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★緑茶の効果・効能
★iphone即日修理・中央線中野店！！まずはお電話を！！03-6661-3051東京都中野区中野2-18-6http://www.iphone-rescue.jp/★緑茶の効果・効能緑茶の抗酸化成分は他のポリフェノールの数１０倍の効果を持つといわれます。最近の研究では緑茶の抗酸化成分（カテキン）はアレルギー反応を抑える効果がかなり強いことが分かっていて、また、骨からカルシウムが溶け出るのも抑えてくれるとか。熱湯で入れるよりも７０度以下で入れたときのほうがポリフェノールの体内への吸収が良くなるそうです。
2011.04.30
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★シソの栄養
★iphone即日修理・中央線中野店！！まずはお電話を！！03-6661-3051http://www.iphone-rescue.jp/★全国宅配修理はコチラからhttp://takuhai.iphone-rescue.jp/★シソの栄養シソに含まれるフラボノイド配糖体には腫瘍壊疽因子（アレルギーのもと）の過剰産生されたもののみを抑え、正常な状態に戻す働きがあるそうです。アレルギーはアトピーや鼻炎、カブレにも効果があるといわれています。シソの効果を最大限に生かす食べ方はあぶること。吸収率が３倍高まり、香りで精神安定作用も。アルミホイルの上で２０秒あぶったり、海苔をあぶるようにやってもＯＫ。そのあと、細かく刻みます。未熟なものほどフラボノイドが多いのでシソの葉はなるべく小さいものを選びます。１日３枚食べると効果的です。
2011.04.18
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★肝機能向上に昆布のふりかけ
★iphone即日修理・中央線中野店！！まずはお電話を！！03-6661-3051http://www.iphone-rescue.jp/★全国宅配修理はコチラからhttp://takuhai.iphone-rescue.jp/『海の野菜』とも呼ばれる昆布。カルシウム、βカロチン、鉄、食物繊維が豊富で血圧降下や整腸作用で知られ、新陳代謝や成長に関与するヨードはまた、甲状腺に障害がある人にも改善するのにいい食品といわれています。昆布に豊富に含まれるＦ－フコイダンには肝機能を向上させ、だるさ・食欲不振を改善させる働きがあるそう。だしを取るだけでなく、ミルサーを使って粉々にして振りかけにするのがオススメ。昆布に桜えびを加えると相乗効果が得られるそうです。
2011.04.11
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★りんごの栄養
★りんごの栄養★iphone出張修理、中野店、宅配受付も開始です！！iphone修理 まずはお電話を！！電話番号：03－6661－3051http://www.iphone-rescue.jp/りんごに多く含まれている食物繊維のペクチンには、さまざまな働きがあります。まず、ペクチンにはゲル化する性質があります。たとえば、ゼリーやジャムなどに一部ペクチンがゲル化剤として寒天状にかためるために使われたりします。この性質によって、腸内に入ったときに、消化物やコレステロールなども包み込んで、腸内を刺激し体外に排泄されやすくなるので便秘に有効です。また、ペクチンは腸内の乳酸菌の生育を促進するので、下痢の時などにも有効です。
2011.04.06
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★春菊の栄養
★春菊の栄養★iphone出張修理、中野店、宅配受付も開始です！！まずはお電話を！！03-6661-3051http://www.iphone-rescue.jp/しゅんぎくはβーカロチンやビタミンＢ、Ｃ、鉄分、カルシウムなどの栄養素を含む代表的な緑黄色野菜。特に春菊に含まれているβーカロチンは、ほうれん草や小松菜をも上回っています。また、春菊の独特の香りは胃腸の働きを促進して消化吸収を良くしたり、タンを切って咳を鎮める効果があるといわれています。春菊はのぼせを鎮めて回復力や抵抗力を高める「食べるかぜ薬」として昔から珍重されていいます。風邪対策にオススメの食べ物。
2011.04.05
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★ナスの栄養
