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ゆうはんにっき

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Apr 8, 2008

たっぷり食べられない春キャベツ

(6)

テーマ：ゆうはん日記(219)

カテゴリ：カテゴリ未分類

スーパーでは春キャベツが249円しています。

野菜の直売場では190円でもすぐになくなってしまいます。

桜も散ったのに野菜の春はまだまだ遠いのかも。

簡単回鍋肉

豚肉は薄切り肉を使うと手早く出来ます。

肉はしょうがと醤油で下味をつけておく。

キャベツと長ネギを炒めて出しておく。

肉を炒め豆板醤、テンメンジャン、酒、味噌（少々）、醤油、

塩コショウで味付けしキャベツを戻して味を絡める。

鶏肉の野菜南蛮

鶏の胸肉は叩いて少し広げ塩コショウし、

小麦粉を両面につけて油でカリッと焼いておく。

たれは醤油、酢、砂糖、唐辛子、ごま油をあわせて

人参と玉ねぎの千切りを混ぜ

焼いた鶏にかける。

菜の花サラダ

菜の花、もやしは茹でて冷ましておく

ちくわを薄切りにし混ぜる。

ドレッシングはイタリアンが合う。

キャベツスープ

ブイヨンを溶かしたスープにキャベツ、人参、もやし

しめじ、玉ねぎ、ウインナーを入れて煮込み

塩コショウで味をととのえる。

端っこ野菜の金平

人参、ブロッコリーの茎、シメジ、かぼちゃ、

うどなど野菜の切れ端を千切りにして金平にした。

いわしの香草焼き

いわしを開いて薄く小麦粉を振って置く。

パン粉にパセリのみじん切り、七味唐辛子、

粗挽き胡椒、バジル、パプリカなどの香辛料を混ぜ、

胡麻も少し混ぜてからオリーブオイルを少し入れたものを

いわしに貼り付けて、オリーブオイルで両面焼く。

付け合せはレタスの外側の硬い部分と、

舞茸をバターでソティーしたもの。

野菜の煮物

蓮根、人参、牛蒡、筍、玉ねぎ、こんにゃく、じゃが芋を

さっぱりと煮ました。

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Last updated Apr 8, 2008 12:43:06 PM
コメント(6) | コメントを書く

■コメント

Re:たっぷり食べられない春キャベツ(04/08)

Yoshielives さん

本当にお野菜が高いですよね（＞＜）
春キャベツは柔らかくて甘くて美味しいのに、
こう高くてはついつい安くていっぱい巻いている古いキャベツを買ってしまうんです。
春キャベツは巻きがゆるいから嵩が少ないですもんね。
でも季節のものだからなるべく安いのを探して買いたいですけど。
回鍋肉、家族みんなの大好物です。
テンメンジャンは使ったことがないので試して見たいです。
野菜が高い時に芯や端っこを使った料理もあって参考になります。
季節を常に念頭に入れて作った一品一品にいつも感動します。
鰯の香草焼きは手軽に出来そうなので、挑戦してみたいです！
(Apr 8, 2008 02:12:24 PM)

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Re[1]:たっぷり食べられない春キャベツ(04/08)

ふぉん2 さん

Yoshielivesさん
春キャベツはさっと湯がくだけで立派なサラダになりますものね・・・甘くて美味しいですよね。
回鍋肉にテンメンジャン使ってみて、一味違いますよ。
私は青魚の生臭さがだめで、つい油を使った料理にしてしまうんです。母には出来るだけ煮魚にしているんですが。油のとりすぎで一向に痩せません（笑） (Apr 9, 2008 01:45:14 PM)

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(。^。^。)オヒサ♪

トマト＆ゆきさん

そっか＾＾　画像がいっぱいになったんだね！
なかなか、訪問できずで(。-人-。) ゴメーン
もう少ししたら、思う存分PCつつけます。。
久々に美味しいもの画像見ちゃった～～～(*^^)v
私も・・。昨日のつまみ・・・・リターン・・。
しなくちゃ・・・。
又遊びに来るね！　本当に長が～～～～～く友達でいてくれて感謝してます。
　　ありがとう！！！！ペコリ(o_ _)ｏ)) (Apr 9, 2008 09:10:57 PM)

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Re:(。^。^。)オヒサ♪(04/08)

ふぉん2 さん

トマト＆ゆきさん
いえいえ訪問ありがとうございます。
手術やお仕事と大変でしょうから。
時折拝見させていただいてます。
あんまりがんばらないでね。 (Apr 10, 2008 09:47:09 AM)

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野菜が高い

ビ－ル腹さん

キャベツは、１５０円以内で購入できるから・・・
田舎ですね(笑)
しかし、キュ－リやピ－マンはまだ、高いです。

今夜は、久しぶりにロ－ルキャベツにしました。
やはり、手作りは美味しいですね♪

野菜の煮物も、最近、作ってないから作ってみま～す☆ (Apr 11, 2008 11:36:29 PM)

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Re:野菜が高い(04/08)

ふぉん2 さん

ビ－ル腹さん
お～羨ましいですね。
こちらもそんなに都会じゃないですよ(笑）
ロールキャベツは美味しいから大好きです。
でも高いからそう度々作れないのが悲しいですよ。
きゅうりは1本68円～80円位しますね。
夏まで我慢ですか。 (Apr 15, 2008 01:14:17 PM)

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