2005
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はじめての豚丼風
おいし～～い。だけど、一人２切れの豚丼。さみし～。 いっけいさんの豚丼に影響されて作ってみました。お店で食べた事がないので、味付けは、想像です。ちょっとアレンジして、ごはんの上に、キャベツをのせて、その上に肉をおいてみたよ。【キャベツのベットで豚どんのレシピ】 材料 （1人前）適宜ばかりで、ごめんね... 豚ロース---2枚 小麦粉-----適宜 塩---------少々 オリーブオイル---少々 だししょうゆ---適宜 砂糖-------適宜 酒---------適宜 しょうが---少々 ねぎとみつ葉--少々 キャベツ---少々 たきたてごはん---1杯 作り方 豚肉に塩をして、小麦粉をたっぷりまぶす。 オリーブオイルで、こんがり、カリッと焼く。 しょうが、だししょうゆ、砂糖、酒などで、味付け。 煮詰まってしまったら、水を足す。 ねぎとみつばを入れ火をとめる。（加熱しないと、子供がたべないので...） ほかほかごはんに、キャベツをのせ、豚肉と焼き汁をかける。オリーブオイルの香がする、洋風な豚丼です。■天神ベスト女性限定もれなく、500ポイントプレゼント！ ↓ ↓ ↓開催期間:4月19日(火)0:00～4月20日(水)23:59キャンペーン対象:女性の楽天会員のうち、期間内のお買物の合計金額が5,000円（税込）を超えたお客様 。 【母の日特集！】食洗乾燥機やマッサージ機もあるよ！【健康家電】【美容家電】コーヒーグラインダー コーヒーメーカーパワーミキサー おすすめ！！ ほかにもいろいろ、チェック！
April 18, 2005
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ふきのとうでふき味噌づくり
きのう、おじいちゃんと、子供達が山へ、ふきのとう狩りにいってきました。スーパーの袋で３袋もの収穫。そのうち一袋をもらってきました。子供達の手は、ふきのしぶで真黒。がんばって採ったんだね～。昨日、採れたてを天ぷらにしたのですが、大人は賛嘆！子供は、ゲゲッ～～。そこで、この大量のふきは、ふき味噌にすることに。これなら、子供達も好きだし、冷凍しておけるから、長く楽しめる♪農家の家伝の味『ふき味噌』ほっかほっかごはんに、のせて食べたりおにぎりにしたり～わほっ～おいしいよお～。
April 17, 2005
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チーズフォンデュのレシピアップ（画像付）
フォンデュにあうパンのレシピはこちらワインとチーズがセットになってま～す。↓↓↓チーズフォンデュセット（限定15セット）
February 4, 2005
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はじめての生ハムメロン
ママー。メロンまだあ。食べようよ。今夜のデザートは、生ハムメロンなのだ。ちょっと、まって！生ハムを上にのせて食べるんだよ。え～～。子供達が、生まれてはじめての味を体験することに。パク。。。うえ～。僕メロンだけ！と、ハムだけ！がいい。と、保育園児は、御立腹。パク。ん？もっとメロンを小さくすればいいのかな。と、お兄ちゃん。パク。ムシャムシャ。------。メロンの上にのせて、少しなじませよう。と、パパ。パク。ガリ。カタイ....。やっぱり、あの、アミ模様の芳醇なメロンじゃないとダメだ！と、わたし....誰も、おいしいと言わない。どうしたら、食べれるのか。そんな一言だった。生ハムメロン。メロンなら、なんでもいいと思ったら間違いだった。（おーきい。安い、つるつるのメロンだった！）それでも、メロンの上にしばらくのせておくと、おいしくなったといって。喜ぶパパ。冷蔵庫に入れて、つまみにするらしい。結局子供達は、メロンだけ！生ハムだけ！を別々に堪能した。もうすぐ、バレンタインデー。ルクルーゼのハートのラムカンを買いました。やっぱり蓋付きにすればよかったな。と思いました。もう１個買おうかな！ティラミスとか、チョコムースとかお菓子を作ったり、コーンスープをいれてもかわいい！蓋があれば、ジャムを入れたり、ハーブバターを入れたりなにかと使えそう。おっし！パンが焼けた、味見しようっと。ル・クルーゼ／LECREUSET プチラムカンダムールセット 910223 （ルクルーゼ・ハート型・陶器）