★ナスの栄養★iphone出張修理、中野店、宅配受付も開始です！！まずはお電話を！！03-6661-3051http://www.iphone-rescue.jp/アメリカでは、キャベツやニンジン、ニンニク、大豆、セロリなどと一緒に、ガンを予防する食品に認定されています。ナスの色素・ナスニンに、ガンや生活習慣病の原因となる活性酸素を抑える強い抗酸化作用があるそう。ナスニンは煮たり、焼いたりすると水に溶けたり分解されたりします。健康効果を期待するなら揚げることが最も効果的な調理法だそう。
2011.04.03
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★脳の働きが良くなる、卵かけご飯
★脳の働きが良くなる、卵かけご飯★iphone修理屋ブログhttp://iphone-res9.blogspot.com/アツアツのご飯に生卵をかける卵かけご飯。ご飯だけでは糖の代謝がスムーズに行かず、卵だけ食べてもアミノ酸の代謝、或いはビタミンは活発に働きません。ご飯に卵をかけると温められた卵は消化が速くなり、タンパク質がスムーズに分解され、それぞれの栄養素が相乗的に働くとか。結果、神経伝達物質の材料となるアミノ酸の量が増え脳が活性化して、記憶力向上や脳血流の増加に繋がるそうです。
2011.03.13
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★春菊の栄養
★春菊の栄養★iphone出張修理マンhttp://iphonerescueman.blogspot.com/しゅんぎくはβーカロチンやビタミンＢ、Ｃ、鉄分、カルシウムなどの栄養素を含む代表的な緑黄色野菜。特に春菊に含まれているβーカロチンは、ほうれん草や小松菜をも上回っています。また、春菊の独特の香りは胃腸の働きを促進して消化吸収を良くしたり、タンを切って咳を鎮める効果があるといわれています。春菊はのぼせを鎮めて回復力や抵抗力を高める「食べるかぜ薬」として昔から珍重されていいます。風邪対策にオススメの食べ物。
2011.03.13
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★小松菜の栄養
★小松菜の栄養★iphone-rescue・iphone出張修理http://www.iphone-rescue.jp/カルシウムはほうれん草の５倍、ビタミンもたっぷりのアブラナ科の小松菜。それ以外にも血管を丈夫にし、血液をサラサラにする効果があります。アメリカの研究では、アブラナ科の野菜を毎日摂取している人は、脳梗塞にかかる割合が３割減るのだそう。血管を丈夫にしてくれる成分「グルタチオン」は私たちの目の水晶体にも多く含まれています。水に溶けるため、効率良く摂るには茹で汁も捨てずに使いましょう。
2011.03.10
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★アボガドの栄養
★アボガド★iphone-rescue・iphone出張修理http://www.iphone-rescue.jp/たんぱく質、ビタミンＣ、Ｅ、Ｂ２、カリウム等を含んでいます。脂肪分が多いので、「森のバター」とも呼ばれています。体力が落ちている方、成長期の子供や妊婦・授乳期、お年寄りにもお薦めできる栄養たっぷりのフルーツ。１日に半分、種を取り、レモン汁を絞ってスプーンで食べるのが、一番良い方法で、血圧を下げるといった生活習慣病の予防にも効果的。
2011.03.02
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★焼き豆腐の栄養
★焼き豆腐の栄養★iphone-rescue・iphone出張修理http://www.iphone-rescue.jp/焼き豆腐は木綿豆腐の表面をあぶったもの。木綿豆腐との違いは水を絞って少し固めにして焼く所。水分を絞るほど内容が濃くなり、栄養分が凝縮、焼く事で栄養素を外に逃がさないそう。注目するのはカルシウムで牛乳の1、5倍。ミネラルのマンガンや女性ホルモン様物質のイソフラボンなども含まれ、カルシウムと同様の働きをします。焼く事によって生まれるメラノイジンはマンガンと合わさることで優れた抗酸化作用を発揮。煮物やサラダにしても、1日半丁をどうぞ。
2011.03.01
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★もやしの栄養
日本全国ラーメンの動画ブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/fvgkroe/★もやしの栄養豆を発芽させたもやしは、植物性タンパク質を始めとしてビタミンＢ１、Ｂ２、カルシウム、鉄など豊富な栄養が多量に含まれているそう。発芽することにより、豆本体にはほとんどなかったビタミンＣが一気に増加するほか、でんぷんの消化を助ける酵素のアミラーゼも生まれ、また食物繊維もたっぷり。茹でるよりも強火で炒めたほうがもやしの表面が油で覆われるため栄養分、うま味などの損失が少なく、シャキッと仕上がります。
