2017.06.19
テーマ： 食べ物あれこれ(50374)
カテゴリ： 料理長の休日
日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
２００６年９月１３日から １０年間毎日更新中 。
先日、 昭栄館 新ホームページ を開設致しました。
毎日少しずつ、加筆・修正しております。
よろしくお願い申し上げます。
本日は、６月１９日 月曜日。
明日火曜日は、定休日ですが、たくさんのご予約
を頂戴し営業致します。そのため、本日は振り替えの臨時休業とさせて頂きました。
私、 料理長の休日 の様子をご覧頂きましょう。
いなべっこの近くの畑で、
地元の小学校の皆さんが「さつまいものつる挿し」をされるということで、
見に行きました。
イイお天気。とても日差しが強いです。
ここのところ、晴れ続き。雨が欲しいところ。
↑ これが、さつまいものつる。
「紅あずま」という品種です。
皆さん、暑い中頑張りました。
１１月の収穫が待ち遠しいですね。
いなべっこさん JAみえきたさん 生産者さん、お世話になりました。
つる挿し見学の後、
地元いなべ食材の仕入れに いなべっこ に参りました。
JAみえきたが運営するファーマーズマーケットのこと。
当店から車で３分ほど。近くてとても便利です。
本日の仕入れものです。
小松菜 お茄子 胡瓜 新玉葱 原木椎茸 人参 レタス、全て地元いなべ産。
ピーマン 冷凍トマト バジル 生揚げ 住人十味噌
産みたて玉子 さくらポークは、地元いなべ産。
牛乳は、四日市酪農の製品です。
お昼は、市内のお店でランチ。
（↑写真は、前菜。）
美味しく頂きました～。
午後は、イオンモール東員でお買い物。
夕方は、庭木の手入れ。いい休日でした。 料理長
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有名料亭「神戸吉兆」で修行を積んだ料理長（52歳）の日々あれこれ。 三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理店よりお料理・旬の食材・木々花々を・・・。
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