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[ボルドー地方産赤ワイン] カテゴリの記事
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「昔のボルドーが好き。」
ボルドーの赤ワインはカベルネソーヴィニヨン比率の高いのが好きですが、1990年あたりから早呑み出来るメルローとの比率が逆転してしまって、理由はどうあれワタシ的には切ない限りです。そんな私の好みに応えてくれたボルドーがこれ。13年の熟成期間を経て、呑み頃のピークを100%とすれば今は80%あたりかな。黒い果実の香りでほんのりスパイシー。タンニンは程よい渋みを楽しませてくれながら、こなれて丸みがあり余韻は長め。今呑んで十分に美味しいし、3〜4年先あたりにピークを迎えた頃は、うっとりするような味わいになってるような気がします。ということで、お勧めし甲斐のある赤ワインでした。【ラ・クロズリー・ド・カマンサック2011】◇フランス・ボルドー地方産赤ワイン◇ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン60% メルロー40%◇税込価格：750ml/3,190円
2024.11.09
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古いワインも好き
古いワインをテイスティングしないで仕入れるのはギャンブルに等しいのですが、そこは果敢に攻めるのがケセラセラ系酒屋。お！これ当たりです！11年半の熟成を経ていながら、ボルドーらしい...おっと、これより先は有料記事となります。なーんて言ってみたいもんですが、そんなことを出来るスキルは持ち合わせていないので、どうぞお買い上げの上ご賞味下さいませ(笑)。#ルナルディエール2010#ボルドー#税込1760円
2022.03.10
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血統書付きワイン
とでも形容したい、素性の良さを感じるボルドー。力強さを優しく包み込むエレガントさが魅惑的なマルゴー村産らしい味わいは、年末モードの忙しさに疲れた体でも最後の一滴まで口に含むまでのワクワクが止まりません。◇ル・ルレド・デュルフォール・ヴィヴァン2018◇税込価格：750ml/4,370円
2021.12.24
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kichi kichiでテイスティング
『シャトー・ガデ・クィぺ2016』 kichi kichiの立ち呑みテーブルで、外を眺めながら試しに仕入れてみたボルドー産でメルロー主体の赤ワインをテイスティングしていますが、いつもと違う事をやってみると気分転換になりますね。 で、これ当たりです♪まだ紫が強い透明感のある色合いで、スパイスと黒い果実の香り。しっかりと感じるタンニンは熟成により角が取れ、豊かでフレッシュな果実味と程よい酸は果物を使ったソースの肉料理に良く合いそうです。 このクラスのボルドーは呑んでる途中で味がストンと落ちる事がよくありますが、これは大丈夫🙆♂️ そう言えば2016年の今頃はeast仙台の本店だけで営業していて、都心部に営業拠点を探していた頃でした。そんな事を振り返りながら楽しめるのも、「ちょい古ワイン」の良いところですね。 ◇750ml/1,630円
2021.05.28
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2010年産のボルドー
【Ch.シトラン2010】 2010年のボルドーは2009年に続き偉大なヴィンテージとされているようですが、私の知ったこっちゃありません(笑)。実際テイスティングしてみないと分かりませんからね。 と言う訳で1時間半前から香りの変化を感じ取っていて、これから私なりの答えを導き出します。ワインは時間の経過で変化を楽しめるのも魅力の一つですね。 ◇フランス ボルドー地方産 ◇税込価格：750ml/4,400円
2021.01.18
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ル・ベ・パール・モーカイユ2015
これウマイ♪濃い色合い、黒い果実と黒胡椒にほんのりとヴァニラを感じる香り。程よいタンニンと酸を有しながら、凝縮感のある芳潤な旨味が優しく包み込んだ柔らかな口当たり。 ヴィンテージに由来するのか元々そうなのかは分かりませんが、ボルドーらしさが実に良く表現されたワインだと思います。これが2,000円台前半でお買い上げいただけますから、世の中捨てたもんじゃないです(笑)。 #メルローとカベルネがほぼ半々 #骨付きラムにかぶりつきたい
2020.03.28
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