2010.11.04
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★里芋の栄養
グラビアアイドルの水着動画http://guraguraaidol.blogspot.com/★里芋の栄養私達の体に溜まるコレステロールは食品によるものよりも肝臓で合成されるほうが多く、食品選びもさることながら、体内での合成を抑えることも重要だとか。最近の研究で里芋にコレステロールの合成を抑える成分があることが分かっています。ぬめりよりも実の部分に多いので、水煮や冷凍里芋でも効果が期待できます。コレステロール合成抑制酵素はアシタバや菊の花、セリなどにも含まれますが、里芋がずば抜けて高いそう。
2010.11.02
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★目の健康を維持
グラビアアイドルの水着動画http://guraguraaidol.blogspot.com/★目の健康を維持野菜の中に含まれる「ルテイン」という成分は、目の健康を維持し、老眼の進行を遅らせる働きがあります。ルテインは目の中にも含まれている事が解かり、特に画像を写す働きのある部分に多いのだそう。ルテインを多く含むのがほうれん草。調理法は、軽く茹でてから油で炒めること。１日１００ｇ（小鉢１杯）、週に３日くらい食べると効果的。
2010.10.27
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★しょう油の栄養保護効果
日本全国B級グルメ動画http://ameblo.jp/zenkokubgurudouga/★しょう油の栄養保護効果しょう油は塩味の他にうま味・甘味・酸味・苦味の五味が全て含まれていて、発酵によって豊富な味・色・香りの健康成分が生まれるのだか。その中の酸味や塩味の成分には殺菌・防腐効果があるそうです。また、しょう油に食材を漬けると鉄分の吸収を良くし、貧血予防効果が高くなります。ビタミン類の破壊を防ぐ働きがあるので、しょうゆに15分間漬けるだけで鮮度が落ちた魚の味を甦らせるそうです。
2010.10.25
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★男性からみて「なぜ？」と思う女性の行動ランキング
音楽サンプルPV紹介ブログhttp://ameblo.jp/pvpvpvsamplemusic/★男性からみて「なぜ？」と思う女性の行動ランキング１：必要以上にやせたがる２：ひとりが「かわいい！」というと、他のみんなも「かわいい！」と言う３：みんなでトイレに行く４：「あなたにまかせる」と言いながら、選んだものに不満を言う５：買い物が長い６：まゆを描くためにそる７：毎日化粧をする８：占いにハマる９：思っていることを遠回しに言う１０：甘い物が別腹
2010.10.25
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★オレンジジュースの栄養
グラビアアイドルの水着動画http://guraguraaidol.blogspot.com/★オレンジジュースの栄養朝1杯飲む事で、血液をサラサラにしてくれるオレンジジュース。1日2杯飲むと、様々なビタミン・ミネラルを効率良く摂ることができるので、冷え性改善や血圧安定効果が期待できるそうです。オレンジジュースには血液を造るのに必要なビタミンＢ類の葉酸と、鉄の吸収を良くし、造血作用を活発にするビタミンＣが豊富なので血液の質が向上して代謝が良くなり冷えが解消されるとか。また、カリウムは血圧安定の他、筋肉の動きを良くしてだるさ解消にも役立ちます。
2010.10.24
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★いちごの栄養
国内外の映画・ドラマのdvdを紹介http://domaaaaraa.dtiblog.com★いちごの栄養いちごはすぐれたビタミンC源です。中サイズのいちご8粒で、一日推奨摂取量の160％に相当する96ミリグラムのビタミンCがとれます。中サイズのオレンジ1個に含まれるビタミンCは60ミリグラムですから、それを上回ります。
2010.10.22
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大根の栄養
