Nov 20, 2006
テーマ： 今日の出来事(299289)
カテゴリ： 魚購入・料理記録
更新が途切れがちで済みませんが、つぎはウチワエビです。
結構知られていました。知らなかったのは私だけ～。
包丁で殻をはずし、お刺身にしました。
プリプリ。味は甘海老に近いですが、歯ごたえがあります。
私は食べたことがないのですが、伊勢エビに近いという方もいます。
殻の部分は味噌汁にしました。しょうが汁をちょっと足らすと臭みが抜けて好きですね。
しっかりと味噌も残っていて殻をしゃぶりながら味噌をいただきました。
結構知られていました。知らなかったのは私だけ～。
包丁で殻をはずし、お刺身にしました。
プリプリ。味は甘海老に近いですが、歯ごたえがあります。
私は食べたことがないのですが、伊勢エビに近いという方もいます。
殻の部分は味噌汁にしました。しょうが汁をちょっと足らすと臭みが抜けて好きですね。
しっかりと味噌も残っていて殻をしゃぶりながら味噌をいただきました。
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