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自信がなかったナスのぬか漬けもおいしくできました。ぬか床はもうすぐ2ヶ月になりますおはよう奥さん 2009年 08月号 [雑誌]売れ筋ランキングは1時間ごとに更新中!節約の夜明けのショッピング節約の夜明けTOPページへ
2009.07.30
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6月5日に作って一ヶ月ちょっとたちぬか漬けはどんどんおいしくなってます。毎日かき混ぜる。できるだけ毎日つける。(漬けた方がかき混ぜがスムーズです。)ぬかが減ってきたらカップ1の煎ったぬかと大さじ2の塩を足す。(足したその日に漬けてもおいしいです。)1週間に1回大さじ2のぬかみそからしを漬ける。 これでぬか漬けはどんどんおいしくなってます。節約の夜明けのショッピング節約の夜明けTOPページへ
2009.07.16
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ぬか漬けにはやっぱりきゅうりがいいなぁ~~~。10日目に大根を漬けてみましたがやっぱりきゅうりがおいしいです。昨夜は2本つけて1本は夜用で1本はお弁当用です。お弁当はちらし寿司とぬか漬けきゅうりにしました。お昼が待ち遠しいです。レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ↓↓↓節約の夜明けのショッピング節約の夜明けTOPページへ
2009.06.17
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7日目に「ぬかみそからし」を入れて昨日9日目にぬかみそを少し増やしたかったので炒りぬかを1カップと塩小さじ1を追加して混ぜ大根ときゅうりを漬けました。ぬかを追加してもすぐに同じように漬け込みができて、おいしくできました*^^*レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ↓↓↓節約の夜明けのショッピング節約の夜明けTOPページへ
2009.06.15
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夜のぬか漬けもとっても美味しくできてました。美味しかったのですが、防腐のためぬかみそからしを大さじ2杯いれてかき混ぜきゅうりをつけました。明日はまた一段とおいしいかな?楽しみです。レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ↓↓↓節約の夜明けのショッピング節約の夜明けTOPページへ
2009.06.11
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昨夜つけたきゅうりを朝取り出し洗って切ってタッパーに入れてきて冷蔵庫にin!お昼にお弁当と一緒に食べたらおいしかったぁ~~~。間違いなくぬか漬けの味!!やったぁーーー。毎日おいしいぬか漬けが食べれます。レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ↓↓↓節約の夜明けのショッピング節約の夜明けTOPページへ
2009.06.11
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ついにできました。初ぬか漬けきゅうりです。約24時間後に取り出したので少し漬かりすぎちゃいましたがおいしかったです。 今回のぬか床は成功!!です。 明日もきゅうりのぬか漬けが楽しみです。レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ↓↓↓節約の夜明けのショッピング節約の夜明けTOPページへ
2009.06.10
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昨日ビールと塩をたしたのがよかったのかなぁー。ぬか床の風味になってました。待ちきれないので、昆布と捨て漬け野菜を取り出してよーーーくかき混ぜた後、胡瓜を1本漬けてみました。明日が楽しみです♪ 麹屋甚平(こうじやじんべい)熟成ぬか床(容器付)「10010473」【オーサワジャパン】【麹屋甚平熟成ぬか床1Kg】[受注発注]※5250円以上送料無料※キャンセル・変更・返品交換不可※ご注文後商品を発注致します定額給付金でご褒美♪レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ↓↓↓節約の夜明けのショッピング節約の夜明けTOPページへ
2009.06.09
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今日のぬか床はほんの~り発酵した感じの匂いはしてきました。でもやっぱり水分が足りないのでビールを100mlと塩小さじ2を足しました。一旦野菜などを取り出しよーくかき混ぜて、もう一度野菜などを入れました。 明日は今日よりもっといい匂い??? ぬかみその匂い!!!になることを願います。レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ↓↓↓節約の夜明けのショッピング節約の夜明けTOPページへ
2009.06.08
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ぬか床3日目もまだ発酵している匂いがしない。昨日大根を入れたけど、まだまだって感じなので今日はキャベツの葉を入れました。なぜか水分が増えず気づくと昆布がかなり大きくなってた。もしかしてうまみ水分を昆布がすっちゃってるのかな??? とりあえずもう少し昆布も入れておくことにしました。レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ↓↓↓節約の夜明けのショッピング節約の夜明けTOPページへ
2009.06.07
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約1日経ったのでかき混ぜて捨て野菜?をつけてみることにしました。もったいないと思いつつ、捨てる野菜がないので大根を漬けてみます。※匂いまだ発酵した匂いがしません。ビールで発酵を目指したのですが3日くらいはかかるのかなぁ~~~。レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ↓↓↓節約の夜明けのショッピング節約の夜明けTOPページへ
2009.06.06
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なんどめだろう。。。今年は一から自分で作るぬか床に挑戦!!最後にぬかの上にのっている材料をぬかの中に埋め込みました。【材料】米ぬか・・・640g水 ・・・500ml塩 ・・・80gビール・・・110ml鷹のつめ・だし昆布・にんにく・たまごのから(1)2週間分の精米したぬかをフライパンで炒る。(2)水と塩を鍋に入れて沸騰したらかき混ぜて冷ます。(3)容器に炒りぬか、塩水、ビールを入れる。 ※耳たぶくらいのかたさにする。ここまでが今日の予定です。レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ ↓↓↓節約の夜明けのショッピング節約の夜明けTOPページへ
2009.06.05
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