日本全国駅弁動画http://ameblo.jp/japanbento大根色々な料理にあう大根。沢山の酵素を持っており、デンプン分解酵素のジアスターゼ、脂肪分解酵素のリパーゼ、たんぱく質分解酵素のプロテアーゼなどその他約数１００種類もあるそうです。すりおろしてから食べると酵素の働きが倍以上に高まり、肥満の予防・改善に効果を発揮するのだそう。特に根の先端部分に酵素が多く含まれます。納豆と青海苔をあわせるのが効果的な組み合わせ。
2010.10.21
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★サラダ菜の栄養
日本全国B級グルメ動画http://ameblo.jp/zenkokubgurudouga/★サラダ菜の栄養サラダ菜はレタス類の中でも栄養面ではトップクラス。生で食べられるので栄養価の損失が少なく、ビタミンA効力はレタスの10倍、カルシウム・ビタミンCは2倍、鉄分は約4倍強と栄養的に優れた野菜です。
2010.10.19
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バターとマーガリンの違い
日本全国B級グルメ動画http://ameblo.jp/zenkokubgurudouga/バターとマーガリンの違いバターは牛乳から作られるのに対し、マーガリンは植物性油脂を主原料として作られます。 マーガリンは気温の高い夏でも溶けにくく作られていますが、バターは２３℃からやわらかくなってしまいます。違いについて知って、好みに応じて上手に使い分けてください。
2010.10.18
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★家庭で質の良い水を作る
国内外の映画・ドラマのdvdを紹介http://domaaaaraa.dtiblog.com★家庭で質の良い水を作る水はクラスター（水の分子の集まり）が小さいほど浸透しやすく、細胞に吸収されやすいので、質の良い水といわれます。水のクラスターが小さい浸透力が強い水を飲むことは血中コレステロールや油分を除去する効果もあるのだそうです。家庭の水道水のクラスターを小さくするためには、電子レンジで１秒間、チンします。温めることではなく電磁波がクラスターを切る働きを利用するので、時間も10秒でもいいのですが、1秒でも充分で、水の量とも無関係だそう。
2010.10.14
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★シイタケで胃がんを予防
女子アナ動画集めてます！！http://ameblo.jp/atumetaana★シイタケで胃がんを予防最新の医療ではシイタケから胃ガン治療薬が作られているそうです。シイタケに含まれるβ-グルカンという多糖類は腸の中の免疫細胞を刺激して免疫力を活性化してガンに対する抵抗力をアップ。キノコの抗ガン成分は土中の菌糸体に多く含まれている場合がありますが、シイタケの有効成分は普段食べている部分にも沢山含まれていて、1日2枚で効果が期待できるとか。生でも乾燥でもＯＫだそうです。
2010.10.12
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甘エビ
女子アナ動画集めてます！！http://ameblo.jp/atumetaana甘エビ肌に良いといえばβ‐カロチンやビタミンＣですが、甘エビには含まれていません。しかし、甘エビの甘味には肌のハリ、弾力を保つコラーゲンの主原料になる成分が多く含まれているそう。それが肌再生アミノ酸（グリシン・アルギニン・プロリン）でコラーゲンの生成を促進させ、肌の保湿因子の主成分でもあります。また、生の状態から赤い色素には抗酸化力が強いアスタキサンチンがたっぷり。ただし、加熱すると失われるそうですから、お刺身やお寿司など生でどうぞ。
2010.10.09
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★リンゴ
ミスマガジン紹介動画ブログhttp://ameblo.jp/mmmagazine/★リンゴ「リンゴを毎晩1個食べると医者を遠ざける」というヨーロッパの諺があるそうです。最新の研究でアラビノオリゴ糖が発見され、体内に入ると既に住んでいるビフィズス菌を増やし、毒素を出す悪玉菌を激減させる働きがあるそうです。ビフィズス菌が増えると免疫力も上がります。すりおろしても、自家製ジュースにしても効果は変わらないそう。すりおろすなら、ハチミツやレモン果汁を加えると新成分との相乗効果が高まります。便秘だけでなく、お肉や脂っこいものが好きな方もぜひ。
2010.10.06