January 29, 2005
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チーズフォンデュ【画像付レシピ】
今週は、毎晩パーティ気分。22日は、鉄人坂井シェフのケーキで、昨夜は、回転寿司で、今夜はローストチキン。あしたは、サイコロステーキよ。幸せ幸せ♪パーティ気分といえば、チーズフォンジュいいですよ。そこで、先日のチーズフォンジュのレシピをご紹介します。レシピページはこちらパンのレシピは、こちら【こだわりチーズのチーズフォンジュ】 （4人分）エメンタールチーズ ----200gグリュイエールチーズ---200g白ワイン-------------200ccにんにく-------------1片片栗粉 大さじ1と小さじ1※チーズにこだわりのない時は、とろけるナチュラルチーズ（ピザ用など）を400gで代用【作り方】チーズはうすくスライスするか、すりおろします。ポイント！●チーズと片栗粉をよく混ぜ合わせからめておきます。（大事よ～）フォンジュパンの内側に、半分に切ったにんにくをこすり付け香りづけします。全ての材料を入れ、とろ火にかけチーズを溶かします。ワインが多めなので、アルコールがきつい場合は、コトコトあたためてください。マイルドになります。※お子さまには、同量の牛乳で代用し栄養たっぷりにしてあげて。【送料無料】ルクルーゼミニフォンデュ（チェリーレッド）【送料無料】ルクルーゼミニフォンデュ（ブルー）【送料無料】ルクルーゼコンパクトフォンデュ・セット（チェリーレッド）【送料無料】ルクルーゼコンパクトフォンデュ・セット（ブルー）直輸入 送料無料！ ル・クルーゼ トラディッショナルフォンデュセット (白)ルクルーゼ ミニ・フォンデュ・セット（WH）■おしらせ■レシピィのメルマガ創刊しまーーす！今週23日 Weekly Mag2 ライフスタイル版でも紹介されました。●ホームベーカリーのレシピィhttp://www.mag2.com/m/0000146019.htm隔週刊ホームベーカリーのパンのレシピをお届けします。レシピにあった食材や、キッチングッズのお話も登場します。なんだか、ワクワク気分とドキドキの緊張感でいっぱいです。ぜひ、楽天広場ともども、応援してね♪
December 24, 2004
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保育園児（●＾＾●）はじめての、料理♪
トン....。トン....。「ねえ～。これ！どうやるんだっけ？にいちゃ～ん！」「ここ押すんだよ。」「お前、コレ洗ったの？」「うん。あらったよお。」グル グル グル グル（回転トレーの回る音）チーン！（何か兄に相談しているらしい？）ヒソ...ヒソ...ブチュ～～。ブニュー。？？？「ママー。できたよー。」保育園児の彼が、始めて、一人で何か作ってくれた。その間、私は、リビングでパソコン。何かしているな？と、うすうす気づいてはいたが、見てみぬふり。「おおッー！？」それは、色も鮮やかなキャベツであった。「すごいねー。これは、パパが大好きだと思うよ！ パパにあげると、喜ぶよ！」（微妙に、試食はパパにさせようとする私...）「ママ。キライなの？僕のおいしくなさそう？」（私に、食べてみて欲しいのだ！！）（さっき、洗ったっていってたから、大丈夫！大丈夫！）「あ～食べたい。食べたいよ！おいしそうだから、 パパも食べたいかなーと思ったんだよ！」パク。うん！イケル。「おいしい？」「おいしいよ！（＾＾）。パパにもあげれば。」うれしそうに、パパのところにも、お皿をもっていく。パパは、やはり、ちょっと心配気に食べていた。キャベツは生でも食べれるからな...。と生煮えのキャベツの味をフォローしていた。 【材料 いちにんまえ】 キャベツ-----１枚 ソ－ス-------適宜 ケチャップ---適宜 マヨネーズ---適宜 塩コショウ---少々 【作り方】（本人談） キャベツにねー。水つけるでしょ。 チン！してねー。 えっとー。 ソ－スとマヨネーズとー...？ ケチャップとーかけてえー 塩したの！ ※ほとんど生サラダ状態ですが、チン！してあるので、 生よりキャベツが色鮮やか！よい子のみなさん。ぜひ、お試しを！■クリエイティブな子育てに！■ おもちゃはいろいろあるけれど 何才でも、何年たっても ずっとレゴに夢中 大人がびっくりするものをつくっちゃう！★おもちゃはやっぱり！レゴブロック★
