「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

「料理長の日記」  三重県いなべ市             阿下喜(あげき)の日本料理 昭栄館

2010.09.06
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カテゴリ: 料理長の休日

日本料理 昭栄館  ​の料理長のブログ。


AGK 38

あげき )人  38 歳  のことです。


料理長.jpg


洞戸観光ヤナ への日帰り旅行 その2 です。  その1は、コチラ!




食後のお楽しみ、

子供たちには  魚のつかみ取り  のサービスがあります。

IMG_8245.JPG


お店の方が、小さな池に ニジマスを 20尾ほど放流してくれます。




〇時〇分からつかみ取りしま~す。 」って教えてくれます。

その時間に合わせて食事・お会計を済ませ、
池に近くの調理場の辺りにレシートを持って行くと、
つかみ取り用のビニール袋がもらえるんです。



IMG_8242.JPG


 ↑ 大人が手伝えませ~ん。



IMG_8248.JPG


さすがに3歳児、苦戦しています。


他に小学生のお姉ちゃんがつかみ取りしていましたが、なかなか難しいですね。

やっとつかまえても おばあちゃんに
持って帰っても料理できないから 逃がしてあげな~

って言われていました。しょんぼり



あれだけ鮎食べたら、もう満足だしね。
おばあちゃんの気持ち  わかる わかる スマイル




IMG_8257.JPG


そんな中、必死の次男。

 ↑ 石の下に潜りこんだニジマスに狙いをつけ、うまくつかまえました。



IMG_8259.JPG


なんとか、2尾ゲット!。よ~しっ!




IMG_8242.JPG


↑ こういう風に書いてありますが、


お店の方ががあまりに獲れない様子を見かねて、


大人の方も入って獲っていいですよ~ 」って。


IMG_8265.JPG


 ↑ 全く大人げない私。すかさず参加!


阿下喜( あげき )のオッサン  38 歳(・・・子供の頃から、いなべ川で魚獲りに親しむ)

板前のカンを駆使して、ドンドンつかみました。



   まさに  AGK 38  の見せ所です。大笑い



IMG_8267.JPG


 ↑ ほどなくして、合計 11尾。




子供にはもちろん、
ママにもいいところ見せられましたし、イイお土産になりました。


(残り全部獲りたいところですが、さすがに他の家族の事を考えてやめました。)



持ち帰り用の氷は、調理場横でもらえますよ~。




帰り道、板取川沿い(ヤナよりもう少し下流)で 鮎釣り の方をたくさん見かけました。

IMG_8275.JPG


とてもイイ風景です。

やっぱり、自然・資源は大切ですね~。







いなべに帰ってきてから、最後にもう一度  AGK 38  の見せ所。

IMG_8293.JPG


つかみ取りのニジマス 11尾。

お腹出して串を打って塩をして、お店の焼き台で焼き上げました。


さすがに全く苦になりません、 料理人していて良かったな~ と思う瞬間です。

(妻も旦那が料理人で良かったと思ってくれているでしょう。ぽっ



父や母にも分けてあげました。

小ぶりなニジマスさん、小骨も気にならず、
子供たちもとっても喜んで食べてくれました。ぺろり



さすがに、内緒のお出かけを知った長男は、怒りモード怒ってるでしたが・・・。


来夏は、夏休み後半にでも(ヤナは8月中旬以降に設置)家族みんなで行きたいな。

お腹にも四季の景色にもいろんなことに満足した一日でした。ウィンク



今回行ったのは、 板取川のヤナ です。

鮎で有名な揖斐川沿いにもたくさんヤナがあるようです。コチラ!





毎冬の 鳥羽の牡蠣食べ放題 その1 その2  のように、

これから毎夏の恒例行事になりそうです。   イクメン料理長





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最終更新日  2023.05.06 18:15:07
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