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キウイフルーツ
小倉優子水着動画掲示板http://9020.teacup.com/misssssmaga/bbsキウイフルーツ活性酸素を消去するには、従来の抗酸化物質に加え、もうひとつの抗酸化物質が必要。それらを両方併せ持った理想の食べ物がキウイフルーツ。また、キウイのビタミンＣ含有量は１個１００ｇあたり８０ｍｇとミカンの２倍。１日の必要量の８割が摂れます。果物では珍しく、ビタミンＥも豊富でバナナの約２倍、ポリフェノールもブドウの２倍もあります。脳の活性化、美肌効果はもちろん、喫煙、飲酒、ストレスにもバッチリ。１日１個～３個を目安にどうぞ。
2010.10.03
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ジャガイモ
ネットで巡る日本全国名所ツアーhttp://meishojapan.at.webry.info/ジャガイモ夏の紫外線でダメージを受けた体を回復させるには、抗酸化作用のビタミンＣを充分に取ることが必要。ジャガイモの豊富なビタミンＣは、加熱しても、長期保存しても損失が少ない。また、レジスタント・スターチという食物繊維に似た物質は、身体に有害な物質を排泄。ご飯の代わりに主食としても、もたれることもなく、低カロリーのため太ることはない。
2010.09.30
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★サケ
お料理レシピ動画ブログ★サケ良質のタンパク質と脂肪に富み、EPAやDHA、ビタミンＡ・Ｅ・Ｄ・Ｂ群、脳神経の働きを助け血行を良くするナイアシン、味覚を正常に保つ亜鉛などのミネラル類がたっぷりで、生活習慣病予防にはぴったりの魚といわれています。また、鮭に含まれるアスタキサンチンは直接的に中性脂肪を分解という効果を持っているそう。本来肉のほうに多いのですが、産卵を迎える時期にあると皮のほうに移動するため、ぜひ皮の部分も食べるといいそうです。
2010.09.29
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★サラダ菜の栄養
偉人・有名人・著名人の自伝紹介ブログ★サラダ菜の栄養サラダ菜はレタス類の中でも栄養面ではトップクラス。生で食べられるので栄養価の損失が少なく、ビタミンA効力はレタスの10倍、カルシウム・ビタミンCは2倍、鉄分は約4倍強と栄養的に優れた野菜です。
2010.09.25
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★むくみ解消料理
たまには本でも読んでみようか★むくみ解消料理朝、顔がむくんだり、夕方になると足がむくんで靴下の跡がクッキリという人は、水分代謝を活発にする海苔を毎日食べましょう。ゆでた小松菜等をちぎった海苔とだし、醤油で和える青菜の磯辺和えを。
2010.09.16
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もやし
女子アナ掲示板女子アナ掲示板もやし豆を発芽させたもやしは、植物性タンパク質を始めとしてビタミンＢ１、Ｂ２、カルシウム、鉄など豊富な栄養が多量に含まれているそう。発芽することにより、豆本体にはほとんどなかったビタミンＣが一気に増加するほか、でんぷんの消化を助ける酵素のアミラーゼも生まれ、また食物繊維もたっぷり。茹でるよりも強火で炒めたほうがもやしの表面が油で覆われるため栄養分、うま味などの損失が少なく、シャキッと仕上がります。
2010.09.13
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なめこ汁
たまには本でも読んでみようかたまには本でも読んでみようかなめこ汁お味噌は大別すると米味噌、麦味噌、豆味噌に分けられ、特に栄養が豊富なのが八丁味噌に代表される熟成期間の長い豆味噌。その栄養効果をたくさん引き出してくれるのがなめこです。ヌルヌル成分のムチンは豊富な大豆タンパクの吸収を高め、血糖値の低下やコレステロールを抑える効果が強くなり、糖尿病予防が期待できます。また、保温効果が高いので寒い冬にはオススメ。
2010.09.12
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ゴボウ
★るうカフェ★るうカフェゴボウ私たちの体内にある副腎（腎臓の横）で体内抗アレルギー薬ステロイドが作られているそうです。副腎を元気にするには、隣にある腎臓の血流を良くすることだとか。ゴボウに含まれるイヌリンという成分が腎臓の働きを高めてくれます。水に溶けるので油で調理するキンピラゴボウにして食べましょう。ステロイドホルモンは午前中に出るため、朝食時に小鉢１杯がオススメ。