November 29, 2004
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庭に咲く花を食べました。（＾＾）
家の子は、菊が大好き。スーパーで、菊の花を見ると、かならず、かごに入れます。この前、菊まつりに行った時、あの丸いでっかい菊の花を食べた話が...。そういえば、子供の頃、１度だけ食卓に出たのを思い出しました。食用菊より香はなかったけど、甘味があったような気がします。菊の花ってなんでも食べれるらしいよ。そう、母が言うのです。家に帰って、庭を見ると、今年は、例年になく菊が乱れ咲。お花畑の状態。（＾＾）フフッもう、花の時期も終わりそうなので、よさそうなものをむしり取ったのです。ママー僕も手つだう～～♪と、はりきったのは、菊好き坊や。何やってんの！へえ～。これも食べれるの？俺なんか、いつも、花占いに使ってたよ！と、兄貴。（お前、いったい何を占っていたんだい？）で、花びらのむしり取りが完成。いろどりどりできれいだ。お酢を少々入れた湯でさっとゆがき、水で冷やせばできあがり。量がだいぶ減っちゃう。砂糖と酢と醤油でいただきます。大人はここにくるみを細かく砕いたものを入れるのが好き。でも、菊坊やは、シンプルな方が好きなようです。お味は、食用菊と同じ♪美味。お正月用に、冷凍しておこうかな！■フリージングでおいしさ長もち■★冷蔵庫 新製品★
November 21, 2004
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小寒い季節のポカポカ、プレチゲ（画像付き）
今日はちょっと寒かったので、鍋。キムチがあったので、いろんなあり合わせの材料で、韓国風の鍋にしてみました。【材料】３～４人前 キムチ----200～250g 白菜------1/4玉 にんじん---5cm さといも---6個 もやし-----1袋 ねぎ-------1/2本 うどん-----3玉 もち-------3個 ウインナー-12本 めんつゆ---60cc（3倍濃縮タイプ） 酒---------15cc 水---------400cc*****仕上げに入れる****** 水菜-------3束 ゴマ油-----少々 生卵-------適宜【作り方】 野菜は適当に切る。 鍋にすべての材料を入れ、火が通るまで煮る。 ※味見で味を整える。 最後に、水菜と、ゴマ油を入れてできあがり。 お子さまは、生卵をつけて食べると、辛みと熱さが やわらいで、美味です。 見た目からして、アツアツ。ホカホカ。 辛くてあったまる～～～。 食べ終わった頃には、みんな、真っ赤なほっぺに なってました。（●＾＾●） パパが言うには、これはプレチゲ風なんだって。 このうどんがラーメンだと、まぎれもなくプレチゲ？ プレチゲって、アメリカ軍から流出した鍋っていう意味 なんだって。ふ～ん。 プレが軍隊らしい。 うちに豚バラ肉があったら、もっとコクがでて、 更においしくなっていたと思う。 おためし下さい♪■電磁調理器に使える土鍋・いいんじゃな～い■こちらは、土鍋と電磁調理器のセットで、大変お買得。土鍋は、IH（電磁調理器）・ガス両方につかえます。【楽天野球団】企画！こちら（下）は、鍋だけ。２７cmなので、四～五人家族くらいまで、みんなで楽しめます。最近のIH対応の土鍋は、大きく分けて２種類。ひとつは、下記のタイプで、陶製の鍋底に熱伝導をしやすくするために、特殊コートしたカーボン（炭素）を付けているもの。もうひとつは、アルミ鋳物製で、鍋底に磁性のある素材をつけたもので、陶器風の塗装がしてあるものです。アルミ鋳物製は冷めやすいのが、難点かな。どちらのタイプもガスにも使えます。
November 15, 2004
