ご訪問、ありがとうございます
本日、2度目のブログになります
お菓子教室、行ってきました～
ガスバーナーも火傷することなく使ってきました
火難の相も、もう去ったかしら
・・・で、クレームブリュレの出来はと言うと･･･
上のカラメルが厚すぎました～
クリームを低いオーブンでとろみが付く程度に焼いた後、
表面に砂糖を振ってガスバーナーで焦がしてカラメルのアメにするのですが
砂糖を多く振りすぎて表面のカラメルのアメが分厚くなって
たたくと コンコン
いうほど固くなってしまいました
わざとじゃありませんが、画像はありません～
美味しいクリームだったのにカラメルの味が強すぎて台無し
近いうちに家でリベンジです
タルト・オ・ポワールは大成功
美味しく出来上がりました
お教室が終わって急いで帰宅
今日のお夕飯は久しぶりにお肉料理です。
何度か紹介している 和牛本舗
さんの 100g100円の黒豚切り落とし
を使ってメニューを二つ
一つ目は今日のメイン。
ブログ友の エミリさん
が作っていらした「豚肉と水菜の炒め物」
殿が水菜をいっぱいいただいてきたので、わるくなる前に使ってしまわないと。
味付けを伺っていなかったので、塩と醤油で味付けしました。
豚肉を炒めて味付けをしてから仕上げに水菜を加えてさっと炒めました
２つ目は肉じゃがです。
それから･･･
お肉の量がちょっと足りないかな～と思ったのでお豆腐でタンパク質補充
冷奴だと寒いのでちょうど家にあった白菜とかにカマを使ってこちらのメニューに
白菜を洗って食べやすい大きさに切ったら、皿に並べてレンジでチン
その後お豆腐を入れてまたまたレンジでチン
別に小鍋にウェイパー（中華出汁の素でも）を溶かしたスープを用意し、
細かく切ったかにカマを加え、醤油で味を整えます。
水溶き片栗粉でとろみを付けて、先ほどのお豆腐にかければ出来上がり～
本日のお夕飯の完成です
お腹いっぱいになっちゃったので、お持ち帰りのタルトは明日のデザートになりました。
私は メルタン
さんで購入したガトーショコラを一人こっそり、
いただきま～す
現在、和牛本舗さんでは黒毛和牛肩ロースの共同購入開催中!!!
送料込みで2980円。
ご紹介した100g100円の黒豚切り落としの共同購入も開催中です
ついでに100g200円の黒毛和牛の切り落としなんかもありますよ！
そしてメルタンさんの送料込み1250円のチーズ＆ガトーセット。
どちらも美味しいですよ～
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＞お・・・おいしそう―ﾟ.+(〃ﾉωﾉ)ﾟ.+°―!!
＞タルトも夕食も・・・食べたいです｡+ﾟ(*´∀｀*)｡+ﾟ
お夕飯メニューは簡単でしたよ！すぐ出来るし♪是非お試しくださいませ(^-^)
タルトもぽんたんが大きくなれば時間が出来て作れるようになりますよ！
今はなかなかご自分の時間が取れないでしょうが、そのうち嫌でも暇な時間はやってくるので～す(^-^)
(2006年10月23日 21時18分52秒)
カラメルがカチカチっていうのは悲しかったですね・・お菓子は加減が難しいですねぇ。
タルト超美味しそう～（^p^)
最近メルタンさんから続々タルトが出て誘惑されまくってます。
水菜と豚肉炒めは美味しいですよね。
ウチもよくやります。
この２つとお豆腐でお鍋をすることも。
２把くらいペロリです～。
豆腐のあんかけもいいですね。
色もとってもキレイ！
(2006年10月23日 21時32分44秒)
いろいろとお忙しくて大変でしたね。
＞無事ご帰還で良かったです（^^)
＞カラメルがカチカチっていうのは悲しかったですね・・お菓子は加減が難しいですねぇ。
まったくです～(>_<)砂糖の量が少なすぎるとクリームの部分が焦げちゃうし、多すぎるとべっ甲アメ状態です･･･。
単純に出来るお菓子なのに加減が難しいです～(^-^;)
＞タルト超美味しそう～（^p^)
＞最近メルタンさんから続々タルトが出て誘惑されまくってます。
出てますね～(^-^)
オークも始まったようですし、メルタンさんのケーキ美味しいからグラグラきちゃいます！
＞水菜と豚肉炒めは美味しいですよね。
＞ウチもよくやります。
＞この２つとお豆腐でお鍋をすることも。
＞２把くらいペロリです～。
水菜って一度買うとなかなか使わないし、いたみやすかったりで･･･。
お鍋っていう手もありますね！
これから寒くなるし、いいですね～(*^-^*)
＞豆腐のあんかけもいいですね。
＞色もとってもキレイ！
かにカマをちょっと入れすぎちゃったかな。
ウェイパーを教えていただいてありがとうございました。
もう手放せなくなりましたよ♪
(2006年10月23日 21時52分57秒)
飴色に透き通ってとてもきれい！
ブリュレのグラニュー糖は振ればいいってもんじゃ
ないのですねー。知らなかった～。(>_<)
回数をこなすたびにメキメキ腕上げそうですねー。
ガンバレー！ (2006年10月23日 22時10分10秒)
＞夕飯も美味しそうだけど、タルト・オ・ポワール
＞飴色に透き通ってとてもきれい！
表面に塗るアプリコットジャムが決め手になるのだそうで、たっぷり塗ったほうが良いのですって！なので皆でこんなに塗るの～？って位塗りまくりました！
アプリコットの酸味がタルトの優しい味を引き締めてくれるのですよ～(^-^)
＞ブリュレのグラニュー糖は振ればいいってもんじゃ
＞ないのですねー。知らなかった～。(>_<)
＞回数をこなすたびにメキメキ腕上げそうですねー。
＞ガンバレー！
ありがとう♪
家でも頑張って練習して満足のいくもの作ってみせるぞ～p(^-^)q って、そんなに食べてたら･･･じゃないですか～(>_<)
(2006年10月23日 22時22分22秒)
豚肉と水菜の炒め物、味付けはウェイパーで^-^)
あれ？ちがうどしたか？と、思ったら^^)
あんかけにつかいましたか
どっちもおいしそ～^^;) (2006年10月24日 08時44分22秒)
＞おはよ～♪
＞豚肉と水菜の炒め物、味付けはウェイパーで^-^)
＞あれ？ちがうどしたか？と、思ったら^^)
＞あんかけにつかいましたか
ウェイパーで中華風でも美味しそうですね(#^-^#)
この調味料、何にでも使えて本当に重宝しています。
＞どっちもおいしそ～^^;)
ありがとうございます♪
これからの時期、冷奴は寒いですからね。
温かいお豆腐メニューを開拓中です！
(2006年10月24日 10時16分13秒)
＞いつも、美味しそうですね＾＾
＞食べたいわ～♪タルト・タルト！！
ありがとうございます(^-^)
美味しいですよ～♪
ゆうなんさんも一度挑戦してみては？
「思ったより簡単じゃん！」てなことになるかもしれませんよ(#^-^#)
(2006年10月24日 10時18分05秒)