2010.09.09
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★マンゴーの栄養
大盛り デカ盛りブログ大盛り デカ盛りブログ★マンゴーの栄養果実の中で最も多くのビタミンAを含んでいます。さらにビタミンCも多く含まれており、その相乗効果が期待できます。マンゴーには有色野菜なみのカロチンが含まれており、その内の半分以上をベータカロチンが占めています。黄色の色素にはフラボノイドの一種であるエリオシトリンが含まれていて、ビタミンCの吸収を助けます。
2010.09.07
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★りんごの栄養
パワースポット紹介ブログ★りんごの栄養りんごに多く含まれている食物繊維のペクチンには、さまざまな働きがあります。まず、ペクチンにはゲル化する性質があります。たとえば、ゼリーやジャムなどに一部ペクチンがゲル化剤として寒天状にかためるために使われたりします。この性質によって、腸内に入ったときに、消化物やコレステロールなども包み込んで、腸内を刺激し体外に排泄されやすくなるので便秘に有効です。また、ペクチンは腸内の乳酸菌の生育を促進するので、下痢の時などにも有効です。
2010.09.07
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★グレープフルーツ
★るうカフェ★グレープフルーツビタミンＣが豊富で、約半分ぐらい食べると1日に必要な量のビタミンCを摂取できます。果肉が赤い品種（ピンク、ルビー、スタールビー）にはカロチンの一種であるリコピンが含まれ、動脈硬化予防や抗ガンの効果があります。苦み成分にはナリンギン（ビタミンP）と呼ばれるフラボノイドが含まれていて、古くなった赤血球を血液中から取り除き、毛細血管を丈夫にする効果があります。
2010.09.07
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★やまいもの選び方
★やまいもの選び方 ・表面に張りがあり、皮がなめらかで傷がなく、重みがあるもの ・皮つきで、できれば泥がついているものが良い。 ・洗ったものや真空パックもので、不自然に白いものは、 漂白されている可能性があるので避けた方が無難。 ・長いもはずんぐりとして、細かいひげ根が多いものを、 やまといもは見かけの割に重いものを、いちょういもは 先端が扇状にふくらみ、うす茶色のものを選ぶ。
2009.03.05
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★かぼちゃの選び方
★かぼちゃの選び方・へたが乾いているのは完熟している。固くて重いものがよい。・切って売られているものは、種とワタの部分が断面からへこんで いないものがよい（種やワタから先に傷むので）。・実の厚みがあり、色が濃いものがよい。
2009.02.27
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★ナスの保存方法
★ナスの保存方法ナスやピ－マンは表面の陥没や内部の種子の変色などの低温障害になりやすいため、あまり温度が低い野菜室には入れないようにしよう。８～１０度が目安です。
2009.02.22
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★ニラの選び方
★ニラの選び方緑が濃く、葉が肉厚で幅が広いもの、そして葉がまっすぐに勢いよく伸びたものを選ぶ。独特のにおいが強いほど新鮮で、薬効もある。
2009.02.21
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キウイフルーツ
キウイフルーツ活性酸素を消去するには、従来の抗酸化物質に加え、もうひとつの抗酸化物質が必要。それらを両方併せ持った理想の食べ物がキウイフルーツ。また、キウイのビタミンＣ含有量は１個１００ｇあたり８０ｍｇとミカンの２倍。１日の必要量の８割が摂れます。果物では珍しく、ビタミンＥも豊富でバナナの約２倍、ポリフェノールもブドウの２倍もあります。脳の活性化、美肌効果はもちろん、喫煙、飲酒、ストレスにもバッチリ。１日１個～３個を目安にどうぞ。
2009.02.19
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★さといもの選び方