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コチジャンの韓国風パスタ（トッピングは韓国のり）
ジャーン パパの韓国みやげのステンレスの器と箸。そして、その中の料理は、コチジャンのパスタ。トッピングには、韓国のりをたっぷりかけま～す。冷麺以外のものを盛り付けても素敵です。ステンレスの箸は持つ部分が細いので、ちょっと持ちにくい。パパが言うには、ちゃんと持ってみればよかった。レストランで使われている箸は、もっと持ちやすかったのに。持つ部分は、やや太めがいいってことです。おみやげに買う時の参考に！■材料（２人前）スパゲッティ----240g塩----------小さじ1（ゆで汁に入れる）ごま油-------大さじ1スライスにんにく---１片コチジャン----小さじ1こぶ茶--------小さじ2塩------------少々ネギ（細切）-----5cm韓国のり------１～２枚■作り方［１］パスタは塩ゆでする。［２］フライパンにゴマ油を入れ、にんにくを炒め、パスタを入れて炒める。［３］コチジャン・こぶ茶・ネギを入れ、塩で味を整える。［４］器にもりつけ、韓国のりをかける。※韓国のりをたっぷり楽しみたい時は、パスタの塩味は控えめに。■冷麺と冷麺ボール特集■コチュジャン特集
November 5, 2004
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米ぬかって甘くておいしい
いつもは庭に捨てていた、米ぬか。フライパンで炒って、パンやお菓子にするとおいしいと聞き、試してみることに。５合を白米にすると約80gもの米ぬかがでるの。これが毎日だとかなりの量。米ぬかをふるいにかけて、胚芽を集めふりかけにしてもおいしいらしい。いろいろ試してみる。フライパンで米ぬかを炒ると香ばしいいいにおい。味見。甘味があっておいしい。次に胚芽の部分を炒る。こちらも、味見。甘くて、こうばしくて、もちっ。このまま、スプーンですくってパクパク食べれる。なんか、鳥とか、ヤギさんになった気分。家畜ってこうゆうのがエサなんでしょ。おいしいじゃん。ふるって胚芽にして残ったほうの米ぬか。これも炒ってみた。ふわふわで、食べてみると、こちらも美味。ほんのり甘い。きな粉みたい。砂糖を加えてきな粉もちのかわりに、米ぬかもちにしてもいいんじゃない？この炒り米ぬかは、冷蔵庫で１週間くらい日持ちするそう。きょうはもう疲れたので、後日、お料理につかってみよう！■今日のおすすめ■レシピィが使った精米機がバージョンアップ。あのおいしいくって栄養満点の胚芽を残してつけるコースと、無洗米コースがついている。（こっちの方がよかったね。）水の冷たくなる季節。米とぎしなくていいし、排水を汚さないから、環境にもいい。無洗米コースはこれからの必須機能。エムケー精工家庭用精米機『精米工房』（無水・米とぎ／胚芽米コース付）
November 3, 2004
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目を閉じた目玉焼き（甘酢煮）
私とパパの晩ご飯のおかずが、いつのまになくなっちゃった！それは、あっという間のできごと...今晩はまじめに、おかずを何品も作っちゃお～と、私ははりきっていました。まず、一品は、菊花のおひたし（甘酢しょうゆ）子供達に下ごしらえを手伝ってもらい、さっとゆでて冷やして、ギュ。で、できあがり。「これテーブルに運んでおいて」と子供に託して次のメニュー。のこり野菜の何でもかんでも煮っころがし～～。キャベツに、じゃがいも、たまねぎ、鶏肉、昆布、家にあった中途半端なものをだし醤油で煮るだけ。これをグツグツ煮ている間に、目玉焼きを作ります。少し固まったら、目玉焼きを半分にたたみます。目を閉じちゃう。そして、砂糖と、酢と醤油で、表面に味がしみるまで少々煮詰めればできあがり。（菊の甘酢と同じ）「これテーブルに運んでおいて」と、２品目の目玉閉じ焼き（甘酢煮）を子供に運んでもらったの。そして、煮物を盛り付け、更にネギ納豆も作って、いざ食卓へ。すると、テーブルの上にはからっぽのお皿が！えっ？菊と目玉閉じ焼き（5人前）がない。ちなみに我が家は、4人家族で、2人は子供。「オレは食べてないよ！」と、お兄ちゃん。ということは、保育園児の弟が5人前も～～～。えっえ～～～。卵を一人で5個は、食べ過ぎ！（＾）＿（＾）おいしいかったよ♪そう...。菊は彼の大好物だったので、もしやとは思っていたけど、まさか目玉閉じ焼きを全部たいらげるとはびっくり。食欲の秋なんだね。ドスコイ。ドスコイ。今日のおすすめアイテムは、フライパンの蓋がフライパン？という画期的なパワーグルメパン。フライパンのコーティングの質がいいなって思いました。こびりつきやすい、とろけるチーズの料理でも、パリッとしあがります。卵を溶かし入れて蓋をして蒸し焼きにすれば、超デカ卵焼きもできますよ。パワーグルメパン
November 2, 2004
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きりたんぽ鍋の運命は？
ふ、ふ、ふとうとう、きりたんぽ鍋にアレを入れる時がきた。さあ、手伝って！ほら、こうやって丸くして、ポッイっと鍋に入れるんだよ！（おっとなんだこれ？ごみついてる。まっとればいいいか）こう？そうそう。ポイッ。ねえ。この中に何、入れた？砂糖？ううん。塩だけだよ。ママが入れた後で、また入れたの？そうだよ。ママ～もっとだんご入れるの？いやこれだけでいいね。（まずそうだし....それでも、５個くらい作った。）比内地鶏スープがぐつぐつと煮えたぎる中、子供がつくった、えたえのしれないコネコネだんごが投入された！できた！野菜と、きのこは子供が手でちぎったもの。まん中のふたつ、ころりとしたものが、彼のとっておきの作品です。(画像公開終了しました） おそる、おそる、その一口目をいただく。しょっぺ～～。かなりの塩味だ。張本人は、結局、ほんのひとかじりだけしか食べなかった。僕、野菜だけでいい（- -）（実は私もひとかじり...。残りはこっそり、パパの器に入れた。）でも、お兄ちゃんは、気にいったようで、しょっぱ～いと、いいながら、パクパク食べていた。新米のきりたんぽは、美味。まっ、お口直しって感じ。コネコネも楽しいけど、ペッタンペッタンも、子供たちは大好き。家では、木の器に餅米を入れて、棒でトントンさせたことがあったの。とっても、おもしろくて、つきたてがおいしかった。また、させてあげたいな。新製品登場。キティちゃんの形の、おもちがつくれるの！か、わ、いい～～♪ハローキティおもちメーカー[HS031]３合の餅米をキティちゃんが、蒸して、ついてくれるんだって！すごい。でも～。ペッタンペッタンがいいよ～。という、本格志向のお子さまにはこちらミニうすセットです。これはもっとお手軽。卓上サイズ。石臼もちつきセットです。送料無料。
November 1, 2004
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きりたんぽ鍋に、アレをいれようと思います。（レシピ付）
あ～腹減った～～さて、今日の夕食は鍋よ。秋田のきりたんぽのセットをいただいたんで、これから、野菜を買いに行って来ます。新米のきりたんぽ。おいしいそう。この鍋に、昨日子供がつくった、えたえのしれないコネコネだんごを入れようと思います。私が塩を入れた後、また追加でなにやら入れていたみたいなので、味の方はちょっと恐い。（衛生的にも恐いろ～）食べてはじめて、あのいたずらは完結する。みなさんも勇気があればお試しを！【イタズラ用コネコネだんごの作り方】 小麦粉（賞味期限切れたもの）適宜 塩-------少々 水-------少々（固めにする）おとり寄せはこちら【アピタのお歳暮・送料込み】比内地鶏の里きりたんぽ鍋（秋田県産）2～3人前♪♪-----♪♪♪♪-----♪♪昨日の紅茶パンのレシピアップしました。ひさしぶりに、母に焼き立てパンのおすそ分けをしました。そのお返しが、きりたんぽセットだったの♪
October 31, 2004
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豚バラ肉のコチジャン酢豚（速報あり）