★さといもの選び方湿った泥つきが新鮮。また、先端を押して固いものがよい。・柔らかいものは腐っている・皮をむいたものは漂白したおそれがある・皮の模様が平行にきれいにそろっているものが良品
2009.02.17
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★豆乳
★豆乳フランスで固くなったパンを卵と牛乳に浸して食べたのが始まりとされるフレンチトースト。卵、牛乳、パンを一緒に調理することによって栄養成分の吸収を高めるので別々に摂るよりも即効性のあるエネルギー源になるそうです。牛乳の代わりに豆乳を使うと良質なタンパク質の他に、不足しているビタミンＥや葉酸・ビタミンＫを摂取することができ、卵のコリンなどの相乗効果で集中力向上や脳の活性化に。血糖値の上昇を緩やかにするので腹持ちも良くなるそう。
2009.02.16
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★トマトの栄養
★トマトの栄養トマトは、ビタミンＡ、Ｃが豊富なほか、ビタミンＨ、Ｐといったビタミン類を多く含んでいます。ビタミンＨ、Ｐはあまり聞き慣れないビタミンですが、お互いの相乗効果を発揮し、細胞と細胞をつなぐコラーゲンを作ったり血管を丈夫にしたりと、重要な役割を果たしてくれています。
2009.02.15
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★小松菜の選び方
★小松菜の選び方・葉が鮮やかな緑であまり大きくないものの方が良いです。・葉柄が短く、厚めでピンとしたもの・緑が濃くみずみずしいもの・黄色く変色したものは避ける・葉が丸く小ぶりのもののほうがやわらかい
2009.02.12
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★にんじんの選び方
★にんじんの選び方・頭の部分を見て、しんの直径が小さいものを。 しんの直径が太くその周りが青かったり黒ずんている物は甘みに欠ける。・皮がツルンとしてハリがあり、色が濃くて鮮やかなものを。・形は太めで先端が丸くつまっているものがよい。
2009.02.10
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★みつばの栄養
★みつばの栄養ビタミンＡとＣ、カルシウム、鉄を含んでおり、美容やカゼの予防・改善などに効果があります。肌の新陳代謝を活発にするビタミンＣが豊富なため、美肌効果はとくに期待できます。みつばは独特の香りが食欲を増進させ健脳、視力強化に効がある健康野菜です。
2009.02.08
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★かぶの葉の栄養
★かぶの葉かぶといえば白く丸い根の部分が一般的ですが、実は葉のほうが栄養価が高いそう。ビタミンやミネラルをバランスよく含み、特にカルシウムは豊富で野菜の中ではトップクラス。炒めても生でもいいのですが、葉をぬか漬けにすると、糠に含まれるマグネシウムと一緒に摂ることになり吸収がよくなるそうです。かぶの葉には発ガン物質を解毒する成分がありますが、加熱に弱いのでガン予防効果を期待するには生食がいいとか。
2009.02.06
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★オレンジの栄養
★オレンジオレンジに含まれるイノシトールは、肝臓内の脂肪やコレステロールの代謝を促進させ、肝臓機能を高めたり、動脈硬化をも防ぐ役割を果たします。イノシトールは脳細胞など神経に多く含まれ、脳細胞を活性化したり、神経を正常にする働きも。果物は体を冷やすと言いますが、こちらは末梢血管を拡大して血流を改善、また、皮膚の代謝を促進してお肌を健康に保つ効果も。バレンシアオレンジなどオレンジであれば種類は何でもＯＫ。（ミカンではなく）1日1個で効果が期待できるそうです。
2009.02.05
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粉ひじきで貧血を解消
粉ひじきで貧血を解消近年、深刻な問題となっている鉄分を始めとするミネラル不足。外から摂取するしかないのですが、大変吸収が悪く9割前後が体外へ出てしまうそう。そこで市販されている干しひじきをミルやミキサーで粉末にして、更に細かくする場合はすり鉢ですります。それを食卓にいつも置いて、食事のたびに振りかければ吸収がよく鉄分や他ミネラルを手軽に摂取できます。水分のある物なら何でも合いますし、毎食ごとに少量でＯＫ。
2009.02.03
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