今夜もピカピカ新米ごはんがすすむおかずだよ～。スーパーで、豚バラ肉が安かったので買ってみると、ものすごく脂身が多かったのよ。バラ肉っていうより、脂肉だね。しかし、それならそれで、プリプリカリカリにすればおいしいのだ～～。 材料 豚バラ肉---500g にんじん---１本 ピーマン---３個 小麦粉-----適宜 油---------適宜 砂糖-------大さじ2 しょうゆ---大さじ2 コチジャン--小さじ１ 酢---------大さじ1 作り方 豚バラ肉は一口大に切り、塩ゆでします。 豚肉がひたるくらいのお湯に小さじ１の塩で、５分くらい。 豚肉のお湯を切り、小麦粉をたっぷりまぶします。 フライパンに油を熱し、豚肉をカリカリに焼き、途中で、 にんじんとピーマン（一口大にきっておく）もいれて、 火を通します。 砂糖・しょうゆ・コチジャン・酢を入れ、味をからめれば できあがり～～～。ごはんがすすむ、ひと品。今日も２杯は食べれたね。ゴッツアン！National 米びつ付精米機 KG－20精米機能だけの機種が多い中で、これは、玄米約21kgの保存もできるところが魅力。米びつと精米機がひとつになってます。2004年度産 今年の新米 最高級 はざかけ米・魚沼産コシヒカリ玄米30kgはざかけとは、木と木の間にさおやロープを渡し、そこに稲穂を吊るして干すことです。天日干しだから、旨味、粘りが格段に増し、最高のごはんに炊きあがります！天日干しといえば、とくに餅米の場合、天日干しの米で作った餅は、こしがあって、お雑煮にしてもとけにくい。でも、機械干しだとどうしても、餅がビロロロ～ンとのびちゃって、雑煮にするととけそうになってしまう。そのようなことを農家のおじちゃんから聞いたことがあります。やはり、太陽の恵みを受けた米は最高の贅沢ってことですね。玄米なら、さらにつきたてのおいしさを味わえます。食べる分だけ、精米機で精米して召し上がれ！！---リッチボーイ速報----2004.12.9 更新-------自家製ポップコーンメーカー現時点2004/12/9 で、のこりあと1個！おはやめに！----プロキッチン速報--2004.12.9 更新-----これから、ハロウィンやクリスマスで活躍しそう、パワーハンドミキサーです。パンもコネれるの。先日もあっという間に売り切れました。今回も、もうすでに、のこり２個です。お買得なお店なので、チェックしてみて。
October 17, 2004
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ママ～しいたけ！（＾＾）！
ごま好きの息子に変化が訪れた。今度は、しいたけに魅了されたらしい。しかも、かなり重症だ。ママ～しいたけ料理して～（え～っまたあ～....。やる気のない私...）そんな親にまかせておれないと、最近では、自分で水の中に浸すようになった。そして、昼食はその浸されたしいたけを、なすのけんちんに入れてあげた。椎茸だけ食べてしまうと、ママ～しいたけおかわり～～えーもうないよ！と私。しばらくして、なんか、またしいたけの匂いがする？と、思いきや、『あ～。いいにおいらなあ～。』しいたけの袋に顔をつっこんでいる息子。うっとりしている。きっ危険だ～。やがて椎茸の匂いが部屋に充満してしまっていた。半袋分くらいの椎茸が、どんぶりの水の中で巨大化していくまさにその途中だった。やられたー。また椎茸料理か！そして、夕御飯。こうなったら、どか～んと息子もびっくりするものを作ってあげよう。椎茸まるごと炊き込みごはん！軸なんてとらないぞ！細かく切ったりもしないのよ！お米のが見えなくなるように、まるごと椎茸を並べて....お塩入れて....昆布も入れておこっと....うわっすっごー！椎茸ご飯の匂いにつられ息子がやってきた。いいかい、カパッ。ほお～～ら。椎茸ごはんだよー。うわ～しいたけら～。すげ～。狂喜乱舞の息子。...うわ～い。わ～い。（しいたけご飯の画像公開は終了しました）丸ごと椎茸ご飯をうっとり見つめる息子。（どうしたんだろ？なかなか食べない。）『なんか。もったいな～い。食べるの』（えっ。そんな～）彼は、椎茸だけを１～２枚食べてごちそうさま。（コラ～～～。栄養がカタヨル。菌になっちゃうぞ！）椎茸パンでも作るか...。と、水に浸され、巨大化した椎茸を見つめるレシピィ。
June 19, 2004
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